最基本的烤箱麪包
Bonus初級西點師的課程所學用料高筋麪粉250克酵母5克白砂糖40克奶粉7克改良劑1克雞蛋25克水125克黃油25克鹽3克最基本的烤箱麪包的做法先放乾性物質：高筋麪粉、白砂糖、奶粉、酵母和改良劑加雞蛋和水，用廚師機低速攪打...
普通小烤箱烤基礎小麪包
大家後，我是Yona，今天做基礎小麪包～^_^多種造型小麪包，下方有視頻。用料高筋麪包麪粉或高筋小麥麪粉200克砂糖或白糖40克鹽3克低脂奶粉7克酵母3克溫水35至39攝氏度之間100ml全蛋液35ml黃油30克（如500克麪粉，水大約在320ml）其...
八種最基本款麪包做法新鮮出爐
做的一手好麪包，也是小編一直以來的目標，可是揉麪真的好累啊…沒有廚師機…沒有面包機…純手工……每次揉麪都覺得手要脫臼了……不過還好後來有人跟我說，可以用功率稍大的打蛋器來揉麪，總算是拯救了痛苦的小編……今天就...
基本款麪包
用料高筋粉500g水250g雞蛋1糖36g鹽4g黃油36g酵母一小勺奶粉2勺基本款麪包的做法Mixeverything...
蒸麪包(免烤箱低糖版本)
烤的麪包比較上火，最近嗓子疼，吃點蒸的東西吧😉～試了好幾個已有的方子，做第三次才成功。結合了一下幾個菜譜，決定自己寫一個少量版的。這樣子失敗了材料浪費也會比較少，而且揉麪的時候也比較輕鬆快速～(以下可忽略，爲自用文字)...
麪包基本方
用料高筋麪粉300克液體160克(雞蛋加牛奶爲主，可以改成雞蛋加椰汁等)我會加點煉奶糖50g酵母3g鹽2g(鹹方，5g)黃油20到30g麪包基本方的做法和麪功能，除酵母，全部放進麪包機打2次，第三次打加酵母在麵包機發一次做成這樣第三次...
最基礎最上手～烤箱烤紅薯
這是我冬天最愛乾的事……不要覺得很容易哦～首先要買對紅薯品種，一定是要那種紅心的紅薯，白心只會越烤越硬，我是不喜歡的了。現在很流行吃山東的蜜薯，我一直買😄其實最普通的紅心紅薯就行，現在市面上的紅薯品種蠻多的，讓人挑...
麪包機揉麪+烤箱做基本吐司
本菜譜源自SMZDM上"瓏瓏go"作者的文章（）。首先要感謝作者，關於爲什麼麪包機直接做出的麪包不好吃，作者做出了詳細的解釋，大家可以去參考。自己試了幾次效果都很不錯，閒置不用的麪包機終於又派上了用場。爲了自己在每次製作...
基本法包
以下材料按比例。可以全部用高筋粉。水一般是用70cc，但全麥粉不吸水，夏天溼度大，所以這裏是65cc。這個配方口感比較硬，喜歡柔軟口感的可以加入橄欖油之類油脂。用料高筋粉70g全麥粉30g鹽2g酵母0.5g水65cc基本法包的做法全...
最最基本的日本咖喱
小朋友的最愛哦！用料牛肉適量胡蘿蔔一根土豆2個洋蔥半個黃油10g咖喱塊3塊最最基本的日本咖喱的做法鍋裏放塊黃油，加熱融化牛肉和洋蔥放入鍋裏炒一下牛肉變色以後，家胡蘿蔔和土豆，稍微翻炒一下添水，可以沒過食材即可蓋蓋子，...
東菱麪包機基本款麪包
在網上搜到不少麪包機版面包配方，第二次做麪包時候失敗了2次，鬱悶找不到原因，現在才發現應該是水多了！浪費好多材料呀，主要也是浪費感情。老老實實按機子自帶配方來做！沒什麼創新，就是感覺不錯記錄一下！用料高筋麪粉200克雞蛋...
烤麪包條（不用烤箱的簡易版本）
這個烤麪包不用烤箱非常的方便，而且沒有烤箱的人也可以做。這個麪包有兩種口味，一個是鹹味，一個是甜味。1⃣鹹味椒鹽（如果想更有口感一點，就可以加番茄醬）2⃣甜味蜂蜜➕綿砂糖（覺得太甜了，就可以直接加蜂蜜）用料麪包2片（不限）調...
烤箱燒烤（最簡單版本）
廚房小白，記性不好，怕做一次記不住，僅用於記錄所學到的菜譜，做爲日後依葫蘆畫瓢的“葫蘆”用哈用料蒜蓉辣醬黃豆醬孜然粉1大勺辣椒麪1大勺油火腿腸，菜等烤箱燒烤（最簡單版本）的做法放了：火腿腸，韭菜，洋蔥，圓白菜，金針菇，土豆（家裏只...
做麪包基本功之小餐包
還是參照小高姐的方子，除了揉麪這段非常折磨人，當作有氧運動了。但成品出來非常香，真的好吃，內部組織飽滿，鬆軟。誰做誰知道，下次做完拍的好看點再換封面。用料高筋麪粉400克水260克酵母3克鹽1克糖15克黃油20克做麪包基本功...
零基礎不用烤箱的香蕉麪包
我做的所有東西都是零基礎就可以一次做成功的，大家可以放心嘗試着去做。用料溫牛奶120克細砂糖10克雞蛋1個玉米麪粉60克普通麪粉180克酵母3克玉米油30克零基礎不用烤箱的香蕉麪包的做法所有材料一起放到容器中揉成光滑...
基本面包（麪包機版）
用麪包機，很容易操作的一個配方。做出來好吃。適合新手操作。用料高筋麪粉250克全牛奶130克黃油35克鹽3克細砂糖30克奶粉30克雞蛋1個酵母（耐高糖酵母）3克基本面包（麪包機版）的做法惠而浦652款麪包機新良出品的易小焙麪包粉...
豆沙小麪包（無烤箱版本）
歡迎挑戰我的豆沙小麪包！成功率超高！味道好吃到爆炸！用料麪粉250克豆沙150克酵母4克細砂糖10克雞蛋3個食用油20ml豆沙小麪包（無烤箱版本）的做法準備好食材三顆雞蛋打散放入碗中，加入4克酵母再倒入10g白糖攪拌均勻倒入麪粉攪...
最基本的麪包
在網易公開課上學來的。課程名字叫“保羅教你做麪包”很好的課程。有多種麪包的製作，還有用麪包做的菜餚。今天從最基本的做起。一步步來，希望每一種都能學會。那我家的餐桌就豐富多彩了。用料普通麪粉（沒有分低筋、高筋...
烤箱基本款（迷迭香蜜汁雞翅）
朋友寄了一堆多肉給我，順便捎了兩撮新鮮迷迭香，所以一拿到就趕緊做起來。）迷迭香配什麼肉類都適合，還能切碎了做麪包，小餅乾，香氣四溢。用料迷迭香小番茄四季豆雞翅烤箱基本款（迷迭香蜜汁雞翅）的做法烤盤墊一層錫紙，保留汁水不...
全麥小麪包（麪包機+烤箱）超詳盡版本！
用料全麥麪粉180g高筋麪包粉120g牛奶190g酵母粉7g鹽8g砂糖10g黃油10g糖霜適量雞蛋1個全麥小麪包（麪包機+烤箱）超詳盡版本！的做法全麥麪粉和高筋麪包粉全部倒入麪包機牛奶加熱酵母粉和黃油倒入熱牛奶中化開融好的牛奶和白...
麪包聖經之基本爐火麪包
其實就是最普通的鄉村麪包啦，只有麪粉、水、酵母和鹽，作者增加一點蜂蜜來獲得少許甜味和美拉德反應表皮，還添加全麥麪粉增添風味，使用海綿酵頭製作。步驟稍有修改。我忘記看總麪粉量了按原方做出來好大一個……用料海綿酵...
烤麪包片（烤箱烤買來的基本款麪包，三分鐘搞定）
外面買的麪包第二天早上吃會覺得冰冷潮溼，難以下嚥。早上趕着上班，怎樣讓麪包好吃呢？如果有烤箱就簡單了三分鐘搞定！用料麪包一個烤麪包片（烤箱烤買來的基本款麪包，三分鐘搞定）的做法將麪包切片，放入烤箱烤網中層這一步可以晚...
小象印麪包機 基本面包
小象印麪包機基本面包，添加果仁更好味用料breadflour，better，奶粉，糖，鹽，牛奶水果乾，堅果cocopowder，vanillaextract黑芝麻yeast小象印麪包機基本面包的做法制作湯種：3/4cup水，1/4cupbreadflour放爐子上小火煮，並用筷子不斷攪拌，...
美的麪包機 一 基本面包 500g
防止說明書丟了。在這裏記錄一下。用料水170克黃油16克糖18克奶粉12克鹽3克高筋麪粉250克酵母3克美的麪包機一基本面包500g的做法主食麪包500g燒色中度麪包桶外包錫紙...
烤箱菜基本款-迷迭香烤土豆
英國人吃的都比較苦逼，主要食材就是土豆，經過這麼幾百年的歷練，英國人也算是把烤土豆這道菜研究的挺透徹了。這是英國大廚jamieoliver的方子，其中只是幾個小小的技巧就可以烤到好吃的土豆了。烤箱菜的基本款用料土豆適個...