可可蛋糕卷（全蛋版）
用料雞蛋225克細砂糖90克可可粉35克低筋麪粉35克牛奶36克模具28×28cm可可蛋糕卷（全蛋版）的做法全蛋打散，加入白砂糖，攪拌器打發。隔熱水攪拌至砂糖溶化，待溫度升至40-43度後撤下。換電動打蛋器打發，提起攪拌器，用流下來蛋糊...
奶油蛋糕卷（可可奧利奧卷）（可可旋風捲）
用料雞蛋5個玉米油50克牛奶50克低筋麪粉55克細砂糖30克奶油200克奶油用砂糖20克可可粉11克可可卷的話，先混合可可粉和油其他一樣可可旋風捲可可粉10克與熱水混合好備用取150g蛋糕糊混合具體手法參考其他高手方子。注意...
全蛋法可可紙杯蛋糕
記錄自用用料雞蛋5只麪粉100g可可粉10g細砂糖90g黃油40g蔓越莓幹適量全蛋法可可紙杯蛋糕的做法黃油隔水融化成液體，蔓越莓幹沾上一層面粉，麪粉與可可粉混合過篩，備用全蛋分次加入細砂糖，60度溫水坐盆法打發麪粉分兩次加入...
全蛋白可可戚風蛋糕
先解釋一下爲啥是全蛋白😊:吃過三不沾的廚友應該都知道，三不沾特費蛋，而且特別費蛋黃，每次至少五個雞蛋黃，多下來的蛋白扔了捨不得，可又不知道咋吃，這不，我家少爺因爲疫情在家從寒假都快待到暑假了，天天挖空心思給他弄吃的，昨...
鋼琴可可蛋糕卷（低糖版）
方子是根據leibaobao00的方子，根據自己的口味改的。記錄下來防止下次忘了，感謝作者的原配方。用料低筋麪粉70克蛋黃5個蛋白4個+1個細砂糖30克色拉油60克牛奶60克可可粉10克開水20克檸檬精幾滴香草精幾滴竹炭粉2克夾心餡...
不開裂的可可蛋糕卷（可可粉版）
可可卷的配方及做法。因爲原味及咖啡味蛋糕卷的製作非常穩定了，小白自信滿滿的試做了第一次的可可卷，可是在混合蛋白與蛋黃糊後消泡非常嚴重，成品糕體斷裂不能成卷，重新向大廚們學習可可卷，原來兩種製作流程根本不一樣啊，可...
可可蛋糕卷 “0失敗”改良版小四卷
作爲小四卷一直以來的鐘愛者，做了好幾年，因爲盆友圈裏總被問是怎麼做的，索性寫個菜譜～三十而已的顧佳都去給王太太做蛋糕了，我明天也下樓去看看我們小區頂層有沒有王太太～哈哈哈😄用料雞蛋4個細砂糖65克玉米油40克牛奶50克...
可可蛋糕卷的做法（烤箱做可可蛋糕卷）
下午茶~可可蛋糕卷用料色拉油50克雞蛋4個牛奶80克低粉60克糖100克淡奶油180克可可粉10克可可蛋糕卷的做法（烤箱做可可蛋糕卷）的做法材料：色拉油50克，雞蛋4個，牛奶80克，可可粉10克，低粉60克，糖100克，淡奶油180克牛奶和色拉油倒...
蛋糕卷（抹茶卷，可可卷）
這兩天做了4次蛋糕卷，第一二次做了抹茶卷，蛋白打得太久了，導致卷的時候蛋糕有點裂了，第三四次做了巧克力卷，第三次的最成功，蛋白不打到太硬，烤的時候多觀察，捲起來也就比較完美了。用料小臺芒2個雞蛋5個淡奶油120克玉米油40克...
全麥香蕉可可蛋白蛋糕
用料香蕉90克蛋白粉10克黑全麥粉30克無糖酸奶75克泡打粉3克杏仁片隨意全麥香蕉可可蛋白蛋糕的做法熟透的香蕉搗碎全麥粉加入蛋白粉加入刮拌均勻，發酵半小時空氣炸鍋預熱5分鐘放入模具，加入扁桃仁發酵中～開烤，200度15分鐘，...
可可蛋糕卷（全蛋改良版）
真的很愛吃巧克力味的麪包和蛋糕。因此自己做的時候，嘗試最多的款就是可可味和巧克力味。蛋糕卷做了很多很多很多的版本，從一開始下廚房找的小四卷，小五卷配方，再到看了小嶋老師的全蛋蛋糕卷配方，再看了津田陽子的蛋白一次...
無油無糖椰香全麥可可蛋糕卷
過完年啦感覺自己的胃都被撐大了，嘴巴還是停不下來😂所以想到一些低脂甜品啦～這款蛋糕卷無油無糖還添加了一定比例的全麥粉哦可可粉和椰子粉混合的感覺像是奶油蛋糕的味道呢，而且我用蘋果泥代替了糖非常健康哦😘用料雞蛋...
可愛蛋糕卷
♫蛋糕卷已經做了無數個了，花點小心思擺了下，女兒好開心😃用料雞蛋4個砂糖60g玉米油26g牛奶26g低筋麪粉45g可可粉（沒有可以替換成等量低筋麪粉）15g奶油製作材料👇雞蛋1個砂糖25g低筋麪粉（+可可粉）25g牛奶250g黃油10g可愛蛋...
可可粉版～天使蛋糕卷
前兩天做了虎皮蛋糕卷，剩下的好多蛋清。顧找到了天然氣小姐的方子，因爲沒有香草莢，所以省略沒用。又怕蛋清的腥味，所以做好的天使蛋糕卷淋上可可粉！哈哈😄超讚！喜歡巧克力味道的朋友們做起來吧！用料植物油40克牛奶80克低筋面...
可可蛋糕卷（低糖減奶油版）
做完普通的蛋糕卷，抹茶蛋糕卷，小茶我最後還是選擇對最愛的可可下手了。哈哈！這次的菜譜由於我是昨天隨手做的，沒拍圖，先記錄下來步驟，之後再補圖吧！用料雞蛋4個低筋麪粉50克可可粉20克牛奶50克玉米油40克檸檬汁5滴細砂糖40克...
長頸鹿蛋糕卷（可可粉版）
漂亮的花紋出現在蛋糕卷卷上，你會不會捨得吃掉它們呢？！烤箱上下火預熱170度，烘烤20～25分鐘左右。用料蛋黃4個細砂糖20克植物油50克牛奶60克低筋麪粉75克蛋白4個細砂糖60克可可粉20克熱水適量淡奶油200克細砂糖20克長頸鹿蛋...
可可全蛋海綿裸蛋糕
#小小美食日記#裸蛋糕已經流行了好幾年了，不僅樣子好看而且對於不會裱花的手殘黨也照樣適合，趕緊試試看吧，我個人最愛的就是可可海綿了真的超級好吃，海綿蛋糕跟奶油真的是絕配啊做海綿蛋糕最主要是翻拌手法，我用的是蛋抽感...
可可蛋糕卷/戚風蛋糕
用料雞蛋5個低粉80克可可粉20克綿白糖45克蛋黃糊30蛋清玉米油50克牛奶20克檸檬汁3-4滴溫水60克可可蛋糕卷/戚風蛋糕的做法無水無油的兩個容器，分離蛋清蛋黃的時候不要弄破蛋黃（可以用一個湯勺把蛋黃取出）牛奶，玉米油，綿白...
核桃、花生可可小蛋糕（全蛋版）
這個小蛋糕是因爲這款蛋糕出爐後，老媽連吃2個後說太好吃了，恨不得一下把六個都吃掉。。。😅好吧。。。聽她這麼說，我還真怕不夠吃的，趕緊又做了一爐，這次我在原方上加了可可粉，用了芝麻、核桃、花生碎😳老公回來吃了一個說...
可可盒子蛋糕（蛋糕卷配方）
今天這個沒裂，高度完美，也沒受熱不均，超級棒，記錄一下以下是碎碎念～夏天到了溫度賊高，把4個雞蛋拿出來，再依次稱量好其他材料，蛋糕就已經變成室溫，蛋殼上都是水珠，然後打出來的雞蛋清跟水一樣稀😱當時還以爲會失敗，做出來的蛋黃...
可可蛋糕卷
方子來自:爸爸做輔食記錄一下自家烤箱時間，時間長了容易忘記用料牛奶85克玉米油40克低筋麪粉50克可可粉15克蛋黃4個蛋白4個細砂糖60克可可蛋糕卷的做法85g牛奶和40g玉米油攪拌均勻篩入50g低筋麪粉和15g可可粉拌勻，再加...
（低糖版）可可蛋糕卷
圖片不好看我烤的時間有點長有點烤焦了😁這是低糖的奶油裏面那10克可以放也可以不放用料可可粉10克牛奶20克細砂糖40克（30放蛋清10克放奶油）淡奶油150-200克食用油40克麪粉50克雞蛋4個檸檬汁幾滴溫水20克（低糖版）可可蛋糕...
長頸鹿🦒蛋糕卷（可可粉版）
蛋糕卷，怎麼做都可以，唯獨上色的蛋糕卷很少做，這次來個長頸鹿🦒蛋糕卷吧！28*28烤盤哈……用料蛋黃糊——————⬇️⬇️蛋黃5個細砂糖25克玉米油40克牛奶40克低筋麪粉85克可可粉10克玉米油（可可粉用）8克蛋白霜——————⬇️...
可做蛋糕胚，可做蛋糕卷
用料蛋黃糊蛋黃3個純牛奶30克玉米油30克低筋粉（高筋粉）45克（喜歡吃軟的麪粉可以少放5克）白砂糖（可加可不加）10克（不想孩子吃甜沒加）蛋白霜蛋白3個白砂糖30克（可少10克檸檬汁（白醋）3或者4滴可做蛋糕胚，可做蛋糕卷的做法蛋黃，蛋清，分...
可可旋風版 蛋糕卷
自從開始做原味蛋糕卷，就開啓了各種蛋糕卷的衍生版哈哈哈哈哈哈😂時間久了怕忘記，趕緊記錄用料洋雞蛋5個(60g左右一個)牛奶50克玉米油50克細砂糖50克低筋麪粉60克可可粉10克熱水20克三能烤盤28*28一隻可可旋風版蛋糕卷...