蛋炒嫩蠶豆
用料蠶豆米雞蛋姜鹽蛋炒嫩蠶豆的做法蠶豆米焯水（不熟的蠶豆吃了會中毒呀！！！），然後再過涼水熱油，倒入加了少許鹽的雞蛋，炒至七分熟盛起再倒一點兒油，放薑末炒香（愛吃蒜愛吃蔥的也可以隨意放），炒蠶豆，加點兒水煮一會兒（很怕蠶豆不熟，於...
嫩韭炒鮮蠶豆
用料蠶豆250克韭菜250克大蒜2瓣鹽橄欖油適量嫩韭炒鮮蠶豆的做法將新鮮蠶豆清洗乾淨，瀝乾水分備用；將韭菜洗淨瀝乾後，切段備用鍋中水燒沸後放入蠶豆煮開後，瀝去沸水，將蠶豆放入冰水中泡涼鍋中加橄欖油，5成熱後放入蒜末炒香，加...
蠶豆炒蛋皮
今天用蠶豆和蛋皮一起炒，不但味道極好，在色彩搭配上也是很棒的！用料蠶豆250g雞蛋1個玉米油1湯匙鹽適量澱粉適量剁椒適量蠔油適量蠶豆炒蛋皮的做法蠶豆剝皮備用。雞蛋在碗中打散，2小勺澱粉加少許鹽，用水（大概10ml）調勻倒入蛋...
清炒蠶豆
蠶豆是當季上市的美味，從自己種的地中直接摘的新鮮蠶豆剝去外殼直接清炒，甜津津的味道，妙殺當季所有的蔬菜！用料新鮮蠶豆500克鹽5克油50克香蔥三根蒜二瓣清炒蠶豆的做法鍋中倒入油，二瓣蒜爆香後倒入剝殼洗淨濾幹水的新鮮蠶...
牛皮菜炒胡豆（嫩蠶豆）
想起小時候吃過這個農家菜，一直想再吃一次，食材附近市場沒有想起萬能的馬爸爸家，四川的皮菜+雲南的蠶豆完美！用料蒜4瓣姜3片油50克鹽5克牛皮菜一斤蠶豆1斤(帶殼)鹹肉（要有肥肉）50克生抽5克茴香（鮮）3棵幹辣椒兩個牛皮菜炒胡豆（...
涼拌嫩蠶豆
嫩蠶豆要嫩纔好吃，市場上賣的蠶豆不太新鮮，老媽寄的老品種，隔天到，順便寄了藿香少了這貨好像差了點啥😁，這個菜老公特別喜歡用料蠶豆350克鹽適量花椒粉適量蒜瓣香油適量小蔥適量藿香適量姜適量紅油適量青椒適量白糖適量醬...
春韭炒嫩蠶豆米
韭菜春天最鮮美，蠶豆米也是春天的時令菜，兩者搭配一起，就是春天的氣息，鮮上加鮮。【但是注意⚠️有些人不能吃蠶豆，尤其兒童，10歲以下如果不確定是否有“蠶豆病”，最好不要給吃蠶豆，尤其南方地區。在我國多見於長江流域及其以南...
【汐汐家常菜】超嫩·百搭雞蛋之蠶豆米炒雞蛋
蠶豆營養豐富，富含大量維C，補中益氣，健脾利溼，清熱解毒。四五月，蠶豆上市的季節，吃的就是鮮嫩。一把蠶豆米，炒個雞蛋，簡單又好吃。用料蠶豆米150克雞蛋2個小蔥1根油10克鹽5克【汐汐家常菜】超嫩·百搭雞蛋之蠶豆米炒雞蛋的做...
蔥油蠶豆，炒蠶豆，
用料新鮮蠶豆米500克蒜4瓣鹽3克糖粉少許蔥油蠶豆，炒蠶豆，的做法蔥油蠶豆15克油3支蔥，切末400克蠶豆1茶匙鹽(約5克)70克水1將油和蔥花放入主鍋，以3分/120℃/速度1爆香。2加入蠶豆、鹽和水，以10分/Varoma/反轉小勺拌炒，即可享...
蠶豆米炒蛋
上海人大多喜歡吃蔥油蠶豆，這次我簡單改良了一下蠶豆，給它脫了個“外套”，搭配個土雞蛋，無論是口味還是色澤，都讓人喜歡滴不得了，好適合春天裏的一道風景❤️用料蠶豆500克雞蛋2個鹽1勺白糖半勺色拉油適量蠶豆米炒蛋的做法來...
炒蠶豆
超市阿姨喊着1塊1斤，之前也沒有做過，本着好奇的心情做一次(吃着味道可以，但是炒出來的味道聞着好臭，因爲我買的是帶外殼的，不是無良商家用水泡過的，查了網上說這味道纔是正宗的。。)用料蠶豆帶殼的2斤小蔥4根蒜3瓣鹽微量糖...
豌豆炒蠶豆山藥，鮮嫩可口！
這個時節可是新鮮豌豆大量上市的時節，鮮香水嫩最是好吃。去菜市場買了一些豌豆，加上蠶豆和山藥一起做個清炒小菜，抓住四月的尾巴好好享受一道春日鮮味~一顆顆圓潤飽滿的豌豆和蠶豆，一粒粒清香滑潤的山藥，白色綠色中透着一...
蠶豆炒雞蛋
用料蠶豆適量玉米油適量雞蛋三個料酒適量生抽適量蔥花適量鹽適量雞精適量清水適量蠶豆炒雞蛋的做法燒一鍋水，水開後，倒入蠶豆米焯水至半熟，撈出拿一個碗，打兩到三個雞蛋，撒點蔥，少許料酒，攪拌均勻鍋中倒入適量玉米油，加熱倒入...
蠶豆炒豆乾
古鎮買的醃菜一起炒太美味了用料蠶豆適量滷豆乾適量蠶豆炒豆乾的做法蠶豆+豆乾...
簡單香嫩的蠶豆炒韭菜
剛從菜園裏摘的蠶豆，配上韭菜，就算只放點鹽都很美味，純天然的香嫩鮮美用料蠶豆300克韭菜50克鹽2克簡單香嫩的蠶豆炒韭菜的做法新鮮蠶豆剝皮去殼的蠶豆，很嫩韭菜一把清洗乾淨切斷水燒開，加點鹽，把蠶豆放進去煮熟放豬油，放蠶豆...
鹹蛋黃炒蠶豆，鹹沙香嫩！
開春後，長江以南的各種綠色蔬菜競相上市，蠶豆在鮮豆類裏格外出衆！蠶豆性平，蛋白質含量僅次於大豆，其氨基酸種類齊全，可滋補脾經和胃經，利水消腫。剛上市的蠶豆，豆莢翠綠，剝出的嫩蠶豆碧綠生青。用手一擠，內裏的淺青色肉質柔軟清...
嫩蠶豆炒肉絲
夏天飲食有夏天飲食的特點。嫩蠶豆不僅吃起來口感很清爽，而且也富含營養又健康，因此蠶豆上市的時候，我又屯了一些，冷凍起來打算慢慢享用。完整一餐見《大暑日午餐》選單用料嫩蠶豆紅綠菜辣椒肉絲料酒澱粉花椒粉鹽嫩蠶豆炒...
蠶豆炒腰豆
這幾天的天氣真的很舒服，連樓下的櫻花也禁不住這春光，全部都開放了，嬌豔欲滴，看得我心情和胃口都變得大好~所以趁着現在各種豆類還新鮮，去菜市場買了蠶豆和腰豆，做了一道簡簡單單的家常菜~蠶豆剝好去皮，腰豆浸泡煮熟，再一起下...
炒蠶豆（日本蠶豆）
用料蠶豆（去皮後）400克油30克開水70克鹽5克糖20克蔥3根炒蠶豆（日本蠶豆）的做法加入油，2分鐘/V/速度小勺加入蠶豆，開水，鹽，糖。10分鐘/V/速度小勺反轉。最後1分鐘時，從主鍋蓋孔中加入蔥末。出鍋享用。小貼士這個菜譜適合日本蠶...
蔥炒蠶豆
從賣菜大姐那裏偷師，大姐小時候媽媽喜歡做的菜，嘗試一下果然真香，來自媽媽的味道。用料洋蔥半顆（也可以用大蔥）蠶豆300克鹽適量蔥炒蠶豆的做法1去除蠶豆豆莢，去除蠶豆外皮（很關鍵），蠶豆剝兩半2.蔥爆香，放入蠶豆，炒至兩面金黃，出鍋...
雞蛋炒蠶豆
初夏，正是蠶豆上市的季節，美味鮮嫩的蠶豆，怎麼烹飪都是餐桌上最受歡迎的菜餚之一。用料蠶豆200克雞蛋3只鹽2克雞蛋炒蠶豆的做法雞蛋打散。鍋裏倒油，滑炒，注意別炒老了。倒入蠶豆米。加入少許開水，鹽，翻炒。熱氣騰騰的雞蛋炒...
蠶豆炒蛋
春季，營養又美味的一道菜。用料蠶豆250克雞蛋3個大蒜1瓣鹽適量雞粉適量蠶豆炒蛋的做法蠶豆洗淨備用。雞蛋打散。鍋中倒入適量油燒熱，倒入雞蛋翻炒均勻起鍋備用。鍋中倒入適量油燒熱，倒入蒜片爆香➕蠶豆翻炒➕少量水蓋上...
鮮嫩美味 蠶豆炒雞蛋
蠶豆和雞蛋中的蛋白質都很豐富，能爲人體補充大量的蛋白質，除此以外，這兩者都是含維生素，氨基酸，礦物質豐富的食物，一起食用對人體健康也是非常有利的。用料蠶豆300克雞蛋2個小蔥1根鹽2克鮮嫩美味蠶豆炒雞蛋的做法蠶豆剝殼清...
肉末雞蛋炒嫩蠶豆
用料瘦肉末50克蠶豆500克雞蛋2個蔥花1茶匙鹽糖芝麻油生抽油肉末雞蛋炒嫩蠶豆的做法蠶豆去皮，呈兩瓣兒，洗淨。肉末用少許生抽、芝麻油醃一下雞蛋打散分別把肉、雞蛋炒熟鍋燒熱，爆香蔥花，炒蠶豆瓣至翠綠，下鹽糖調味。放半碗...
超鮮嫩的蠶豆炒蛋
現在的蠶豆真的很嫩哦～用料蠶豆克雞蛋個鹽克超鮮嫩的蠶豆炒蛋的做法1、蠶豆米買回來，邊看電視邊剝掉外殼後洗淨。2、兩顆雞蛋，撒一點鹽巴打散。3、鍋中熱油，放入雞蛋翻炒，一會會馬上盛出。不要炒老了。4、鍋中熱一點點油，放...