河蚌鹹肉燉豆腐
用料河蚌2斤吧?鹹肉半斤豆腐1塊青菜半斤河蚌鹹肉燉豆腐的做法賣河蚌的阿姨說,河蚌肉回去後還要再去黑邊,拿鹽多勒幾遍,一定要洗洗乾淨拿蔥薑蒜將河蚌焯水撈起來用刀背輕拍,讓肉質變鬆.然後切小塊爆香蔥薑蒜,放入河蚌...
河蚌豆腐煲
五月，江蘇的河蚌真的是太肥美了，看的我饞的流口水，每次去市場總要多瞄兩眼，恨不得全買回家，總也吃不夠，我喜歡變着花樣做河蚌。這道湯煲，味兒非常鮮美又因有少量辣椒和蔥蒜調味，既不會太腥又很下飯，很適合江蘇地區人的飲食。用...
河蚌鹹肉豆腐煲
😋天冷就要吃火鍋，河蚌鹹肉豆腐煲：味道鮮美、營養豐富。這是我家每年過年都會上桌的一鍋燉，簡單方便，葷素搭配，想吃什麼放什麼。這個季節又是春筍上市的時候，用來煲湯脆甜鮮嫩，先喝上兩碗濃湯，大大的滿足！這裏就不細說怎麼處理...
河蚌燉豆腐
用料河蚌6個大蔥1/3根鹽克料酒勺薑片豆腐1塊大蒜頭3頭小米椒3個河蚌燉豆腐的做法將河蚌肉切小塊鍋中放油，加入生薑片，小米椒，大蔥，大蒜頭，爆香，加入蚌肉翻炒均勻至變色。蚌肉會出很多水，因此我沒有額外加水。將豆腐切塊，小一...
鹹排骨豆腐燉河蚌
用料大河蚌三個白玉菇一小盒豆腐一塊鹹排骨三塊蔥姜鹹排骨豆腐燉河蚌的做法河蚌肉切大塊熱油爆炒加姜蔥、蒜瓣、黃酒去腥氣將炒好的蚌肉、鹹排骨放入砂鍋內並放入薑片加入適量的開水中火燒開轉文火燜半小時後加入白玉...
河蚌鹹肉春筍豆腐湯
每到春天家裏都會燉這個湯，這幾樣食材放一起燉碰撞出非常鮮美噠味道用料河蚌10個鹹肉1小塊豆腐一塊春筍半個河蚌鹹肉春筍豆腐湯的做法河蚌用鹽搓洗乾淨鹹肉切片，豆腐切成小塊，春筍切片鍋燒熱放少許油，把蔥油爆香然後下鹹...
鹹肉河蚌燉豆腐
文火慢燉，看着湯水從清變濃，再慢慢變粉白，閃着清亮純粹的小油花，一眼過去不用嘗都知道這滋味有多勾人了。燴了鮮筍的清香，鹹肉的鹹香，蚌肉的鮮香，豆腐的淡香，多重香味聚在一起，爆開在脣齒的體驗，讓人根本就難以招架，不能自休。用...
鹹肉河蚌豆腐湯
好吃用料河蚌自定鹹肉幾片鹹肉河蚌豆腐湯的做法河蚌洗淨拍鬆，切塊，煮開後撇去浮沫，下蔥姜小火燉煮鹹肉用另一鍋煮熟，切片，河蚌湯燉到湯白後下鹹肉最後放豆腐，吃前用鹽白胡椒調味燉煮...
河蚌燉鹹肉
每年清明節前後，不僅是螺螄最肥美的時候，河蚌也是最好吃的時候，以往每年這時候總要燉着吃一兩次，今年買了有點晚，但是肯定也還是要吃一次解解饞的😁用料河蚌8個料酒3勺鹹肉5-6塊河蚌燉鹹肉的做法菜場買了8個河蚌，讓攤主殺了...
豆腐鹹肉燉河蚌
河蚌肉利肝解酒，清熱滋陰，明目，可提高免疫力，強壯筋骨清明節前的河蚌肉肥厚豐腴過了清明氣溫慢慢回升細菌和寄生蟲開始繁殖生長起來就儘量不要吃了哦用料河蚌6個鹹肉50克豆腐一塊鹽適量蔥三根姜三片油適量筍（沒有可不加）適...
河蚌鹹肉竹筍豆腐煲
春夏交錯時節，河蚌最爲肥美！天天路過菜場看見河蚌，調起了我的饞蟲。整個菜做起來比較方便，就是需要時間慢慢燉一會，因爲燉過的河蚌更容易嚼！應季菜，超級鮮美的！(我的菜最後忘記加香蔥點綴了，下次我一定要補上！）用料河蚌5個鹹肉一...
鹹肉河蚌煲
作爲我們南京六合人，鹹肉是最愛！孃家在河邊，鹹肉河蚌煲這道菜是從小吃到大的！我們不喜歡放豆腐，總感覺放了豆腐味道便不一樣了！這個夏天在孃家過！我說特別懷念小時候的那些事那些菜！於是爸爸清晨便去了河邊撿了河蚌！用料河蚌5...
超級鮮的-河蚌、鹹肉、豆腐湯
這次去菜市場準備買魚，看到一位大爺買了好多河蚌肉，攤主正在幫着宰殺，好奇的我就跟大爺聊了起來，問他這個河蚌怎麼做，他和魚攤老闆一起給我說了這道湯的做法，一直強調這湯很鮮很好喝，懷着好奇的心就買了所有食材回家準備嘗試...
豆腐燉河蚌
用料河蚌2斤豆腐1塊蔥0.5根姜2片蒜2瓣幹辣椒2個辣椒油2勺耗油1勺味極鮮1勺雞精1勺味精0.5克花椒粉1勺胡椒粉2克鹽2克香蔥2根香菜2根豆腐燉河蚌的做法油熱放入花椒炸香放入河蚌，翻炒均勻放入蔥薑蒜，幹辣椒翻炒放入耗油，料...
河蚌鹹肉湯
河蚌滋陰～用料鹹肉5片河蚌3-5個（看大小）豆腐老豆腐半塊鹽少許糖少許料酒一勺蔥2根姜3片蒜瓣2瓣胡椒粉少許河蚌鹹肉湯的做法河蚌請攤頭殺好，回家後用麪粉和粗鹽搓去表面粘液。廚房紙巾擦乾蚌肉，刀背敲鬆。切小塊。蚌肉裏添...
春日裏的鮮味 河蚌醃篤鮮 鹹肉春筍河蚌豆腐
陽光明媚的春天裏，看見有河蚌，自然不能錯過這麼鮮美的滋味。煲一鍋河蚌醃篤鮮來吃，眉毛都要鮮掉了……用料河蚌6個鹹肉150克豆腐1塊春筍2斤蔥2根姜3-5片料酒2勺鹽適量春日裏的鮮味河蚌醃篤鮮鹹肉春筍河蚌豆腐的做法河蚌...
河蚌鹹肉
用料河蚌4個鹹肉250克胡椒粉適量姜3片厚千張1張聰段一截青菜少許河蚌鹹肉的做法買回來的河蚌，加鹽、麪粉揉一揉，清洗，這是清洗乾淨的河蚌，菜場買河蚌的時候，師傅會拿錘子河蚌的邊，這樣容易爛冷水下鍋，出水出過水的河蚌，切塊，看...
鹹肉河蚌
味美，簡單，易做用料河蚌個鹹肉克蔥根薑片料酒勺蒜料酒鹹肉河蚌的做法河蚌清洗乾淨，用手抓洗數次，知道沒有粘液，加入熱水中炒下，放入料酒、蔥薑蒜、辣椒炒好後，再加入少許鹽、料酒、紅糖、蔥薑蒜，浸泡10分鐘。鹹肉，切好，熱水炒好...
鹹肉河蚌豆腐冬筍煲
河蚌春天的美味，燒一砂鍋熱熱的上面漂滿黃油鮮的不要不要的河蚌燙一家人分享好幸福哦😊用料冬筍1個河蚌5個豆腐一塊鹹肉切10片胡椒粉適量鹽適量蔥適量姜3片料酒3小勺大蒜1根鹹肉河蚌豆腐冬筍煲的做法河蚌邊緣用木頭捶...
河蚌鹹肉豆腐湯
用料河蚌六隻鹹肉一小段豆腐一塊小蔥，薑片，黃酒河蚌鹹肉豆腐湯的做法鹹肉切片，溫水浸泡半小時去除過多的鹽份。買河蚌時讓菜場阿姨幫忙宰殺好，回家清水沖沖瀝乾水分。蔥段，薑片準備好。鍋裏放少許油煸炒薑片和鹹肉至微黃，噴...
鹹肉燉河蚌
用料河蚌個鹹肉克胡椒粉克蔥幾根姜幾片菜心少許鹹肉燉河蚌的做法河蚌肉買來（敲過的），用粗鹽捏，搓，用水清洗，如此反覆清除粘液和污物。清洗乾淨後焯水（冷水入鍋，加入薑片，蒜瓣、花椒粒，幹辣椒一枚，料酒）。瀝乾待用。鹹肉，我用的帶肋...
鹹肉河蚌燉豆腐★中國菜★
*用量主要看自己喜好，喜歡吃什麼就多放什麼，河蚌過水後會縮很多，不要買的太少，也不要切的太小，否則燒出來就看不見了。😁我偏愛嫩豆腐，不喜歡老的和鹽滷的，嫩豆腐嫩豆腐。*河蚌要敲邊。*鹹肉要切小塊提前至少2小時浸在水裏出...
河蚌豆腐湯
用料河蚌5斤豆腐1塊鹽少許菠菜1把香菜1把河蚌豆腐湯的做法河蚌洗乾淨，倒入料酒，鹽，醃10分鐘燒開水，熱水下鍋半分鐘，取出，切絲油熱，蔥姜爆鍋倒入河蚌，翻炒加入水，豆腐切大塊，加入菠菜，中小火40分鐘盆底放香菜，盛出...
鹹肉河蚌豆腐
昨天去陽澄湖邊採摘玉米，熱心的老闆送給我幾個河蚌，今天做了一道小時候一直吃的河蚌鹹肉豆腐。這道菜似乎不常登大雅之堂，但是味道濃郁，有陳年的鹹香，河鮮的野香和溫和的豆香。用料河蚌6個鹹肉150克老豆腐1塊蔥1根姜2片鹽1...
河蚌燒豆腐（鹹肉，筍）
這是一道充滿兒時記憶的菜。鄉村長大的孩子，夏天常在小河岔裏嬉戲，腳在河底軟軟的淤泥上行走，忽然感覺到硬硬的凸起，彎腰伸手一摸，很可能就撈出一隻壯壯的河蚌，隨手扔到岸上。嬉戲完畢，河邊就堆了很大一堆蚌，各自抱着回家。晚...