鹹味寧波湯圓
真的想念家鄉的味道，今天是團圓的日子，憑着記憶咱也做一道今天必吃的湯圓，鹹味的，擂粉湯圓也很好吃，下次上教程用料夾心肉黃豆鹹菜蝦皮豆腐乾小蔥鹹味寧波湯圓的做法所有材料剁成細小的丁熱鍋下豬油（我用的是夾心肉本來就油...
軟糯香甜的五彩寧波湯圓
用料水磨糯米粉625克溫水500克玉米油25克竹炭粉2克紫薯粉10克抹茶粉5克紅絲絨液5克熟黑芝麻300克糖115克豬油75克豆沙300克軟糯香甜的五彩寧波湯圓的做法芝麻加糖用料理機打細，加入豬油拌勻，分別搓圓豆沙分別搓圓把糯米...
自制寧波湯圓（黑洋酥版）
一家門都是糯米粉，所以這道傳統的湯圓必須練就如火純青用料水磨糯米粉100g豬油板250g黑芝麻150g白砂糖50-80g糖桂花若干酒釀若干根據口味枸杞若干自制寧波湯圓（黑洋酥版）的做法制作黑洋酥：將豬油板去掉薄衣，筋去除，撕成小塊...
素食:寧波人的湯圓
作爲一個寧波人，2020年這個不一樣的元宵節，湯圓也必須做起來。祝福大家健康平安，團團圓圓!數量:中等大小24-25個所需時間:揉粉團+包湯圓:20分鐘煮湯圓:約12分鐘吃:6個湯圓3分鐘用料水磨糯米粉200g水約160g堅果和果脯（黑芝...
寧波湯圓-
奶奶的味道～用料糯米粉一包芝麻豬油餡一團寧波湯圓-的做法糯米粉➕水。攪拌，揉成麪糰。準備好，奶奶自制的芝麻白糖餡。最好事先撮好小圓，方便包。餡。包起來。撮成小圓。撮圓。成功～可以水煮，也可以油炸。美味～...
寧波芝麻湯圓 瑪捷斯magimix
微信：janeyoung_23，請備註來自下廚房用料芝麻餡料：6g一個可以做73個餡（438克）生或熟黑芝麻120克生豬板油去皮去筋後160克綿白糖160克皮：15g一個可以做24-25個皮（360克）水磨糯米粉200克30度溫水175克寧波芝麻湯圓瑪捷斯magimix...
寧波楊梅湯
用料楊梅300克綿白糖30克水300ml寧波楊梅湯的做法新鮮楊梅淡鹽水浸泡洗淨後撈出備用綿白糖30克把糖倒入楊梅中靜置一小時左右，再倒入300ml水煮開後轉小火煮10分鐘左右放置完全冷卻後，裝瓶冷藏，幾天內吃完👌（衝氣泡水、調...
正宗寧波湯圓
快到正月十五了，羣裏的媽媽們都想要做自己的湯圓，但是因爲有的是北方人，從小就沒看到過湯圓的製作過程。從網上搜來的也是五花八門的，不是正宗寧波湯圓的方法。那做出來的當然跟外面賣的寧波湯圓的口感是天差地別了！今天懷...
用“繩命”炸寧波小湯圓
新買了一個超微型的不粘鍋，恰逢室友做布丁有雞蛋清剩，就在廚房上演了一場大冒險～這是用“繩命”在炸湯圓啊～用料寧波小湯圓雞蛋清油鹽糖用“繩命”炸寧波小湯圓的做法用微波爐將小圓子解凍，並加適量蛋清和鹽抓勻。下油鍋！炸...
寧波湯圓
每逢家庭團聚，老老小小圍坐在一起吃湯圓，是寧波人一道不可或缺的家味。咬一口湯圓，香濃的芝麻餡兒就順着瓷勺緩緩淌下來，趕緊順着舔餡兒，那可是不會鬆口一滴的，脣齒留香。用料主料糯米粉200克溫水175克黑芝麻50克豬油80克綿...
黑芝麻寧波湯圓(黑洋酥)
媽媽向來好這口，記得以前總買寧波湯圓。現在學會做黑洋酥，想吃，我做。用料剝好的豬板油450克熟黑芝麻粉500克糖粉350克糯米粉150克開水110克黑芝麻寧波湯圓(黑洋酥)的做法生的豬板油一斤二三左右，選肥厚新鮮的，仔細剝去內...
甬上風華☞寧波湯圓
小時候寧波的元宵節，孩子們期盼的美味不多，寧波江廈頭最值得回味的就是豬油湯圓了。豬油湯圓餡料是由板油、芝麻、白糖混合製作而成，外皮是糯米粉包裹而成。用料糯米粉500克板油50克芝麻50克白糖30克水500克甬上風華☞寧...
寧波蟹糊（寧波鹹熗蟹）
用料梭子蟹若干只鹽、白糖、醋少許啤酒以蟹的數量而定生薑少許寧波蟹糊（寧波鹹熗蟹）的做法梭子蟹洗淨橫切梭子蟹（🔪要鋒利，但切記注意安全，小心割手）梭子蟹一分爲二取出蟹腮、蟹胃。在蟹橫切面上撒一層食鹽、再放一層白糖，一...
寧波豬油湯圓
湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節，元宵節節日食俗。歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球...
自制寧波湯圓
有次買糯米粉一點不黏就想着試試自己做，果然做好還真好從此想吃就自己做，只需要家中常備糯米隨吃隨做也乾淨衛生。用料糯米500克溫水適量黑芝麻500克白糖500克豬板油1000克黃油50克自制寧波湯圓的做法想要自己純手工做...
寧波湯糰
我家習慣把黑芝麻湯圓叫作豬油湯糰。當然，現在再跌跌呱呱的寧波人，也很少自家磨粉制餡包湯圓了。因爲家裏的長輩喜歡傳統口味，因此每年入冬後，我家還是會特意做一些俗稱黑洋酥的湯圓餡，以滿足老人家的偏愛。用料黑芝麻500...
寧波鹹齏筍絲黃魚湯
寧波人都喜歡吃這道菜，鹹齏就是自己醃的雪裏蕻，黃魚現在大多數都是養殖的，正宗野生的大黃魚一般人家也吃不消，太貴了。用料鹹齏適量大黃魚2條冬筍200克姜少許寧波鹹齏筍絲黃魚湯的做法食材展示。這次的鹹齏是我冬至那天自...
阿拉寧波湯圓～10個湯圓量
用料黑芝麻粉30克白砂糖15克豬油適量糯米粉適量阿拉寧波湯圓～10個湯圓量的做法這是之前熬製豬油，冰箱拿出待用將黑芝麻粉和糖混合，然後挖適量豬油將他們融合，直到如上圖，然後放冰箱備用準備糯米粉，我們當下午茶，所以只做了十...
寧波三鮮湯
不一定標準哈，是我家的版本。在外面很少吃到正宗對口味的三鮮湯，於是乎向爺爺奶奶討教我從小吃到大的三鮮湯做法。現在只是一個簡單記錄，我還沒實踐，之後再補充吧。用料豬肉餡自己剁五花肉更正宗雞蛋做蛋餃料酒肉餡去腥大...
寧波鹹蟹
最簡單的寧波特色菜-鹹螃蟹醃製法。因爲我老公愛吃，所以跟我姐姐學的。每次醃6個左右吃完再醃，特別方便還新鮮。美國現在螃蟹都不好了，所以這次沒有過程圖，只有三張我切螃蟹的圖片。用料梭子蟹鹽糖寧波鹹蟹的做法首先在容...
花生餡（寧波湯圓）
全家都喜歡寧波湯圓，每年都會做好多，凍起來。每次做是隨意的，也不過稱，不是甜就是淡的。這次想着，一定要稱下重，記下來。用料花生500克豬油120克白砂糖150克鹽4克花生餡（寧波湯圓）的做法1,花生烤熟，去皮。豬油隔水融化。2,花生...
寧波團圓
寧波豬油團圓用料水300克糯米粉300克芝麻豬油餡150克寧波團圓的做法糯米粉取用300克跟溫水300克混合揉成麪糰分10-15克劑子，挖成碗狀，添加進芝麻豬油餡料，揉成球狀水燒開，放入湯圓，煮沸小火煮一段時間小貼士可放桂花料更加...
阿拉寧波湯糰（湯圓，元宵）
因爲愛上烘焙，生活變得很美好。也深深得體會到烘焙之路若沒人引領真的會很艱辛。因此建了羣交流各種美食製作。如果你是爲烘焙入門而煩惱的小白，請加我微信13685851018（暗號：下廚房），拉你進羣一起學習。禁止一切廣告者入羣...
鹹味湯圓
重慶萬州的味道，鹹味湯圓。記得當年第一次看到這樣的湯圓餡，覺得特別奇葩，一試之後覺得很香，慢慢學會了自己包。用料臘肉1塊雞蛋2個老豆腐1塊木耳15小朵萵筍1/3根蒜苗2根小蔥2根姜蒜末適量食用油適量生抽適量鹽適量郫縣豆...
寧波湯圓
可以包30個的量，一個湯圓20g餡兒，配上30g的皮用料【餡兒】熟黑芝麻160克豬板油225克白糖225克【皮】糯米495克水400克【其他】桂花幹寧波湯圓的做法粉碎黑芝麻、豬板油，【餡兒】所有材料放麪包機開和麪模式混合所有材料...