九吐魚湯豆腐魚湯
魚攤阿姨推薦常喝魚湯美容用料魚5條姜20片鹽克胡椒適量牛奶適量糖適量芹菜1支蒜適量料酒適量九吐魚湯豆腐魚湯的做法魚洗淨，切大塊姜和蒜，多放點比較好，切芹菜條備用。熱鍋。熱鍋冷油，稍微多放點，放姜蒜，鋪鍋底。放魚，鋪在姜...
烤九吐魚
用料九吐魚4條鹽適量克胡椒粉適量克麪包糠適量克雞蛋1個烤九吐魚的做法魚切斷，用調味料醃製一會，然後沾上雞蛋液，最後沾上面包糠，放烤箱上下200度烤20分鐘即可一起烤蝦也可以，蝦放芝士焗10到15分鐘即可（實際看蝦大小而定）...
煎九吐魚（豆腐魚）
用料九吐魚4條薑汁少許鹽適量胡椒粉，淮鹽適量玉米粉（生粉）適量煎九吐魚（豆腐魚）的做法九吐魚洗淨，切開兩斷用鹽，胡椒粉先醃一下，再用生粉拌勻用不粘鍋，先燒熱鍋，下一點油，再下九吐魚將兩邊煎至金黃色，大約煎五分鐘左右便可以上碟，...
酥炸九吐魚
本來是要做九吐魚蒸粉絲的（所以切得比較大塊）但想起在外面吃過的椒鹽九吐魚就突然很想做這道“酥炸九吐魚”建議切小塊點（不過你開心就好啦大小自己定）用料蛋黃3個九吐魚一斤左右香酥炸粉一盒料酒少許鹽少許姜兩三片酥炸...
“100個吐司”第九彈之奶油南瓜吐司
2個450克吐司模。用料種麪糰高筋粉350克全蛋液50克淡奶油100克牛奶110克耐高糖酵母3克主麪糰高筋粉150克南瓜泥145克糖50克鹽6克耐高糖酵母2克黃油15克“100個吐司”第九彈之奶油南瓜吐司的做法種麪糰全部材料混合均...
九九重陽就要吃九九重陽糕
每次節假日都想做個美美的糕點，家人一起分享，今年重陽節，無意中發現抖音分享的叫做重陽糕的點心，作爲處女座，簡直看到後超級愛呀，做起來用料糯米粉16克粘米粉60克糖16克水45克糖我用的代糖，有的代糖是1:2，根據自己口味，這個比...
炸九吐
用料鹽適量椒鹽適量胡椒粉少許蠔油2勺醬油2勺炸粉1包炸九吐的做法少許的水，放炸粉。攪拌。成糊狀，九吐放入胡椒粉，鹽，醬油，蠔油，醃製半小時左右湖稀了，這樣子炸出來不均勻油分100，在放進去，小火炸到金黃，翻到另一邊炸好了...
剁椒蒸九吐魚
每道美味後，都有一個愛吃的人。用料蒸魚豉油2勺料酒2勺生薑三片蔥一根小紅椒適量個油少許剁椒蒸九吐魚的做法洗淨，切斷，料酒醃製10分鐘準備輔料撈起來，放入生薑，辣椒蒸魚豉油。大火蒸七分鐘。看魚的大小，算時間。蒸好了，放入...
Sara吐司系列十九：百吃不厭的香蔥肉鬆吐司
肉鬆，沙拉醬，香蔥，打造了這款百吃不厭的肉鬆吐司。酸奶和波蘭種的加入讓吐司更加柔軟溼潤。此配方可以做3條450克吐司。如有不明白的地方可以加微信bingomeimei，備註下廚房ID，我們有面包分享交流羣。用料波蘭種：高粉150克水...
九九牌土司
愛吃甜食又想苗條的我在長肉的路上走走停停，吃多了全麥、黑麥的我對白吐司渴望極了，在看了一些大神們的方子後自己大概總結了一下造出了這個方子，放到下廚房也是想記錄下來，也希望能給大家一些參考。用料王后日式土司粉30...
Sara吐司系列九：小麥胚芽吐司
這是哈奇老師的胚芽吐司配方。哈奇老師是我非常喜歡的一個麪包老師。小麥胚芽經過長時間烘烤變成了棕紅色，散發出類似咖啡的迷人香味。此菜鋪只記錄胚芽吐司作業。用料小麥胚芽克高粉克Sara吐司系列九：小麥胚芽吐司的做...
臭九麪包記:椰蓉吐司
這次試用的下廚房紅葉99網友提供的配方，自己做的時候有做調整，記錄下以便下次改進原配方連接：感謝分享用料麪糰材料高筋麪粉290克全蛋液45克(原配方中是30g,我用了一個)牛奶120克（原來配方爲110g，此處可以再加到130g）淡奶油...
九毛九燜面
用料水70克鴨蛋1個麪粉300克四季豆200克小番茄6個幹香菇6朵沙茶醬1勺黃豆醬1勺五花肉150克醬油少許鹽3克九毛九燜面的做法加入水鹽麪粉鴨蛋，擀麪條備用放油，豬肉，豆角，香菇絲和小番茄，把面碼在上面，淋上沙茶醬和黃豆醬加水...
#吐司日記#二十九蒜香香腸吐司
分量:2個450克吐司模室溫:21.5度溼度:54%完成溫度:24.1度用料種麪糰高筋麪粉365克乾酵母4克水230克主麪糰高筋麪粉155克乾酵母1.5克糖50克鹽6克奶粉15克蛋液39克水71克黃油35克餡料火腿腸或烤腸2根沙拉醬適量蒜蓉醬黃...
100個吐司修行之九紅棗核桃吐司
好吧，同事要吃這個，那就再做一次嘍，畢竟這麼好吃的吐司都喜歡用料高筋麪粉1000克紅糖140克雞蛋100克水588克鮮酵母30克鹽10克黃油72克棗碎200剋核桃碎180克100個吐司修行之九紅棗核桃吐司的做法我又忘了拍步驟圖了，因爲我...
九宮格吐司【手揉版】
玩點不一樣的藝術細胞一點點顏值爆表做個湯種版的用料湯種：高粉20克水100克主麪糰：高粉270克細砂糖30克牛奶40—50克雞蛋1個鮮酵母10克鹽3克黃油16克抹茶粉2克紅曲粉3克九宮格吐司【手揉版】的做法湯種：材料混合均勻，燃氣...
九蒸九曬
《本草綱目》稱:“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光澤不飢,二年白髮返黑,三年齒落更出”。黑芝麻含的維生素E佔居植物性食品之首,而維生素E能促進細胞分裂,推遲細胞衰老,常用之,可抵消或中和細胞內衰老物質“遊...
【吐司九十九種吃法】牛奶爆漿吐司🍞
一個月總有那麼幾十天想吃甜食用料牛奶100克雞蛋2個吐司2片黃油1小盒冰淇淋2大勺藍莓若干【吐司九十九種吃法】牛奶爆漿吐司🍞的做法雞蛋+牛奶攪拌放入吐司，吸收蛋液小火，黃油下鍋熱化吐司雙面煎黃不習慣用煉乳，所以選的...
九宮格吐司
不是故意改方子的，因爲做了80g波蘭種結果用的時候就變76g了，實屬無奈。家裏也沒奶油，我就加了自制無糖酸奶。沒想到口感還挺不錯的。不過需要改進的地方還是很多。第一，9份麪糰要等分第二，白麪團和可可麪糰下次要分開揉麪，...
椒鹽九吐魚
想吃很久的一道菜，所以就自己動動小手吧！主要是我喜歡下廚的感覺，哈哈！這個菜第一次做，各種材料完全是憑感覺放的，我覺得這道菜做起來都大同小異，當然我不是專業的廚師，家常菜就簡單點做了，有喜歡的朋友可以嘗試一下，如果不好吃...
停不了口，剁椒蒸九吐魚
九吐魚，又叫豆腐魚，魚肉滑滑的，像嫩滑的豆腐，用剁椒一蒸，哈，鮮，鹹，辣，口感豐富，一塊入口，一吸即溜滑進嘴，感覺太神奇了，又夾一塊，根本停不下來~~~用料九吐魚4-5條剁椒醬1勺蒜瓣2瓣鹽糖適量醬油1勺蠔油0.5勺油適量停不了口，剁椒蒸九吐...
九吐魚燜酸菜
用料酸菜九吐魚姜蔥鹽九吐魚燜酸菜的做法首先燒熱炒鍋，把切好的酸菜和姜先炒出香味把洗好切好的九吐魚放在酸菜上面(放進去就不要隨意翻動)加小半碗水放少許醬油鹽調味，看你的酸菜鹹度來調，然後蓋上鍋蓋燜煮三分鐘，開啟蓋...
紅燒九吐魚
用料魚適量蔥適量紅糖半小勺（不喜歡甜的可不加）料酒3勺姜一小塊（我喜歡多點）蒜半瓣洋蔥適量蠔油1勺生抽2.5勺紅燒九吐魚的做法魚洗淨切塊裝大盤裏加入3勺料酒，2.5勺生抽，一勺蠔油，一點紅糖。然後醃製。在醃製的時候開始切蔥，...
九九糉子
用料糯米250黑豬肉200鹽15克糖1勺糉葉5片老抽2勺生抽2勺鹹蛋黃1個九九糉子的做法黑豬肉蛋黃糉子採用縱橫綁法如需瞭解更多加我微信小貼士海南定安糉子家傳祕方所以有部分材料不方便透露，感謝理解！...
100個吐司修行之十九橙皮丁核桃吐司
師傅剛出的的蜂蜜丁核桃吐司，某藤的蜂蜜丁好貴，額麼麼，家裏有橙皮丁就用它了，大熱的天做吐司好心塞，誰讓你想吃呢，好吧用料高筋麪粉800克鹽12克奶粉32克牛奶530克蜂蜜180克全蛋液90克鮮酵母24克老面260克黃油64剋核桃240克...