白灼菜心(附詳細教程)

首先備料 :  菜心適量  、薑絲、小泰椒、蒜蓉、生抽、耗油、白糖。
第一步驟:  水開放入適量菜心，滴幾滴豆油，放適量的鹽，焯水一分鐘即可。關火30秒後撈出，擺盤。
第二步驟:先將姜切絲、小泰椒切段、大蒜切成蒜末狀。
第三步驟:調汁:碗裏放入生抽1大勺，耗油2勺、糖少許、清水半碗，拌勻即可。
第四步驟:熱鍋 倒入調好的料汁 、燒開放入薑絲、小泰椒、蒜蓉。*(蒜蓉放入一半預留一半)
第四步驟:將預留的蒜末灑在擺好的菜心上、 燒好的料汁 單獨將薑絲、小泰椒蒜末撈出放到菜心上，再將料汁倒入盤中 (切記一定不要直接倒在菜心上) 一勺一勺的從側面倒入盤底。  



這樣做一道美味清新爽口的白灼菜心就做好啦  ……編輯不易 謝謝支援  😋😋

用料  

白灼菜心(附詳細教程)的做法  

1. 開水下菜心  焯水一分鐘

2. 調料汁

小貼士

注意預留蒜末   和料汁出鍋分離食材