野山椒嫩兔
用料
| 仔兔 | 半隻 |
| 野山椒 | 二十概 |
| 青筍 | 一根 |
| 花椒 | 一勺 |
| 姜 | |
| 蒜 | 兩個 |
| 料酒 | |
| 鹽 | |
| 雞精 |
野山椒嫩兔的做法
用澱粉，小許鹽，蒜，姜將兔肉醃十分鐘入味，青筍切滾刀
![野山椒嫩兔的做法步驟圖，野山椒嫩兔怎麼做好吃 第2張]( "野山椒嫩兔的做法步驟圖，野山椒嫩兔怎麼做好吃 第2張")
鍋內油燒至六成熟倒入野山椒，炒出味
![野山椒嫩兔的做法步驟圖，野山椒嫩兔怎麼做好吃 第3張]( "野山椒嫩兔的做法步驟圖，野山椒嫩兔怎麼做好吃 第3張")
瀝出野山椒備用，再將薑片，蒜及花椒倒入炒入味，下兔肉滑炒開
![野山椒嫩兔的做法步驟圖，野山椒嫩兔怎麼做好吃 第4張]( "野山椒嫩兔的做法步驟圖，野山椒嫩兔怎麼做好吃 第4張")
炒至肉皮變色後加入青筍，再加入一勺鹽，半勺雞精，兩勺料酒，野山椒及小半碗清水蓋上鍋蓋悶煮約十分鐘
![野山椒嫩兔的做法步驟圖，野山椒嫩兔怎麼做好吃 第5張]( "野山椒嫩兔的做法步驟圖，野山椒嫩兔怎麼做好吃 第5張")
十分鐘後，勾水澱粉收汁
![野山椒嫩兔的做法步驟圖，野山椒嫩兔怎麼做好吃 第6張]( "野山椒嫩兔的做法步驟圖，野山椒嫩兔怎麼做好吃 第6張")
用料
| 仔兔 | 半隻 |
| 野山椒 | 二十概 |
| 青筍 | 一根 |
| 花椒 | 一勺 |
| 姜 | |
| 蒜 | 兩個 |
| 料酒 | |
| 鹽 | |
| 雞精 |
野山椒嫩兔的做法
用澱粉，小許鹽，蒜，姜將兔肉醃十分鐘入味，青筍切滾刀
鍋內油燒至六成熟倒入野山椒，炒出味
瀝出野山椒備用，再將薑片，蒜及花椒倒入炒入味，下兔肉滑炒開
炒至肉皮變色後加入青筍，再加入一勺鹽，半勺雞精，兩勺料酒，野山椒及小半碗清水蓋上鍋蓋悶煮約十分鐘
十分鐘後，勾水澱粉收汁
