巧克力蛋糕(10寸)
疫情期間，可可粉還沒買，家裏弟弟想吃巧克力蛋糕嗯……那就買了巧克力來代替一下吧黃油比植物油香一點，可以嘗試一下用料雞蛋8個德芙黑巧克力86克牛奶125克低筋麪粉160克黃油120克細砂糖110克玉米澱粉10克白醋3滴巧克力蛋...
巧克力豆戚風蛋糕10寸（後蛋法）
其實自己也是個烘焙新手，但是這枚【🐰兔屎戚風】實在是太好吃了，所以寫個菜譜記錄下方子！(´-ω-`)是十寸的方子！巧克力豆是在德國的Alnatura超市裏買的SchokotropfenZartbitter（微苦的黑巧克力豆），不過我覺得應該可以用其他...
巧克力淋面雙層夾心蛋糕（10寸）
一款自己覺得很不錯的巧克力口味蛋糕。可可戚風蛋糕體，巧克力榛子醬和檸檬奶油雙層夾心，巧克力醬淋面。檸檬奶油可以使整個蛋糕的口感不那麼甜膩，巧克力淋面也省去了奶油抹面的繁瑣工序，表面再用奶油霜和巧克力做簡單裝飾...
六寸黑森林裸蛋糕（巧克力海綿蛋糕搭巧克力香緹奶油）
第一眼看到森妮烘培工具室推出的廚studio線上課的圖片，就愛上了這款低調但內涵及口感絕對豐富的經典黑森林蛋糕，對手殘黨要求也不高，正好最近喜歡上了海綿蛋糕，就試試做了巧克力海綿胚的黑森林吧。沒有大師的技術，記錄方子...
蔓越莓巧克力戚風蛋糕（10寸）
容易上手、零失敗的巧克力戚風蛋糕……分享給愛吃巧克力味道的朋友們。用料雞蛋8個低筋麪粉112克巧克力粉16克牛奶50克色拉油50克細砂糖25+65克蔓越莓幹隨意鹽1克白醋/檸檬汁3～4滴蔓越莓巧克力戚風蛋糕（10寸）的做法8顆雞...
巧克力蛋糕（6寸/8寸）
用料6寸低面55克雞蛋3個牛奶50克可可粉15克油20克糖（蛋黃）15克糖（蛋白）25克8寸低粉80克雞蛋5個可可粉17克糖（蛋黃）35克糖（蛋白）55克油55克牛奶80克奶油餡淡奶油250克糖20克可可粉3克巧克力蛋糕（6寸/8寸）的做法蛋黃蛋清分離低面，...
巧克力蛋糕（4寸）
用料雞蛋1個低筋麪粉30克黃油30克巧克力40克糖30克泡打粉1捏巧克力蛋糕（4寸）的做法雞蛋加糖攪拌均勻加入低粉和一點點泡打粉，翻拌均勻黃油加巧克力微波爐一分鐘拿出攪打均勻，加入麪粉糊中，翻拌均勻烤箱165℃，20分鐘...
巧克力裸蛋糕（6寸）
用料巧克力戚風（6寸）1個淡奶油250克細砂糖25克香草精2滴朗姆酒4ml各種水果適量藍莓果醬適量巧克力裸蛋糕（6寸）的做法將備好的巧克力戚風蛋糕切成3片。每層塗抹上適量的果醬。打發奶油：把糖、朗姆酒、香草精倒在奶油裏低速...
巧克力蛋糕生日蛋糕6寸
6寸適合三四個吃喜歡巧克力味道的不可錯過超簡單的方子用料雞蛋（做蛋糕胚用）3個牛奶（做蛋糕胚用）66克玉米油（做蛋糕胚用）35克細砂糖（做蛋糕胚用）50克低筋麪粉（做蛋糕胚用）55克可可粉（做蛋糕胚用）18克檸檬（做蛋糕胚用）300克巧克力幣（...
巧克力蒸蛋糕(6寸)
好吃不上火用料黑巧克力70%45克雞蛋（大的，越大越好，65克以上）2牛奶100低筋麪粉80糖50g用的70%的巧克力不是很甜喜歡甜的多加糖玉米油15鹽1g巧克力蒸蛋糕(6寸)的做法把牛奶加熱后里放入巧克力攪拌至融化加入玉米油攪拌均勻...
芝士味＆巧克力味的古早蛋糕（10英寸）
我的新寵😍😍😍👉🏻👉🏻👉🏻古早蛋糕的模具，讓我迫不及待地動起手來做蛋糕🍰🍰🍰用料蛋清🥚8個蛋黃🥚8個純牛奶🥛鹽🧂1克細砂糖🍬90克低筋麪粉90克玉米🌽澱粉15克玉米🌽油90克芝士片四片巧克力🍫粉10克芝士味＆巧克力味...
巧克力蛋糕➕巧克力抹面裝飾蛋糕（六寸）
一直想做從內到都是外巧克力感覺的簡單版本的巧克力蛋糕。六寸巧克力胚用72％的進口巧克力，略苦，但是越吃越好吃。沒有用水果之類，抹面也沒有再用用巧克力，如果喜歡鏡面，可以做個鏡面再做裝飾也是一樣的，但是和裏面的配合算是...
六寸巧克力奶油蛋糕(內裏巧克力戚風蛋糕體)
用料巧克力戚風蛋糕體雞蛋3只低筋麪粉25g烘焙巧克力豆30g可可粉10g牛奶或水35g植物油或黃油10g砂糖45g(蛋白25蛋黃20)巧克力奶油淡奶油300g烘焙巧克力豆60g糖(巧克力本來甜少加或不加)10g六寸巧克力奶油蛋糕(內裏巧克...
六寸蛋糕（巧克力味）
今天難得休假主要是爲了消耗家裏的材料用料雞蛋三隻油35奶40巧克力粉適量糖35低筋麪粉50鹽一點檸檬汁幾滴六寸蛋糕（巧克力味）的做法準備所需材料分離蛋黃（遇到蛋黃和蛋清比較相愛的左右勻速晃幾下分離器）加入油、（篩入）麪粉...
巧克力蛋糕（6寸）
用料黑巧克力40克黃油55克牛奶55克糖50克雞蛋3只低筋粉60克可可粉15克巧克力蛋糕（6寸）的做法巧克力＋黃油＋牛奶＋糖，隔水加熱軟化，攪拌均勻。冷卻後加入蛋黃攪拌均勻後背用。篩入低筋粉和可可粉，輕輕翻拌。蛋白打發至乾性發泡。...
巧克力戚風蛋糕（8寸&6寸）
巧克力戚風蛋糕一般是作爲黑森林蛋糕胚，與普通戚風蛋糕的差別就是加入了可可粉，8寸的烤箱溫度170℃，時間40分鐘，6寸的烤箱溫度175℃，時間30分鐘。溫度可根據你家烤箱的功率上下調整5℃，時間上根據蛋糕的蓬髮程度和表面裂紋...
6寸巧克力巴斯克蛋糕😘
用料奶油奶酪300克牛奶巧克力粉50克巧克力榛子醬50克雞蛋2個淡奶油100克細砂糖50克鬆餅粉10克百里甜3克6寸巧克力巴斯克蛋糕😘的做法以上所有材料放入攪拌機內攪拌均勻220攝氏度烤箱預熱25分鐘小貼士乳酪第一次有點太...
巧克力慕斯蛋糕（10寸）
巧克力慕斯與蛋糕片形成完美的搭配，層次豐富，口感分明。淡奶油只需要打至六七分發的溼性發泡就可以了。巧克力混合物在沒有完全冷卻的時候是比較稀的狀態，必須冷藏到濃稠才能和打發後的鮮奶油混合。如冷藏的時間太長混合...
10寸巧克力奧利奧戚風
我娃最愛，剛好朋友叫我做，我就同時做了6寸跟8寸的，用的是下廚房作者星航媽10寸的戚風配方，他的原方蛋黃有30克糖，但是我忘記加了，怕苦的可以加。自行更改了下。髮菜譜只是記錄用料玉米油117克牛奶126克低粉112克可可粉50克...
四寸森系巧克力蛋糕🍫巧克力裝飾件
一款好吃的蛋糕，除了味道要100分顏值也要滿分呀！所以就有了這款火爆的森系巧克力蛋糕。用料巧克力戚風蛋糕胚玉米油23克可可粉6克雞蛋2個細砂糖35克牛奶25克玉米澱粉3克低筋麪粉30克巧克力奶油淡奶油200克可可粉5克細砂...
10寸巧克力蛋糕(高樂高奶粉面粉版)
喜歡吃巧克力，也愛吃黑森林，第一次做了6寸的，結果我才嚐了一小塊，被兒子霸佔住一頓早餐消滅光了，就想做個大的總夠吃了吧！家裏沒有低粉，用麪粉和澱粉配，口感特別鬆軟，沒有可可粉，用高樂高替代，沒有牛奶，用奶粉衝，總之各種方子是死...
10分鐘巧克力熔岩蛋糕
晚上睡覺之前想吃巧克力，早上醒來看到冰箱裏剩的黑巧，就消耗掉了用料黑巧克力60克雞蛋1個淡奶油10克低筋麪粉20克無鹽黃油40克糖40克10分鐘巧克力熔岩蛋糕的做法混合白砂糖，無鹽黃油，淡奶油，淡奶油沒有可不放，打發至細膩。...
零失敗巧克力燙麪戚風蛋糕10寸
做給家人的生日蛋糕，原因是所在地是海外當地的蛋糕店都是迎合當地人口味的超級甜而爲了家人健康着想只好自己弄一個相對低糖的蛋糕用料雞蛋10個牛奶250毫升低筋麪粉240克檸檬汁少許玉米油170毫升細砂糖130克可可粉30克...
10寸巧克力戚風蛋糕
戚風蛋糕配上巧克力的味道，美味。第一次嘗試加巧克力粉，第一次拍下過程。用料玉米油75毫升牛奶75毫升雞蛋：8個（帶殼60克一個左右）9個（帶殼50克一個左右）細砂糖：蛋黃10克（看自己喜歡甜程度）蛋白80克（或者60克）低筋麪粉130克檸檬汁...
巧克力蛋糕胚(8寸）
幸福🥰用料雞蛋4個玉米油50克可可粉25克純牛奶80克低筋麪粉85克白砂糖85克檸檬汁4～5滴巧克力蛋糕胚(8寸）的做法上述材料全部準備好①蛋液分離蛋黃裏可以來幾滴檸檬汁去腥‼️蛋清要放在一個大的盆子裏，後面打發體積會變幾...