果仁蜂蜜列巴（復刻金派利爾）
大列巴果仁豐富，口感紮實，配老酸奶簡直不要太好吃！今天就來做一個！紮紮實實滿足自己愛吃巨多果料的願望🤪🤪🤪！用料高筋麪粉350克雞蛋（約50克）1個奶粉7克椰漿+牛奶130克豬油或者黃油20克蜂蜜（我用的黑蜂蜜）1勺乾酵母6克🥣果料...
蒙特利爾風味西冷牛排
西冷牛排（sirloin）的位置在牛後腰，也就是牛背部偏後的位置。這塊肉韌性比較強，口感比菲力牛排稍稍粗一些。用料西冷牛排1塊大約一斤四兩的（差不多4cm厚）芫荽籽1茶匙黑胡椒粒1茶匙蒜粉1/4茶匙紅辣椒碎1/4茶匙猶太鹽1又3/4茶...
比利時布魯塞爾華夫
買的樂葵模子送的食譜上摘下來的，圖也是。記錄一下，看起來比較方便。用料中筋麪粉250g鹽1g黃糖4g酵母5g奶粉40g溫水208毫升液體黃油83g蛋黃3個蛋白3個砂糖30g比利時布魯塞爾華夫的做法烤箱預熱180度麪粉放入大碗，加入酵...
奧利維爾沙拉（俄式土豆沙拉）
奧利維爾是俄羅斯冬季的一道美味，在前蘇聯國家也十分流行，是一道傳統新年菜餚，在飯桌上常被吃得乾乾淨淨。這道菜與19世紀法國廚師在莫斯科一家餐廳發明並以其冠名的那道菜完全不同。（俄羅斯人真驕傲…不曉得哪裏不同）用料...
利韋爾丹瑪德琳
用料低筋麪粉112克糖粉100克泡打粉3克黃油56克牛奶25毫升蜂蜜13克雞蛋2個檸檬皮1個樂葵瑪德琳20連模1個利韋爾丹瑪德琳的做法烤箱預熱190度。低粉、泡打粉，混合過篩。將雞蛋，糖粉與蜂蜜攪拌均勻，加入檸檬皮。拌入乾粉類...
【偶爾解饞】百利甜奶油草莓奧利奧碎
本人超愛百利甜做成的甜品，淡淡的酒味中和了奶油的甜膩，加上酸甜的水果，酥脆的奧利奧碎，口感很豐富～這個方子減了很多糖，油也不是很多，想追求更低卡的可以像我一樣換成代糖，偶爾吃吃解解饞還是不錯的！配方爲550ml的盒子可以做...
Cannelés 波爾多可露利蛋糕
這就是著名的波爾多可露利蛋糕啦！比想象中更容易做哦！▶我的新浪微博：2008年，我爲我的奶奶建立了一個美食博客。她熱愛美食，喜歡和大家分享烹飪的樂趣，而我負責給她錄像。和她一起，我們完成了100多個美食視頻，我們也有幸上了...
蒙特利爾貝果 Montreal Style Bagels
從MunchinwithMunchkin上轉載而來.原文地址:蒙特利爾貝果比普通的貝果更加香甜,單獨吃就很好吃了.我用了牛奶代替水.用料溫水1.5Cup白砂糖5tbsp植物油(葵花籽油)3tbsp乾酵母一包(我用了8g)蛋液1tbsp楓糖漿1tbsp麪粉(...
【喬爾】意大利肉丸
B站連結：【意式爆汁肉丸！-嗶哩嗶哩】番茄醬汁食譜：用料肉餡牛肉餡225克豬肉餡225克鹽1小勺黑胡椒超多隨心情培根60克口蘑120克紅蔥頭1個蒜1瓣牛奶（浸泡用）適量吐司2片新鮮歐芹1把pecorino奶酪40克雞蛋1個醬汁紅酒/牛肉高湯...
奧爾良味的龍利魚塊
家有活寶，尤愛吃魚，屬龍利魚最愛！清蒸，香煎，煮湯都試過，今兒試個不一樣的做法，不一樣的味道！用料龍利魚1條雞蛋1只澱粉少許奧爾良醃料適量麪包糠適量奧爾良味的龍利魚塊的做法龍利魚洗淨備用切塊裝盤，大小隨你（大的炸的時間長些...
一本萬利之新奧爾良烤翅
用心做好每一道菜用料雞翅6個料酒1勺生抽1勺蠔油1勺生粉1姜蒜適量奧爾良醃料15克一本萬利之新奧爾良烤翅的做法把雞翅用冷水洗乾淨，正反面改刀，方便接下來入味準備好蠔油、生抽、料酒、生粉、姜蒜和新奧爾良醃料，充分攪...
快捷式奧爾良意大利麪
餓的狼哇的用料意大利麪1份黑胡椒適量奧爾良烤雞腿1個橄欖油少量雞蛋1個快捷式奧爾良意大利麪的做法煮麪後再爆炒...
孔塔爾多意大利乾酪餃子
菜譜來自《twogreedyitalians》此道菜叫Contaldo'sRicottaDumplings用料番茄罐頭2罐頭面粉200克Ricotta芝士220克蛋黃3個Parmesan芝士（磨碎或直接用粉）20-30克大蒜（粗切）3瓣紅辣椒（切碎）1個新鮮羅勒basil（粗切）一大束豆...
蒙特利爾外食 記
蒙特利爾是一個多元文化的法語城市自然也有各國的特色美食這篇菜譜哈哈記錄我在老懞品嚐到的各國美食用料空空的胃哈哈蒙特利爾外食記的做法蒙特利爾的美食...
蒙特利爾風味的芝麻貝果
在蒙特利爾第一次吃貝果的時候覺得這簡直是個硬邦邦的大饅頭，又幹又淡，跟我對面包鬆軟口感的印象大相徑庭。但吃了兩口後就被這韌勁和濃濃的麥香吸引住了。配上煙燻三文魚和奶油奶酪，緊實口感襯托柔軟的三文魚肉，是北美早...
蒙特利爾烤豬排
烤豬排，一點油都不要，全烤豬排本身的油脂吃起來負擔沒那麼大這次用的燒烤料不是獨家祕製而是買的現成的蒙特利爾燒烤料出來的口味偏鹹搭配土豆和蘆筍剛剛好的平衡口感，合理膳食用料豬排500g土豆3個蘆筍250g蒙特利爾燒烤...
昆達爾意大利麪
“這道菜很適合冬天食用。在夏天，我通常會用小番茄替代胡蘿蔔，然後加一匙白酒。”分量：4人份，或者供2個飢腸轆轆醒來的人食用。--摘自《巴黎妙滋味：一場關於法國美食的愛情故事》。故事線太碎碎念，沒什麼亮點，但是書中的菜譜...
一本萬利之奧爾良鴻運烤雞
️🀄️大吉大利，過年吃雞年夜飯餐桌，🐔必須是壓軸的C位這道奧爾良鴻運烤雞，好做好吃好看一道菜讓你成爲年夜飯餐桌廚神用了我們的新奧爾良醃製粉提前醃製6-8個小時，開飯前放進烤箱輕鬆一烤即可出菜，鮮美多汁，皮脆肉嫩還可以做春...
新奧爾良雞肉彩椒意大利麪
除了好吃並沒有任何優點ಠ_ರೃ用料意大利麪彩椒蘑菇香菇猴頭菇洋蔥雞胸肉傳統口味意大利麪醬新奧爾良雞肉彩椒意大利麪的做法雞肉切丁加新奧爾良粉黃酒鹽提前醃製2~3小時彩椒各種菌菇切丁鍋內倒油加入洋蔥和雞肉爆炒...
蒙特利爾烤魚
用料鯧魚一條蒙特利爾醃料100克蒙特利爾烤魚的做法鯧魚洗淨醃料根據個人喜好添加把醃料撒些在鯧魚上醃製一晚200度烤二十分鐘，烤箱預熱十分鐘裝盤...
意大利麪 偶爾吃點西餐也可以
用料意大利麪2份洋蔥少許黑胡椒2勺黃油適量玉米粒適量西蘭花少許牛肉200克生抽1勺耗油1勺意大利麪偶爾吃點西餐也可以的做法是的，我用的普通牛肉，切薄片，洋蔥切好備用關於牛肉，要想口感不柴，一定要注意切面的紋理，像上圖可...
酥炸奧爾良口味龍利魚
炸龍利魚一直都是孩子們的最愛，而奧爾良風味更受歡迎，不用配蘸料，直接吃，味道已經超級好，是有驚喜的那種好吃喲！用料龍利魚2條，鹽、胡椒粉、薑絲和料酒適量，奧爾良口味的醃製粉或炸粉適量，雞蛋液、麪包糠、澱粉適量。酥炸奧爾...
帕爾瑪火腿卷龍利魚
這是得來的方子怕丟了，發上來和大家一起分享，我還沒做，所以沒步驟圖，喜歡的可以試試。原料：帕爾瑪火腿2片，番茄1個，四季豆3片，洋蔥圈(少許)橄欖油，鹽，胡椒粉(少許)，羅勒汁(少許)做法：1、龍利魚醃製10分鐘(鹽，胡椒粉，)煎至金黃色，放入...
意大利Gorgonzola 戈爾貢左拉醬寬面
Gorgonzola藍紋乾酪的味道，奶油香裏帶着一股濃郁的菌菇香味和辛辣刺激，喜歡它的人對它欲罷不能...最搭的是意大利寬面，裹着濃濃的藍紋乾酪醬汁，每一口都滿足感十足！用料意大利麪500克藍紋乾酪150克黃油30克麪粉15克牛奶250...
【搬運】愛爾蘭奶油利口酒（類似百利甜酒）
搬運自TheSpruceEats，原作者ColleenGraham。我也還沒做過，存一下。這裏的計量單位，我不清楚是美製還是英制，不確定換算成多少毫升、克。若是美製，1杯約爲235ml。基本換算應該是，1杯=8盎司=16湯匙，1湯匙=3茶匙。成品可做4+1/2...