藤椒雞肉餡餅（自留用）
用料雞胸肉3塊柿子椒3個雞蛋1個蔥蒜末適量生抽2勺老抽半勺蠔油1勺白胡椒粉1克藤椒油2勺鹽（餡裏）2克面250克糖8克酵母3.5克溫水150毫升油12克藤椒雞肉餡餅（自留用）的做法面里加入糖，攪拌均勻，用100ml溫水加入3.5克酵母，靜止兩...
紫藤蘿餡餅
用料麪粉三大勺水鹽黃油約50克糖5勺紫藤蘿花10串紫藤蘿餡餅的做法將紫藤蘿花摘下，開的太大的花不要，太小的花骨朵不要，用中間那部分花和花骨朵。（大概摘了10來串吧）清水洗淨（感覺還挺乾淨的，洗了兩遍），再加水放入一小勺鹽靜置1...
藤椒雞（自己記錄用）
用料麻椒適量雞腿2只辣椒麪適量白芝麻適量白糖少許生抽適量薑片2片香菜適量青紅椒適量鹽適量蒜蓉適量藤椒雞（自己記錄用）的做法雞腿加水，放薑片煮熟，把泡沫撈出，雞湯備用青紅椒切圈，蒜末，香菜末，辣椒麪，白芝麻放入大碗中備用麻...
自制藤椒油
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：2瓶用料藤椒60g幹辣椒4個芹菜0.5根小蔥1根洋蔥0.3個生薑2片香葉2片八角（大料）1個食用油250g自制藤椒油的做法把芹菜段、小蔥、洋蔥、薑片、香葉和八角放進小鍋裏，加入食用油，小火加熱，炸到...
藤椒雞胸肉
用料雞胸肉4塊藤椒醬80克馬蘇裏拉10克香蔥粒一把藤椒雞胸肉的做法我加了雞腿肉，雞腿肉更嫩藤椒醬用濾網過濾一下，不然太麻了把雞胸肉在滾水裏燙至下一次水滾，濾幹水分藤椒醬和燙好的雞胸肉小火翻勻（把水分揮發一些）撒入馬...
黑胡椒雜蔬雞腿卷（留方自用）
大雞腿兩隻去骨灑少許鹽，適量黑胡椒碎一根嫩芹菜/黃瓜條/胡蘿蔔條等放入用錫箔紙捲成糖果狀，卷緊烤箱預熱200℃烤20～25分鐘取出，拆掉錫箔紙，倒掉湯汁卷卷放到新錫箔紙上再入烤箱高火230℃烤十分鐘左右看上色了就差不多了滋...
青椒豬肉餡餃子（自用）
綜合下廚房裏的各種譜子自己第一次嘗試做餃子，非常成功，原來以爲和麪、擀皮自己辦不到，操作後發現真是很簡單，而且按照下邊的用量和方法做出來的餃子皮又薄又不容易破……青椒餡的太好吃了，滿口清香，下廚房裏青椒餡的菜譜不...
太陽谷藤椒雞肉捲餅
太陽谷藤椒雞本身就帶着辣辣的味道，用它捲餅，不需要添加任何調料了。用全麥麪粉攤餅，搭配雞腿肉，粗糧加高蛋白，健康又營養，最適合做早餐了。用料太陽谷藤椒雞半隻全麥麪粉200克水適量油適量生菜適量太陽谷藤椒雞肉捲餅的做...
椒鹽香酥餅（酥的掉渣，留自用）
一直想吃鹹味的香酥餅，小時候的味道！看了很多方子，手殘黨怕做失敗了硬成石頭，做了發麪的。很成功，好吃到停不下來。以後再想吃也不用愁着哪裏可以買到了。用料低筋粉150克溫水70克玉米油30克鹽3克酵母粉2克麪粉（油酥用料）100...
藤椒雞，聞到香味就要留口水了！
刻在靈魂深處的名川菜！藤椒雞，下飯吃它！用料MQA精道雞全腿2只大蔥適量青椒適量小米椒適量姜適量蒜適量青藤椒適量藤椒雞，聞到香味就要留口水了！的做法雞腿去骨切小塊；大蔥、青椒、小米椒切小粒；用料酒、生抽、澱粉、鹽醃製雞...
香辣可口❗️廣式藤椒牛肉餡月餅！
大多數的時候我們吃的月餅都是甜的或鹹的，香辣口味的廣式月餅你們有沒有吃過？味道的真的超級贊，廣式的餅皮加上香辣的藤椒牛肉餡，保證你會愛上它❗️🍀食材🍀餅皮部分：轉化糖漿140克，梘水4克，玉米油50克，中筋麪粉210克。餡料部...
奶黃餡（自己留用）
寫這個方子只是爲了自己照着做，所以沒有圖用料雞蛋2個奶粉35克水135克木糖醇40克麪粉50克黃油30克奶黃餡（自己留用）的做法將除黃油以外的材料倒入容器，黃油液化以後再加入，攪拌均勻。鍋內燒開水，將容器放在上面，用刮刀不斷攪...
奶黃月餅餡（自留）
用料雞蛋1個蛋黃1克總統淡奶油50克細砂糖15克家樂玉米澱粉35克壽星翁煉乳25克德運奶粉20克安佳黃油25克金牌高達椰漿30克辛尼迪芝士粉20克鹹蛋黃（過篩）35克椰蓉25克火候：240/150*7+7速度快奶黃月餅餡（自留）的做法溼性材料+...
青椒炒蛋（自留備用）
用料雞蛋3個青椒1個鹽適量蒜頭2片生抽適量胡蘿蔔幾片裝飾用青椒炒蛋（自留備用）的做法打3個雞蛋，不要打散，青椒滾刀切，我用的燈籠椒，不辣，炒給娃吃的，愛辣的可以用辣的青椒會更好吃熱鍋加油，稍微多一丟丟油，雞蛋吃油。蒜片爆香，我...
自制藤椒油
藤椒出來的季節自己做可以吃一年了拌菜、調蘸碟等等都非常棒喲用料新鮮藤椒4斤食用油10斤自制藤椒油的做法1、挑選花椒：把花椒葉子和雜質挑選出來（我是在市場買的藤椒）1、不用清洗晾一下水分即可（如果介意的話可以用清水...
藤椒雞肉腸
這個腸超越所有我吃過的香腸，微微辣，味道獨特，一口爆汁，絕絕子能以形容～比火山石什麼的好吃一百倍～我這個擼鐵女孩絞盡腦汁用料材料一雞腿肉500克藤椒醃料35克青花椒醬20克薑汁40克冰啤酒80克玉米澱粉20克木薯澱粉20克雞脆...
好吃的肉肉自己做----藤椒雞胸肉
今天做個藤椒口味的雞胸肉，口感軟嫩，帶着藤椒的麻香，陸續翻牌了幾次，真是挺喜歡噠，感興趣的朋友可以試一試。用料雞胸肉500g藤椒醬10g生抽15g綿白糖5g香油5g玉米澱粉20g食用小蘇打2g孜然芝麻鹽2g椒鹽1g好吃的肉肉自己做---...
藤椒手撕雞/藤椒雞
用料雞半隻鮮藤椒一小串香菜3根紅或黃彩椒半個檸檬一片生抽2勺鹽2克香油1勺姜3片香醋一勺糖粉一丁點藤椒手撕雞/藤椒雞的做法把雞洗乾淨，隨冷水放入漠過雞的水裏，加3片姜，加蓋煮13分鐘，停火，繼續悶着雞在鍋裏十分鐘。切彩...
藤椒雞腿肉
用料藤椒兩把洗淨姜4片幹辣椒1個蔥花若干雞腿2只生抽適量蒜頭4瓣藤椒雞腿肉的做法雞腿肉下鍋炒至變色，下蔥薑蒜辣椒藤椒醬油，悶至全熟水收幹，下醬油即可。...
青椒肉絲(自留備用)
用料青椒3個肉絲200克薑絲蒜片青椒肉絲(自留備用)的做法豬肉切細絲，醃製:一勺料酒一勺生抽半勺老抽一勺清水半勺糖攪拌至水被肉吸收一勺澱粉繼續拌勻一點食用油，防止肉絲下鍋黏連青椒切絲，鍋裏少許油，下青椒翻炒稍軟盛出...
藤椒雞肉餡煎餃
最近真是迷上了椒麻香味兒，傳統餃子餡吃夠了，還是第一次吃雞肉餡的😄餡中略帶椒麻香，非常好吃用料雞腿肉1只味好美藤椒風味烤翅料適量味好美青花椒椒鹽適量姜適量蠔油1勺香油適量生抽1勺胡蘿蔔半根蘑菇適量食用油適量黑...
牛肉餡調製（自留用）
用料八角十三香薑末茴香開水桂皮水生抽白菜鹽老抽肉肉末花椒水蔥花蠔油香葉香料香油牛肉餡調製（自留用）的做法先用開水（一定要剛開的水）沏一碗花椒水，放在一邊晾涼備用2.找一個容器把肉餡放進去2.切蔥末，薑末放在肉餡上3.把...
【藤椒雞】聽說流行藤椒漢堡？我們自己做chicken
工作太累，全身痠痛，索性就在家躺一天、睡一天，什麼事都不想，什麼事都不做；免疫力太差，需要運動，就去健身房大汗淋漓一場；總之哪裏不對治哪裏。心情不好，用洪荒之力大喊“啊……”還不能盡情發泄，不如化悲憤爲食慾，吃一碗集6種椒...
餃子餡自留
飯店餃子餡三部曲：1.豬肉餡加：鹽，醬油，耗油，十三香，料酒先拌勻。白菜少許鹽擠水兩者拌勻。2.小碗加蔥姜花椒，加熱水泡十分鐘（水量取決於肉餡量），然後分3次少量將汁倒入1步肉餡拌勻，這樣做去腥加上肉多汁，應該可以出灌湯效果。每一...
藤椒雞絲肉
718本來生活囤貨囤的太狠了，冰箱不能負荷了，只能清理一下！用料小米椒6個鹽2勺+1勺花椒2勺食用油適量料酒3勺生薑6片花椒油2勺生抽1勺雞腿/雞肉500克藤椒雞絲肉的做法生薑+料酒，放入冷水和雞腿，燒開，再用筷子在雞腿上戳洞，這...