酥脆排叉（老家叫炸饊子，附詳細教程）
後來才知道大家叫這個爲排叉，我老家管它叫饊子。小時候快過年，爸媽總會給我們炸一些蘿蔔丸子和饊子，給小孩解饞，簡單的麪皮，經過高溫油炸，那一口酥脆香，吃得好盡興，好過癮。現在偶爾也會饞這一口，不過現在輪到我做給孩子吃了。...
堪稱藝術品的雛菊酥，酥到掉渣，附詳細教程
【雛菊酥】雛菊通常在二月份盛開，花期能維持三個多月。生命力頑強如它，總是在路邊悄悄開放，裝飾着行人的眼睛。而大自然的春天總是短暫的，爲了留住它，我們將清新淡雅的雛菊搬上了餐桌。淡紫色的花瓣和金黃色花蕊交相輝映，讓...
果香味的甜品💫敲新新穎的馬蹄糕，附詳細教程
今天在家無聊，腦袋瓜子一靈，做款不一樣的馬蹄糕吧🤭這款馬蹄糕，由洲星馬蹄粉和獼猴桃🥝柿子🍅,製作而成步驟也是蠻簡單的呀果香味濃濃的馬蹄糕，爽口之餘帶着果味的香甜超級由，姐妹們走起呀🙌用料洲星馬蹄粉100g獼猴桃2只柿...
羊肉燴麪附燴麪片詳細教程
出了河南想吃到燴麪真的很不容易，想吃到好吃的燴麪就更不容易了。又嘴饞愛吃，就自己動手做起來，這是一款簡單的家庭版燴麪，想吃隨時都可以吃，豈不美哉。用料麪粉適量羊肉卷一盒豆腐皮1張海帶適量香菜3-5根上海青3-5顆鹽適...
麻辣小龍蝦（內附詳細教程）
麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龍蝦以小龍蝦爲主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料製成。成菜後，色澤紅亮，口味辣並鮮香。詳細的視頻教程可關注→愛做飯的醫學打工人（vx視頻號與...
網紅奶棗🔥極簡版手殘黨零失敗詳細教程（附紅棗去核教程）
最近奶棗火遍全網，購買的奶棗又擔心含有🦠所以決定自己動手做～翻了很多的方子，感覺都好複雜，沒有海鹽，沒有去棗核神器等等，怎麼辦呢？😭在實驗了無數次之後我終於找到了最簡單易上手的方法，用料超級簡單，非常適合小白和手殘黨分...
附詳細處理鰻魚教程|鰻魚飯
鰻魚，肉質細嫩，去骨之後沒有多餘的刺。入口的瞬間，口腔被濃郁的醬汁沾滿。魚肉和米飯一定要混着祕製的醬汁一起入口，這樣的吃法才能嚐到鰻魚飯豐富的層次。用料鮮鰻魚1條六月鮮醬油40毫升清酒50毫升本味淋60毫升鹽少許小...
詳細酥皮泡芙教程（內附卡仕達醬製作教程）
層次豐富的口感，酥脆熱乎的外皮，冰涼爽口的內心，細品還能發掘到金貴的香草莢香氣，看似極爲矛盾卻意外配一臉，就像糅合矛盾卻又滲出甜蜜香氣的CP小日子。泡芙酥皮魅力可不止步於質地極爲蓬鬆的口感上，這種酥皮更是浪漫法國人...
自制蘋果派酥皮：附詳細製作教程
用料酥皮配料：6個份量中筋麪粉200克白糖30克鹽2克黃油60克溫水104克左右蘋果餡配料：蘋果1個白糖30克黃油30克玉米澱粉2茶勺拌些水蛋黃液1個塗抹表面用自制蘋果派酥皮：附詳細製作教程的做法蘋果切小粒，和2茶勺玉米澱粉勾芡...
白灼菜心(附詳細教程)
首先備料:菜心適量、薑絲、小泰椒、蒜蓉、生抽、耗油、白糖。第一步驟:水開放入適量菜心，滴幾滴豆油，放適量的鹽，焯水一分鐘即可。關火30秒後撈出，擺盤。第二步驟:先將姜切絲、小泰椒切段、大蒜切成蒜末狀。第三步驟:調汁...
爲她(他）煎牛排(附詳細教程)
不如在家用愛爲她(他）煎牛排用料谷飼西冷100天牛排厚切350克加牛仔骨300克350克黑椒少許玫瑰鹽少許黃油一塊洋蔥小西紅柿胡蘿蔔皮蒜各少許羅曼尼·康帝(開玩笑的，其他紅酒也行)一瓶爲她(他）煎牛排(附詳細教程)的做法牛排...
豆沙包（內附詳細教程視頻）
豆沙方子：用料高粉（中粉）500克糖10克鹽3克油10克酵母5克水（中粉260）270克豆沙紅棗適量豆沙包（內附詳細教程視頻）的做法所有材料倒入鍋中攪拌，揉麪5分鐘麪糰拿出來，滾圓蓋住醒發20分鐘多看幾遍，我也看視頻自學捏住不放最後收口肉...
回味無窮的糯米雞（附詳細手寫教程）
外出親子活動要求自制美食，糯米雞大受歡迎，大家吃了回味無窮。鹹香小點，首推糯米雞！給寄宿的孩子帶回學校出，外出旅遊路上吃，晚上宵夜早上早餐……都是不可多得的美食之一。做好了半成品，放冰箱冷凍隨時用。非常方便。湊娃忙...
回鍋肉（附保姆級詳細教程）
回鍋肉由於需要煮肉、切肉，工序比一般快手菜品相對複雜些。不過配上保姆級教程，大家按照流程來絕對不會翻車，偶爾試試挑戰下自己吧。別懷疑，下一個大廚就是你👨🏻🍳👨🏻🍳👨🏻🍳用料五花肉150克青椒1個蒜苗3根豆瓣...
馬蹄椰汁千層糕Q彈（內附詳細教程）
這個配方，第一次做的時候就成功了，但第一次做手忙腳忙所以沒拍照和拍視頻，只發了成品在朋友圈，很多朋友都問怎麼做，一兩句說不清楚，說難不難，說容易也不容易，一個步驟錯了可能就全部報廢，這次第二次做，拍了製作過程的照片和視頻...
照燒雞（附詳細剔骨教程）
超詳細保姆教程-簡易版本的照燒雞排卻在味道上毫不遜色！新手必備！用料雞腿2只生抽5勺老抽5勺白糖5勺洋蔥（不必需）半個照燒雞（附詳細剔骨教程）的做法剪刀或刀沿着圖片的方向切斷/間斷。直到看到骨頭。用手把肉和骨頭剔開。用...
牛肉芝士漢堡（家庭版詳細教程，附圖）
今天出一個牛肉漢堡的教程，研究了很多教程，這是相對簡單和正宗的芝士牛肉漢堡的做法，用料配方我都寫的很詳細，不懂的可以留言問我，用料鹽20克牛肉餡500克黑胡椒30g雞蛋2個澱粉150g洋蔥半個漢堡胚1蜂蜜芥末醬10g番茄沙司10g...
熱乾麪家庭版附鹼麪條教程超詳細
從小在信陽姥姥家長大，每天早上都會來一碗門口的熱乾麪，以至於現在二十多了還是忘不了那個味道，每次都會做很多，可以吃好幾次，放到冰箱裏，每次燙一碗，加上綠豆芽，豆腐皮，真是滿足。今天的方子是鹼麪條和調料以及最終做法的全套...
小餐包教程【超詳細新手向】|劣狐狐烘焙
用料高筋麪粉300g乾酵母3g細砂糖45g鹽3g牛奶200g全蛋液20g黃油24g小餐包教程【超詳細新手向】|劣狐狐烘焙的做法將高筋麪粉、乾酵母、細砂糖、鹽、牛奶和全蛋液倒入碗中混合均勻，並開始揉搓一開始揉麪的時候會是絮狀揉...
幹鍋魷魚須（內附詳細教程）
詳細的視頻教程可關注→愛做飯的醫學打工人（vx視頻號與扌鬥🎵同名）用料魷魚須1斤韭菜150克幹辣椒100克姜少許蒜5瓣孜然粉1小勺花椒粉1小勺料酒1大勺生抽1小勺油200ml鹽少量幹鍋魷魚須（內附詳細教程）的做法將魷魚須洗淨後...
肉沫版超級華麗酸辣粉（附詳細教程）
這個酸辣粉我加了肉沫，吃起來更過癮。乍一看可能覺得有點麻煩，但是當你吃到那一口的時刻，你會覺得沒有白忙活，值得，哈哈。我認真寫了教程，附圖片，配料的克數有的是我估計的，可能不是很準確，你們懂得，做中國菜，少許和適量的意思大...
鐵鍋燉雞（附加詳細玉米餅教程）
無意間在飯店吃過這道菜，回來果斷試了試，感覺比外面做的更好吃。用料玉米餅材料玉米麪150克普通麪粉250克開水適量白糖大約20克酵母3克炒雞材料雞1整隻青椒2個蔥1根姜3片蒜1整頭生抽適量老抽適量蠔油適量白糖適量鹽適量...
泡椒牛蛙饞嘴跳跳蛙（內附詳細教程）
饞嘴跳跳蛙是廣爲流傳的一道川菜。蛙仔鮮滑細嫩，配以花椒、小米椒和重慶農家用山泉泡製的泡椒、泡姜等二十多種調料烹製而成，麻辣燙嫩，鮮香適口。饞嘴跳跳蛙麻辣味正，肉質細嫩，營養豐富，具有利水消腫、解毒的功效。詳細的視...
臘味瑤柱蘿蔔糕：附詳細製作教程
用料粘米粉250克蘿蔔一根/769克瘦肉210克瑤柱60克蝦米40克臘腸切粒2條臘肉切粒50克雞粉一小茶勺蠔油一茶勺生抽適量白胡椒粉少許水調粉漿用的330克左右白糖半茶勺臘味瑤柱蘿蔔糕：附詳細製作教程的做法瑤柱、蝦米洗乾淨...
酸辣無骨雞爪（內附詳細脫骨教程）
此菜譜的脫骨教程真的是我花了差不多56百塊錢經過不停的嘗試所自創的脫骨方法，之前做了很多次，各種脫骨方法都失敗了，光買雞爪就買了幾百塊錢的，最後實在沒辦法了在網上買現成的脫骨雞爪，一百多塊錢一點點，最可氣的是全是骨...