野山椒土豆片
很爽口的一道菜，並且很簡單完整的一餐見《大暑日午餐》選單用料土豆片蔥絲蒜片野山椒乾紅辣椒絲鹽糖野山椒土豆片的做法土豆切片後在水裏泡一會，去去澱粉，之後控幹油熱後下蔥絲蒜片炒香，下入土豆片大火翻炒土豆片開始變的...
鮮椒土豆片
在重慶，有的美食存在於市井中，一家喜愛的私房菜隱藏在破舊的居民樓，吃過一次之後便愛上了，無論是朋友回到重慶、還是外地朋友來到重慶、亦或是三五好友相聚在此，我們會選擇帶她來到很正宗的川菜館。這家小店的這道菜每次必...
胡椒土豆片
1～2人份用料大土豆1個小蔥2根蒜2瓣老抽1勺胡椒土豆片的做法土豆洗淨去皮切片，蔥和蒜洗淨，切好倒油燒熱，放入蔥和蒜熗鍋，然後加入土豆片，翻炒至金黃加一勺老抽，加鹽出鍋，盛盤，撒黑胡椒...
山椒土豆絲
用料土豆1個野山椒5個大蔥1根鹽2克味精2克菜籽油適量山椒土豆絲的做法土豆切細絲，用清水浸泡10分鐘，再瀝乾水分。野山椒對半切開，大蔥切小段。鍋中倒入適量菜籽油，燒至五成熱，下蔥段、野山椒炒香。加入土豆絲合炒。喜歡吃...
野山椒鱔魚
野山椒鱔魚：挑選500G（中指大小的鱔魚）、然後處理成片狀，我是買的活鱔魚回家自己處理，爲的保證鱔魚的鮮味用料鱔魚500g野山椒100g蒜薹250g蒜4瓣薑絲5g紅油豆瓣醬兩茶勺花椒0.5g料酒兩茶勺紅薯粉兩茶勺野山椒鱔魚的做法首先...
野山椒煎釀山水豆腐
居然特別喜歡吃豆腐！只要是嫩的滑的豆腐，居然就愛吃！豆腐湯，蒸豆腐，煮豆腐，都嚐了不少！煎的就更喜歡了！但是，外面吃的煎豆腐都是用老豆腐做的，雖然很香，還吃的出來它們仍然是豆腐，可是口感欠缺！就連居然自己，也不太有勇氣做煎山水豆...
青椒野山菌
用料青椒3個羊肚菌5個姬松茸5個野生松蘑10個野生小黃蘑適量菜籽油適量青椒野山菌的做法把所有的蘑菇洗淨冷水浸泡起鍋燒油放入青椒炒香再放入泡好的蘑菇，翻炒，放入鹽調味，即可...
青椒炒胡蘿蔔山藥土豆片
我的習慣就是週末買一堆菜，平時每天做一點～用料土豆1個胡蘿蔔一根山藥一小截青椒1個荷蘭豆1小把鹽、醬油、花椒適量青椒炒胡蘿蔔山藥土豆片的做法洗菜，都切片，山藥和土豆要泡一下水熱鍋放橄欖油，油熱後關小火放入一小把花...
野山椒炒土豆絲
脆嘣嘣的土豆絲，又快又下飯用料野山椒5-6個土豆2個花椒10-15粒蒜半頭野山椒炒土豆絲的做法土豆切絲，用清水洗5-6遍，洗去澱粉，直到水不再渾濁，用水浸泡備用野山椒切丁準備蒜片及蔥葉清油大火燒熱，轉小火，下花椒炸至有花椒香味...
野山椒土豆片——最有顏值，最有食慾，最簡單的川菜
喜歡這個菜，是因爲簡單，下飯同時老少皆宜。用料野山椒8個土豆1個蔥三根白醋適量野山椒土豆片——最有顏值，最有食慾，最簡單的川菜的做法材料就是這麼簡單。土豆片儘量切薄，好熟，入味。鍋裏放油，入土豆片。我做菜熱鍋冷油。省...
野山椒泡鳳爪
野山椒泡鳳爪最正宗的做法，比外面買的還好吃用料野山椒250g雞爪8個姜3片蒜5瓣白醋1滴花椒4只鹽5g野山椒泡鳳爪的做法雞爪煮熟加入調料醃製兩天可以吃咯...
野山椒魚骨
用料草魚1條野山椒適量泡姜適量泡小米辣適量大蒜適量蔥適量雞蛋清1只花椒適量澱粉適量花椒油1勺雞精/味精適量料酒適量老薑適量野山椒魚骨的做法草魚買的時候就叫攤主處理掉魚鱗和內臟等，我是把魚肉拿來做松鼠魚了，剩下...
野山椒泡爪
很久很久沒有吃泡爪了，最近突然很饞，外面的東西總是又貴不放心，還是自己動手豐衣足食啊！本來都不寫菜譜的，閨密的麻麻說這泡爪好吃，想試試，爲了方便分享，記錄一下！不過這款泡爪真的真的是好吃到停不下來啊！用料雞爪500克味極鮮...
野山椒蒸魚
這道菜是之前一個合租小夥伴教我的，因爲特別好吃，而且做法簡單，營養美味，所以分享給大家，新手也可以做哦用料扁魚或鱸魚，其他魚也可以500g野山椒一小包，超市或者賣調料的地方都有賣生薑適量大蒜仔適量蒸魚豉油蔥野山椒蒸魚的...
野山椒嫩兔
用料仔兔半隻野山椒二十概青筍一根花椒一勺姜蒜兩個料酒鹽雞精野山椒嫩兔的做法用澱粉，小許鹽，蒜，姜將兔肉醃十分鐘入味，青筍切滾刀鍋內油燒至六成熟倒入野山椒，炒出味瀝出野山椒備用，再將薑片，蒜及花椒倒入炒入味，下兔肉滑炒...
山椒土豆泥
蒸熟的土豆搗成泥，再回鍋翻炒，加鮮湯或水攪拌成泥，還可以添加自己喜歡的食材，比如，蝦仁，肉末、榨菜等多變的風味，特別適合老人小孩食用。用料土豆400克左右山椒20克鹽少許蔥花適量花生油適量山椒土豆泥的做法蒸熟的土豆搗成...
野山椒土豆肉絲
換季的時候吃什麼都沒味，來一道爽口好做的開胃菜吧！用料土豆1個野山椒5-6顆澱粉2勺料酒半勺蒜2瓣姜3片生抽1勺鹽小半勺豬肉絲小半碗泡椒2個野山椒土豆肉絲的做法拳頭大小的裏脊肉切絲，順着紋理切！或者買處理好了的。用澱...
野山椒土豆絲
用料土豆一個野山椒7個鹽一勺雞精半勺野山椒土豆絲的做法土豆刨絲，野山椒切半鍋內油燒至六成熱，下野山椒炒出香味倒入土豆絲（土豆絲最好用清水多衝洗幾次避免糊鍋）合炒放鹽、雞精炒兩分鐘左右即可起鍋...
野山椒牛蛙
用料牛蛙3只萵筍一根野山椒10個泡椒或豆瓣醬一大勺蔥薑蒜花椒香菜若干黃酒澱粉生抽鹽糖胡椒粉若干野山椒牛蛙的做法三隻牛蛙剪小塊，用黃酒鹽胡椒粉，蔥姜，溼澱粉醃製一個小時。萵筍切滾刀塊蔥，姜，蒜，野山椒，切粒。花椒一小把...
野山椒鳳爪
這是道人見人愛的小食，佐酒好菜啊！用料鳳爪500g野山椒200g花椒10g蔥20g姜一小塊白糖20g涼白開500g野山椒鳳爪的做法將鳳爪的指甲剪去，用流水反覆清洗！大火大鍋放入花椒，蔥，姜水煮開！水開後倒入鳳爪，加料酒大火煮約5分鐘即可！不...
野生山胡椒
出門在外的遊子總會惦記着家鄉的味道用料山胡椒適量菜籽油比山胡椒多一點點鹽適量（可不放）野生山胡椒的做法城裏去到鄉下第一時間想到的是山間大自然的饋贈。一大早跟着老爸上山摘木姜子，爬到一半我已累得氣喘吁吁好怕這...
野山椒牛肉
昨天在家裏煮火鍋，買的牛裏脊剩下一些，今天就想着做個下飯菜，正好家裏還有些野山椒，這個菜要是再來點芹菜就更完美了，但是也不耽誤這個菜的味道，牛肉嫩，和野山椒一起炒很入味，很下飯！用料野山椒適量牛裏脊250克生抽1勺料酒2勺...
野山椒土豆泥
野山椒土豆泥無辣不歡···軟糯的土豆泥中還有醬醃蘿蔔的香脆口感用料土豆2個（大個頭）野山椒5顆（愛吃辣的可多用）火腿腸（野山椒味）半個青椒1個紅椒1個醬醃蘿蔔少許洋蔥半個橄欖油少許鹽少許野山椒土豆泥的做法將土豆削皮，切...
野山椒燒鴨
野山椒燒鴨美味可口～分享我的做法給想嘗試這道菜的小夥伴們～平常我也跟着大家的菜譜做了很多好吃😋的，這道菜也可根據你的口味調整，愛廚房～愛生活～～誰都能做出一道美味菜餚～～～用料野山椒50克鴨肉小半隻～約1000克姜8片蒜5瓣八角1...
野山椒肥腸
用料肥腸1000g生薑適量蒜5顆蔥一根洋蔥半個青辣椒2個紅辣椒1個小米椒適量大料（八角，香葉，桂皮，幹辣椒，草果，花椒粒）適量豆瓣醬一勺生抽一大勺老抽半勺料酒適量野山椒肥腸的做法姜切絲，蒜拍碎青紅椒，洋蔥切塊鍋中放生薑片，蔥結，大...