車輪餅

爆漿卡仕達車輪餅
簡單好吃的街頭小吃車輪餅
試着做一次才發現，車輪餅是萬物皆可，只要你想，就都可以做成餡料，最重要的一定是餡料要爆滿哦！@Kenny肯尼媽媽

用料  

車輪餅的做法  

1. 準備好以上食材（卡仕達醬）

2. 蛋黃3個、白糖40g，攪拌至發白濃稠；加入玉米澱粉20g攪拌均勻至流動的酸奶狀態；奶鍋內加入牛奶150g，小火加熱至微沸；把蛋黃糊加入牛奶中邊倒入邊攪拌，然後小火加熱不停攪拌成濃稠卡仕達醬

3. 準備好以上食材（麪糊）

4. 雞蛋2個、白糖30g、牛奶150g攪拌均勻；篩入粉類攪拌均勻；然後加入融化的黃油，攪拌成均勻無顆粒的麪糊

5. 預熱後加入六連盤中，用擀麪杖畫圈圈，讓麪糊覆蓋邊緣

6. 待麪糊五分熟時，另外盤內加入另一份麪糊，繼續畫圈圈，讓麪糊溢出來一點

7. 加入卡仕達醬做餡料，也可以做玉米的或者是你喜歡的任何餡料都可以，餡料一定要飽滿哦！麪糊出現大量氣泡就差不多好了，把殼子覆蓋餡料用力壓實，最後把兩面煎制金黃熟透就好了

8. 車輪餅完成！切一個卡仕達醬餡料的，濃濃的蛋奶香

9. 今日早餐：車輪餅、牛奶、橘子