“雷公屎”燒芋頭
一直覺得美食是上天給人類的補償之一！“雷公屎”是地方的叫方，因爲都是在春季打雷下雨過後纔會有，學名好像叫石壁菇。用料芋頭5個蔥適量石壁菇適量鹽少許生抽少許小米辣4個生薑3片高湯適量“雷公屎”燒芋頭的做法把準備...
生榨雷公根
雷公根具有清熱解毒，利膽護肝的作用，能夠促進膽液的代謝，儘快使膽液分泌排泄出來，減輕膽管的壓力，預防膽囊疾病。還有很好的利尿功能。能清熱利溼，解毒消腫，對於肝火導致的咽喉腫痛、眼乾、跌打損傷都有很好的治療調理作用。...
炒雷公菌
小時候的味道用料雷公菌350克鹽5克酸辣椒3個姜3片蒜2根炒雷公菌的做法先用高壓鍋煮熟。再放鍋里加油翻炒。加入姜，辣椒，鹽，蒜。...
家常雷公菌
小時候大人們說雷公菌只有天上雷公打雷時纔有的，後來才知道它也是菌類的一種，每到春季雨後，草地、長有青苔的石頭上滿滿都是，是真正的無污染、純天然食材。用料鹽少量菌公雷300克酸蘿蔔少量蒜一瓣油30克姜2片小紅椒1個蒜...
雷公根魚湯
用料鹽克黃蜂魚3條姜6片雷公根（生）50克花生油適量克雷公根魚湯的做法雷公根去掉莖跟上開出來的花籽（不摘也可，只是吃起來會有點苦）洗淨，切段黃蜂魚放幾片姜，少許鹽醃個10分鐘鍋中放水燒開，放入魚蓋中大火，蓋子煮個5分鐘，然後翻...
雷公菌炒蛋
自己去撿的，洗乾淨回來做美餐用料雞蛋3個雷公菌200克雷公菌炒蛋的做法第一步雞蛋3個打碎，攪拌均勻，放少量鹽。雷公菌洗乾淨，鍋裏倒入油，先炒雞蛋，盛出碗裏。然後倒入少許油，炒雷公菌，炒不多放入炒好的雞蛋。少許鹽，出鍋。...
涼拌雷公根
可能是最好吃的涼拌雷公根！用料生抽少許鹽少許鮮雷公根一抓花生一小抓橄欖油（花生油）少許小米椒少許檸檬一個/半個蒜米少許普寧豆醬（可不用）少許涼拌雷公根的做法準備雷公根洗乾淨切碎備用準備檸檬榨出汁水小米椒切碎備用...
生衝雷公根
南寧特色涼茶~生衝雷公根，爲什麼叫生衝，因爲這個涼茶不是煮出來。用料雷公根一把水3000克~3500g冰糖適量羅漢果半個生衝雷公根的做法雷公根一把，菜市買的也不知道多重，人家按把賣，洗乾淨。水➕冰糖煮開放涼，用羅漢果的也一...
雷公根湯
記錄生活用料姜2片雷公根胡蘿蔔1根馬蹄5個豬骨頭豆腐雷公根湯的做法雷公根名字比較多😄雷公根比較多沙，洗的時候要注意，再切小段豬骨頭焯水，焯水後的豬骨加入鍋中先大火煲開，再加雷公根，馬蹄胡蘿蔔，慢火煲1個半小時，差不多可...
清炒雷公根
用料油克鹽克雞精雷公根清炒雷公根的做法買回來的雷公根洗淨切小段備用鍋裏放油燒熱加入蒜頭，放入雷公根翻炒30秒，加入鹽，雞精在翻炒一分鐘就可以出鍋了。可以啦。...
雷公根涼茶
雷公根學名叫做積雪草。在草坡、樹根下一叢叢地長，拔起來就一串。一些菜市場有賣的。我們家鄉用來做夏季的土方飲料，有些地方還用來當菜煮湯吃。味道淡淡的，一般人應該都能接受吧！用料雷公根糖雷公根涼茶的做法洗淨雷公根...
酸辣雷公菌
純野生天然雷公菌草叢裏撿來的！用料酸辣椒適量雷公菌400g肉米姜適量大蒜適量料酒適量鹽適量酸辣雷公菌的做法1雷公菌，洗淨。燒熱水，雷公菌焯水。焯水可使雷公菌展開，洗掉裏面的沙子。2肉米姜，蒜，料酒，鹽，醃製。3姜，蒜，酸椒切末...
雞蛋煎地木耳 地皮菜 雷公屎
說起地木耳可能很少有人知道這菜名地木耳一般生長在天然無污染的自然環境中喜歡潮溼地地方貼在地上長顏色和青苔真的很像我第一次吃的時候很奇怪的問，爲什麼這裏人要吃青苔？😂😂看來是自己笨拙…愚昧了用料愛心💗1顆地...
雷公根雞湯
雷公根切碎，放在鍋下面，雞切塊鋪在雷公根上面加薑片，大火煲15分鐘關火放鹽就ok用料雞半隻或者一隻雷公根適量薑片一塊雷公根雞湯的做法雷公根放鍋裏雞塊鋪在上面加薑片放水過面...
素炒地木耳/地皮菜/雷公屎
【個人說】我並不是大廚，也做得不夠完美。之所以創建菜譜，主要目的是自己想做這些菜的時候方便自己檢視、方便親戚朋友檢視。這些方子也均來自於親朋好友、自己家人的一些生活經驗，或許尚有不足之處，請多包涵！請慎重選擇我...
燒芋頭
用料芋頭10個桂皮1塊八角1.5個花椒10粒蔥兩段姜4片蒜2瓣五花肉250克鹽克料酒生抽老抽耗油味極鮮燒芋頭的做法芋頭滾刀塊桂皮，八角，花椒爆香加入五花肉煸炒微黃倒入切好的芋頭，翻炒加入耗油生抽老抽味極鮮料酒上色調味，繼...
酸爽雷公菌
雷公菌其實就是立春後，長在田間地頭的菌類。小時候聽長輩說，只有打雷後纔有的。長大後生活在水泥森林中，這樣一道可口美味實在難得。待疫情過後，不知田間地頭的雷公菌還在等着大家嗎？用料姜1片酸辣椒6個大蒜苗1根生抽0.5勺...
芋頭燒雞公
這道菜裏的芋頭超好吃，同樣是澱粉類的食材，象土豆、山藥這些都是頭頓好，第二頓口感就差多了。芋頭且不然，不管你熱幾回，吃在嘴裏照樣粉粉滑滑，粘了雞肉的鮮香味味，滋味足得很。用料公雞1只3斤重小芋頭2斤姜1塊蔥兩根郫縣豆瓣...
芋頭燒公雞腿
給老婆做他最愛的菜用料芋頭12個蔥1根生抽2勺鹽1克白糖一點雞腿5個芋頭燒公雞腿的做法雞腿肉...
雷公筍醃酸
雨季特有的一種野菜，人稱“雷公筍”，每逢雷雨天氣就野蠻生長，泡酸菜是一絕，清涼開胃，鮮脆可口。用料雷公筍一把米湯一鍋鹽少許雷公筍醃酸的做法這是野生的雷公筍開花也很美喲！採摘嫩筍用小刀在表皮上劃一刀把皮剝掉清洗乾淨...
豬骨頭煮雷公根
海南夏天很熱吃雷公根，清熱解毒，微苦回味有點甜用料豬骨300g雷公根200g姜3片鹽適量豬骨頭煮雷公根的做法抄一下豬骨，冷水下鍋雷公根洗淨切碎先熬骨頭湯，差不多好了就放雷公根，煮一會就好啦，調味。...
紅燒狗屎
用料狗屎一頓紅燒狗屎的做法要小心點，不要弄髒狗屎最後吃一下小貼士一定要加狗屎...
雷公根粥
夏天大家喜歡吃上火的東西，孩子也特愛吃冰淇淋這些東西，煮點雷公根粥吃可以降降火…用料鹽適量雷公根適量料酒少許蒜少許雷公根粥的做法把長出來的子去掉，不去掉會有點苦的，然後洗乾淨切碎放油，少許的蒜爆一下，然後放切好的...
芋頭燒
用料芋頭半個350克豬肉100克香菇3朵幹蝦仁5只15克生抽10克蔥1根鹽2克玉米澱粉20克胡椒粉適量芋頭燒的做法芋頭半個大約350克刨成絲裝盆香菇和幹蝦用熱水泡開，攪碎備用五花肉洗淨攪碎備用鍋中下油煸熟豬肉，在下香菇幹蝦...
雷公紅燒肉
此紅燒肉出自居家過日好男人好老公之手，每一道程序都充滿了對家人濃濃的情誼，方可達到色香味天人合一之境界！用料五花肉一斤料酒紅燒醬油冰糖鹽香葉、桂皮、大料生薑雷公紅燒肉的做法哈爾信精選上等五花肉用水泡十五分鐘...