層層掉酥的鮮花餅
中式麪點開酥基本都是這個步驟學會了這個方法，月餅，蛋黃酥，你就都會啦！用料水油皮面團普通麪粉150克豬油30克溫水65克細砂糖20克油酥麪糰普通麪粉90克豬油45克餡料玫瑰花醬80g熟糯米粉30克裝飾紅曲米粉，水層層掉酥的鮮花餅...
層層掉渣的千層餅
千層餅的做法看着方子或視頻其實很簡單，但是做起來還是需要兩把刷子的。讓它層層掉渣起層，拼的是擀麪的功夫，初入麪食界的菜鳥們是需要多加練習，我今天的千層餅也是透過之前大概幾十次的失敗😂今天這練手是母上大人要學，因...
香酥千層餅，蔥油餅，酥掉渣了
爲了追憶小時候的麪食--“筋餅”，研究了這個酥掉渣的千層餅，也叫“蔥油餅”。新手請仔細多看幾遍菜譜哦～相信大家都會收穫香香的千層餅…😊其實，在尋覓筋餅配方的過程中，找了很多相似的配方，但都不是我想要的味道。無意中的...
玫瑰鮮花餅層層酥香
這個鮮花餅算是雲南的特產，前幾年特別愛買嘉華的現烤鮮花餅，最近發現漲價了😂，算了我還是自己動手吧1☞方中可出10枚餅，配料不要隨意改動2☞油皮出膜最好，成品形狀好，烤熟後印章不會裂開3☞玫瑰餡挨個搓圓後冷凍30分鐘更好...
層層起酥的蘇氏鮮肉月餅
@小耳Maggie的蘇氏鮮肉月餅，皮脆而粉，又潛伏着幾分韌勁，豐腴的肉汁滲透其間。剛出鍋的鮮肉月餅一口下去，鮮肉肥瘦適中，汁水飽滿。吃蘇氏鮮肉酥，品月餅之“鮮美”。用料油皮材料中筋麪粉300g豬油110g砂糖70g清水120g油酥材料...
用新鮮玫瑰做一盤【玫瑰鮮花餅】層層開酥情人節回禮
玫瑰都是自己家後院裏摘的，實在開了太多，風又大，開一天就吹乾了，特別可惜，摘了好多回家醃製成玫瑰花醬，做冰淇淋和玫瑰鮮花餅（＾ω＾）情人節如果收到太多玫瑰，就拿這個做回禮吧\(//∇//)\當然嫌麻煩的話，也可以買現成的玫瑰花醬哈...
層層起酥的美味豆沙餅（烤箱）酥掉渣
“小雪”節氣了，做點豆沙酥餅，冷洌的下午配上一杯暖暖的金桔檸檬茶，哇哦～幸福感滿滿～這款餅沒有任何添加劑，就麪粉、油、白糖。豆沙也是自己做的，外面賣的齁甜，吃慣了自己做的，外面的甜品小吃的甜度，已經無法接受了。這個方子可...
層層酥皮的鮮花餅
《燕京歲時錄》記載：“四月以玫瑰花爲之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花爲之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而這種餅只用花的花瓣，這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個原因。當時鮮花餅經朝內官員的進貢，使之一躍...
桃花酥菊花酥豆沙酥層層酥掉渣自制豆沙
桃花酥，菊花酥這樣的美美的酥都是我們最傳統的常見的蛋黃酥的變種，很簡單就是造型和餡料的差別，如果你做過蛋黃酥真的不難，如果沒有經驗，一步一步慢慢來。這種小點心吧，豆沙真的是她的靈魂，靈魂油不油膩，就要看豆沙了，外面買的...
酥得掉渣的千層油酥餅
一直想做出外酥內軟的餅餅，找了好多方子，終於總結出了一個最適合的方子。按照這個麪糰和油酥的量去做，麪糰和油酥都剛剛好用完。我們家人口衆多，所以每次做都做很多。不要做那麼多的話，可以減半做，所有材料都減半就可以啦~...
油酥千層餅（掉渣餅）
用料麪粉300g牛奶180g白糖10g鹽3g酵母3g油酥：植物油55g花椒粒一小把低粉/中粉65g鹽4g五香面2g白芝麻適量全蛋液適量油酥千層餅（掉渣餅）的做法先製作油酥，熱鍋倒油加熱，放入花椒炸出香味將麪粉、五香面、鹽放入碗裏拌勻過濾...
層層起酥、好吃掉渣‼️絕絕子👍｜家常糖酥餅
好久沒烙餅了，今天給大家分享一款特別簡單家常的糖酥餅，口感絕絕子👍，層層起酥，好吃到掉渣！用料普通麪粉300克玉米油20克水160克麪粉（油酥）40克油（油酥）40克紅糖（餡料）60克麪粉（餡料）25克表面白芝麻少許層層起酥、好吃掉渣‼️絕絕子...
層層層層層層酥皮月餅
今天菜譜主要介紹榨菜牛肉酥皮月餅的製作，封面圖片拍了一個豆沙藍莓的；），哈哈，不要打我（其實是烤好後隨便拍了一張就開吃了）關於幹皮子的過程其實跟蛋黃酥一樣，在我的蛋黃酥recipe裏面已經很很很很詳細的介紹了，不清楚的移步那...
酥皮掉渣千層芝麻燒餅
好像是懷孕的時候孕反比較嚴重，吃不下什麼東西，隊友在他們p大食堂給買的芝麻酥皮燒餅吃着不反胃，那個時候，記得他買了好多，他們食堂主食真便宜呀，好吃不好吃另說便宜是真便宜。突然想吃這口了，就琢磨自己做。用料普通麪粉150...
最詳細的保證酥的掉渣的蛋黃酥、鮮肉月餅層層分明、層層酥脆、鮮嫩無比、一點不油
真正對美食的熱愛就是不將就！無論是鮮肉餡、蛋黃餡還是別的餡，成功的關鍵是酥皮！成功的酥皮是分層多、且層層分明、層層酥脆。決不是烤出來最外一層脆，內層密實、軟韌，成燒餅了（凡是看到橫切面是這樣的方子，就果斷翻篇）。這兩...
酥掉牙千層餅（醬香餅）
一直都很懷念那條美食小巷子的千層餅，一口下去酥脆掉渣，不過兩年前那家店就搬走了，招呼也不打，害得我難過好久，哈哈😃😃😃今天週末，在家閒來無聊，就自己琢磨着試試做千層餅，沒想到，被我做成了，就是那個味兒，太嗨森啦……用料麪皮...
層層酥鮮肉月餅
這個方子是我改良後的，可做18個，豬油自己熬的用料水油皮面團：豬油120克糖粉50克水84克中筋麪粉300克油酥麪糰：中筋麪粉（普通麪粉）200克豬油100克鮮肉餡：豬肉末，糖少量，蜂蜜15ML，香油，醬油，料酒，鹽，薑末表面蛋液蛋黃液，黑白芝麻層層酥...
層層酥脆掉渣的蘋果派
8寸披薩盤配方，快速摺疊派皮的做法，口感酥脆。除了做蘋果派，也可以做成南瓜派，藍莓派。用料麪糰低筋麪粉75克高筋麪粉75克鹽1/2小勺黃油切塊110克冷水（夏天用冰水）75克餡料蘋果2個黃油20克白砂糖30克其他蛋液（塗抹用）1個層層...
酥掉渣五香千層油餅
以前總喜歡吃街邊的蔥油餅，可總感覺有地溝油的味道，自己經過多次試驗終於成功做出這款外酥裏嫩千層油餅！用料溫水適量（根據麪粉吸水量）普通麪粉500克白糖5克鹽少量五香面少量酥掉渣五香千層油餅的做法麪粉500克，加5克白糖（好...
酥脆掉渣的千層小麻花
用料水油皮材料：麪粉500克水265克糖30克鹽3克油10克油酥材料：液體豬油75克麪粉150克酥脆掉渣的千層小麻花的做法兩種材料分別揉好，水油皮揉出膜最好，不容易破酥，靜置半小時。分別分成四份水油皮擀成中間厚兩邊薄的餅，把油酥...
酥掉渣＃千層糖酥餅（烤箱版）
我本身就愛吃甜，是不是的就得做下點小甜點😂這款糖酥餅非常好吃，操作也很簡單主要是自己在家做，衛生用料A水油皮面粉（普通）250克玉米油50克牛奶120克B油酥麪粉100克玉米油50克C餡料白糖100克黑芝麻（熟）20克玉米油10克麪粉25...
超詳細酥的掉渣，層層分明的蔥油餅(香豆餅）終極版
用料💥餅的麪皮用料麪粉600克泡打粉（或酵母）6克（用酵母就得和完面一小時後再做）涼水適量（步驟裏有講多少合適）💥餅的油酥用料麪粉150克花生油120克鹽6克花椒粉2克蔥花（或香豆粉也有叫苦豆粉）適量隨意超詳細酥的掉渣，層層分明的...
酥得掉渣的各色千層餅
用料低筋麪粉克酥得掉渣的各色千層餅的做法自己熬的豬油，香很漂亮的雪白。新鮮蛋黃烤箱烤5分鐘，不要出油最好自制餡料油皮，酥芯做好的餅，兩色。有普通和多層的。綠豆餅綠豆餅實拍圖...
層層分明 酥到掉渣 伴手禮 蛋黃酥
層層分明，酥到掉渣的蛋黃酥受到了廣大人民羣衆的喜愛，如果要說中秋節的代表除了月餅以外，非蛋黃酥莫屬了！今天給大家帶來的蛋黃酥，層層酥皮，酥香掉渣，一口咬下去滿滿的流沙鹹蛋黃、紅豆沙，鹹甜交錯齒頰留香，千萬不能錯過喔！更多...
無需烤箱！咬一口層層掉渣的糖酥餅
糖酥餅，是民間流傳頗廣的經典傳統小吃，不需要烤箱也能在家制作，輕鬆簡單！它沒有花哨的內餡，裹住的僅僅只是一勺糖，口味卻十分驚豔。一口下去，掉一地碎屑，滿嘴甜酥香，這樣的油酥餅好吃極了~用料中筋麪粉200g豬油60g水45g熟麪粉3...