酒香麻辣腸
超簡單超美味的家常臘味吃法，尤其適合麻辣口味的川腸！用料麻辣腸雞蛋1只生薑適量酒香麻辣腸的做法將臘腸切片，平鋪於盤中取生薑適量切絲，撒在臘腸上，白酒小半瓶蓋淋在臘腸上雞蛋1只，磕入盤中央將盤放入蒸鍋中蒸制，蒸至臘腸紅...
麻辣香腸。
用料豬肉4000克（去皮）花椒麪50克。辣椒麪60克。白酒100克。（高度）白糖50克。生薑。60克。雞精。15克。海鮮醬油。60克。鹽。90克。五香粉。10克。黑胡椒。5克。腸衣。看着用。線繩看着用。麻辣香腸。的做法把肉洗乾淨。所...
麻辣酒香田螺
下酒“神器”。麻、辣、鮮、香，條條具備，朋友聚會，來不及敘舊，先吃了再說。😏😏用料田螺5斤料酒10勺蒜15瓣花椒88粒幹辣椒20個姜20片醬油5勺鹽5克大蒜25瓣香葉5片八角2個蔥1根蔥花1把芹菜5根洋蔥1個白胡椒10克桂皮2小塊郫...
自制麻辣香腸（臘腸）風乾腸
這個醃料是跟一位資深川菜大廚學來的趕緊記錄下來，我也怕時間久了我會忘記，所以在這兒跟大家分享（毫無保留喲😯）我只說裏面都有的材料和製作方法，不標明具體用量因爲親眼所見大廚都是一把一把撒調料，根本不過秤料酒和豆豉我...
川味麻辣香腸
每年都做臘腸，風味獨特，口感鹹香，特別下飯，兒子想吃廣式臘腸，老公口味重想吃川味臘腸，安排！10斤豬肉肥瘦比例3/7，一半做廣式，另一半做川味。用料豬肉2500克腸衣半包（1包可做10斤）鹽60克花椒麪30克辣椒麪35克胡椒粉10克冰糖粉25克...
麻辣香腸和原味香腸
能做的食物我還是喜歡自己做，比如說香腸，雖然累點兒，但是健康衛生啊！今天得空寫✍🏻個菜譜，方便以後製作。用料麻辣香腸:前腿肉10斤細砂糖50克白酒100克辣椒粉75克花椒粉30克細鹽110克原味香腸:前腿肉10斤白糖200克白酒150...
麻辣香腸（風乾臘腸）
自己喜歡吃，所以就做啦！用料前腿肉（2肥8瘦）1000克高度白酒30克麻辣香腸料70克味精15克生抽20克鹽5克細辣椒麪（能吃辣的放）20克腸衣三根灌腸器麻辣香腸（風乾臘腸）的做法腸衣清洗乾淨，用白酒兌水泡一個小時，撈出沖洗乾淨備用。把...
某V香腸-廣味麻辣香腸
我愛看新聞，各種新聞都愛的那種，人閒嘛，人閒桂花落，無事翻新聞，什麼亂七八糟的報道和連結都會點開看上一眼。今天要跟大家分享一個故事。某女在一次聚會上，經人介紹認識了一名男子，相處之下，該女非常中意這名男子，經常攜同他在...
臘腸，超簡單的麻辣灌腸，麻辣香腸，香辣香腸
一般都是十斤肉的量，二分肥八分瘦用料豬肉五花肉加後腿肉共十斤鹽85克高度白酒100克白糖70克雞精50克醬油20克乾紅辣椒80克十三香25克花椒35克腸衣適量蔥段，薑片適量（浸泡腸衣用）臘腸，超簡單的麻辣灌腸，麻辣香腸，香辣香腸的...
脆皮香腸（五香、麻辣）
綜合多位廚友和自己的經驗，總結了一下配料，愛吃甜味的可以調整糖的用量。此配方爲2斤梅花肉的用量。用料梅花肉2斤豬腸衣3根冰水85克紅曲粉2克澱粉50克蜂蜜30克糖20克鹽25克黑胡椒粉6克五香粉（或十三香）12克雞粉2克大蒜粉...
自制麻辣香腸和五香香腸
我這個買的肉餡，其實香辣腸和五香腸，肉切成小塊那樣的口感最好，肥肉多一些好吃，我下次就不弄肉餡了，切成小塊。如果是肉塊做的，裏面就不需要加水了昂用料豬肉（肥肉多些好吃）4斤白酒60g糖20g雞精4g姜粉40g紅曲粉2g涼水200g羊腸...
炒麻辣香腸
用料香腸4根蒜苗，芹菜，蒜，幹辣椒青椒醬油一點點炒麻辣香腸的做法煮過後，先切片配料煎翻炒小貼士先煮，再切片，小火煎，翻炒配料，起鍋，完美！...
麻辣灌腸、五香灌腸
配方來自👉下廚房：堂媽小廚用料豬五花+前肘+後肘10斤鹽漬腸衣棉線繩子花椒35-40克幹辣椒（朝天椒）25克幹辣椒（二荊條）55克白糖70克王守義十三香25克醬油20克雞精50克白酒100克食鹽90克麻辣灌腸、五香灌腸的做法花椒和辣椒混...
麻辣椒炒香腸（紅腸）
特別簡單的一道菜，透過麻辣椒的辣味使香腸更加爽口，麻辣椒經過油煸炒也不那麼辣了，配上濃稠的大米粥，特別開胃用料香腸1根麻辣椒1個鹽2克味精2克麻辣椒炒香腸（紅腸）的做法香菜，麻辣椒切成圖中樣子油熱放入香腸炒30秒，兩面微微...
下酒菜㊙️麻辣雞絲‼️麻辣鮮香
顧名思義麻辣雞絲肯定是又麻又辣！無論是做下酒菜還是追劇小零食，每一口雞絲都含有芝麻香的麻辣，嗜辣的朋友會喜歡(ಡωಡ)hiahiahia用料雞胸肉2塊姜5片蔥5根蒜2瓣生抽2勺蠔油1勺白糖1茶匙幹辣椒2碟花椒1碟青花椒1碟白芝...
下酒小食：香辣煎香腸
外酥裏嫩，香脆可口，撒上燒烤料和辣椒麪兒，一口酒，一口香酥脆，約兄弟，約姐妹，嘮嗑必備下酒佳餚！用料香腸3根油50克下酒小食：香辣煎香腸的做法1、香腸用刀🔪斜切，360度全部斜切。2、鍋入油，油量不要太多，於鍋底平齊。3、油開轉小火，...
比較麻辣的川味麻辣香腸
每年都是自己家裏做，外面賣的香腸佐料不夠麻辣特別好吃用料豬肉10千克（後腿肉，三肥7瘦）腸衣若干鹽100克白酒50克花椒粒（大紅袍）30克胡椒粉20克冰糖粉40克辣椒粉（新一代辣椒）120克比較麻辣的川味麻辣香腸的做法我們家的土豬肉...
香腸麻辣燙
唔。。。。今天的飯想加很多菜，開啟冰箱什麼都沒有了除了土豆和辣椒。。。。TT用料紅薯粉條香腸土豆紅辣椒火鍋底料塊香腸麻辣燙的做法粉條拿水泡上鍋裏水燒開下土豆，煮的有點軟了，下火鍋塊火鍋塊完全融化就下紅薯粉條，煮...
麻辣肥腸
麻辣肥腸用料肥腸1000克麻辣肥腸的做法麻辣肥腸...
麻辣香腸&麻辣糯米腸
先前做的麻辣腸是又麻又辣，這回調了下比例，另朋友說加入糯米也好吃，就試了下用料豬肉(肥3瘦7)5kg麻椒花椒粉(1:5)80g羅生堂香料粉20g小米椒二荊條辣椒麪(1:1)60g食鹽100g冰糖粉50g高度白酒100g糯米適量(如不想做糯米腸不...
麻辣香腸+改良的廣式香腸
香腸是廚房裏神一般的存在，夾饅頭，炒蒜苗，炒荷蘭豆...沒菜的時候，蒸一根；炒飯的時候，加一根；做煲仔飯就更少不了元旦後灌了一批香腸，是今年的新配方，大受好評。聽說接下來10天是晴冷的天氣，趕緊加灌一批。麻辣香腸是娜娜的最愛，...
麻辣香腸
德國沒有麻辣香腸賣，有也是中國人做的好貴，想吃只有自己做，這個方子是同學給的試了不錯怕忘了，記錄留着下次再做🤭用料肉（3分肥7分瘦）5公斤麻辣香腸的做法配料，我用的高糧酒肉切成小片，把所有的配料放一起攪勻加進肉片裏用手...
麻辣香腸，廣味香腸三種配方
老公和孩子非常喜歡吃香腸，2020年12月底的時候，從四川買了用柏樹枝薰過的香腸和臘肉，他們說不喜歡煙燻味，就一直盤算着自己做點香腸，週六早市有黑豬肉，剩下來的不多了，處理27塊錢一斤，買了145元，又遇到23塊錢一斤肥豬肉，買了190...
自制臘腸（麻辣味香腸）
用料鹽3克白糖20克姜粉10克五香粉5克高度白酒15克紅曲粉5克香腸調料1包豬肉（肥瘦比例2:8）3斤花椒粉5克新會陳皮粉（沒有可不加）5克自制臘腸（麻辣味香腸）的做法我網上買的這個牌子，很好。豬肉切片，大小薄厚均可，泡去血水，控幹。（這...
麻辣香腸
用料豬肉（瘦肉肥肉比例是8：2）2500克花椒粉15克辣椒麪30克細砂糖50克鹽50克老抽10克十三香5克高度白酒75克花椒粒10克豬腸衣或羊腸衣6根白酒（清洗用）適量麻辣香腸的做法瘦肉切片，肥肉切丁，所有材料混合攪拌均勻，醃製2小時腸衣...