蒜葉餛飩
用料蒜葉、餛飩、油、鹽、生抽少許、味精蒜葉餛飩的做法蒜葉切碎放入碗中，加味精、鹽、麻油、少許生抽，倒入開水。餛飩煮熟撈出放入碗中。...
餛飩餡(鮮肉小餛飩)
以往自己調製的餡總是覺得有點柴。買的千里香混沌餡調料，終於覺得味道和口感好起來了。如果餛飩的皮是冷凍的，做所有的準備之前，先把冷凍的混沌皮從冰箱裏拿出來自然解凍。混沌皮用起來順手的話，隨便包包煮煮就可以吃了，如...
餛飩餡（鮮蝦餛飩）
豬肉選擇：梅花肉。肉質更Q。可加少量三層肉一起絞碎。豬肉和蝦的比例可自行配比。這次重新更新了圖片。用料餛燉皮500克蝦仁250克豬肉500克雞蛋3顆蔥適量小芹菜適量生薑適量鹽適量生抽適量白胡椒粉適量地瓜粉30克馬蹄...
餛飩片炸焦葉兒
中午給孩子包餛飩，剩下十來個餛飩皮……有時候特別羨慕我兒子，有個吃嘴媽媽就是好，只要媽媽想動手，就可以跟着吃。用料蛋黃1只鹽少許餛飩皮酌情芝麻少許芝麻鹽少許餛飩片炸焦葉兒的做法餛飩片切兩刀，不切斷。蛋黃攪散放少...
鮮肉餛飩 餛飩皮 餛飩湯底（附6種包法）
之前分享了餃子的做法，本期將分享和餃子比較相似的另外一個小吃——餛飩。餛飩和餃子做法確實很相似，都是皮加餡料包在一起，只不過餛飩的皮一般是正方形的，而且比較薄；餃子皮一般是圓形的，而且餃子比較大；餃子的吃法也多，可以...
牛肉餛飩·之·牛肉馬蹄/牛肉香菜/牛肉蒜苗餛飩
今天的我，是中華小當家！東北老姨教的調餡的水，福建阿媽教的調餡的蔥油酥。咬開的一瞬間背後升起了瀑布青龍🐉用料牛肉300克花椒（泡汁拌肉餡）20-30粒姜（泡汁拌肉餡）5片八角（泡汁拌肉餡）1個大蔥（泡汁拌肉餡）半根馬蹄5個香菜5根蒜苗...
大餛飩（元寶餛飩）
女兒想吃就做沒理由用料餛飩皮5元鹽2-3克芹菜一把豬肉一盒大餛飩（元寶餛飩）的做法切芹菜剁豬肉加鹽放豬油攪拌攪拌混合超市買的五元皮包起來吧，好像沒包過程排隊元寶水煮，配御用紫菜蝦皮出盤（檸檬川貝），海鴨蛋，生菜，橙子配配...
蒜苗餛飩
麻麻教我的包餛飩方法，記錄下來。用料餛飩皮n張蒜苗兩把豬肉餡6兩海米適量油適量蔥姜少許花椒麪1勺鹽2小勺醬油3勺蒜苗餛飩的做法蒜苗切碎，不要切的太小，備用豬肉切碎或者進料理機打碎，最好是切的，備用。蔥姜切成碎末，倒入...
蝦肉小餛飩—魚戲蓮葉間
蝦肉小餛飩煮出來清透靈動，正應了漢樂府“江南”裏那句“魚戲蓮葉間”啊！用料蝦：半斤豬肉餡兒半斤雞蛋1個料酒1勺鹽2勺白胡椒1小勺胡蘿蔔半根荸薺2個蝦肉小餛飩—魚戲蓮葉間的做法肉餡兒，蝦肉，胡蘿蔔，雞蛋，荸薺，鹽，胡椒，香油，料...
鮮肉餛飩【小餛飩】萬能餛飩餡
天氣越來越涼，對被窩的依賴越來越強！身體開始犯懶，早上睜眼，想念媽媽包的餛飩，皮滑肉脆，湯頭鮮鹹~喝一碗，一天都幸福感滿滿！！向老媽討了做法，送給和我一樣不能常常回家的社畜！用料原料準備豬肉500g餛飩皮（菜場購）適量蝦糠適量蠔油2...
蝦仁餛飩鮮蝦餛飩懶人餛飩簡單上手
用料蝦8只冰鮮蝦雞蛋3個黃瓜半根大蔥半根餛飩皮4塊錢香菜1小把紫菜1張生薑兩片鹽大半勺生抽1勺料酒1勺十三香1勺蝦仁餛飩鮮蝦餛飩懶人餛飩簡單上手的做法首先把8只大蝦去頭去皮去蝦線，剁碎備用。然後準備半根黃瓜，切片...
早餐：餛飩（DIY餛飩餡+餛飩皮）
很久沒有吃餛飩了，突然想吃餛飩了。昨天就把餡和皮準備好了，今天早上直接包。用料餛飩皮：麪粉150克鹽2克水70克餛飩餡：豬肉餡300克大蔥半根姜5片大料2個花椒20粒開水100克生抽2勺蠔油1勺老抽半勺鹽4克雞精半勺胡椒粉2克雞...
餛飩皮蔥（蒜）油餅
包餛飩剩下一些皮，可以做成餛飩皮蔥油餅，餛飩皮蒜葉油餅。電餅鐺煎烙，方便省油省時。用料餛飩皮適量蔥或蒜葉適量鹽適量榨菜適量菜籽油適量餛飩皮蔥（蒜）油餅的做法包餛飩剩下的餛飩皮。先刷上菜籽油。撒上蔥（蒜葉）和榨菜碎。...
荷葉餛飩
用料菠菜面1份豬肉蝦仁餡適量荷葉餛飩的做法菠菜面一份。擀成薄薄的麪皮。壓成小圓片。壓好了。好多。擀薄一下。包上肉餡。小餃子。手拉手。包好了。漂亮的。。再來一張！...
菊葉餛飩/菊花腦餛飩
南京地區春季時令！雖然菊花腦蛋湯是永遠的最高，但是這個餛飩貴在長壽--凍起來可以吃四季！用料菊花腦150g豬肉100g大餛飩皮250g左右薑末半片薑片的量料酒半湯勺鹽3-4g白糖2g雞精3g白胡椒粉少量麻油淋幾滴菊葉餛飩/菊花腦...
南瓜葉餛飩
夏至吃餛飩，是江南一帶的習俗，據說今天吃餛飩會變聰明哦╭(╯ε╰)╮用料豬肉250g南瓜葉250g餃子皮30張南瓜葉餛飩的做法1.拌餡，南瓜葉熱水焯一遍，濾幹水份切碎(保留少許菜汁)，放入豬肉攪拌，加入香油，鹽，雞精，蔥花，薑汁，最後打入...
餛飩皮做麻葉
很多時候買回來的餛飩皮，到最後都會剩一點，所以利用起來吧~做成酥香麻葉~味道和煎餅果子裏面的薄脆差不多用料餛飩皮若干食用油若干黑芝麻若干餛飩皮做麻葉的做法準備一些餛飩皮選餛飩皮的時候注意不要太乾的，軟一些好操...
炸麻葉-餛飩皮版
我終於get的新技能👩🏻🍳用料雞蛋🥚4個餛飩皮◻️500g黑芝麻🥣適量食用油⚱️適量鹽🧂適量炸麻葉-餛飩皮版的做法所需的食材如圖餛飩皮是重點不用自己和麪了雞蛋打成蛋液加少許鹽再加入黑芝麻攪拌均勻取一張餛飩皮如此...
芹菜葉餡兒小餛飩（自己擀餛飩皮兒）
炒芹菜吃，往往把葉子丟掉了，其實芹菜葉加上點兒肉餡包成小餛飩囤起來，也是極好的～用料生芹菜葉120g左右牛肉餡150g左右蔥花20g左右姜粉1g醬油20g左右鹽2g香油10ml麪粉200g水100g左右芹菜葉餡兒小餛飩（自己擀餛飩皮兒）的做法...
鮮蝦餛飩（元寶餛飩）
用料五花肉300克蝦仁200克蔥姜適量餛飩皮500克胡蘿蔔適量香菇適量生抽老抽一大勺耗油一勺花椒一小把鹽適量香油適量香菜適量紫菜適量蝦皮適量鮮蝦餛飩（元寶餛飩）的做法花椒姜用熱水泡一下，一會加入肉餡裏，大蝦去蝦線花椒...
快手雞蛋餅（餛飩皮版焦葉兒）
在國外就超級想念早餐的煎餅果子，可是我不會炸焦葉兒，沒有焦葉兒的煎餅果子是沒靈魂的，今天女兒嚷嚷着想吃，剛好冰箱裏有買的餛飩皮，沒想到竟然這麼好吃😊用料麪粉100克水適量全麥麪粉10g雞蛋2個香菜適量根蔥適量根快手雞...
比薺菜更香的水芹葉餛飩
一般吃水芹菜的時候，除非是做沙拉，基本都會摘掉葉子，只取水芹菜梗入菜。可是，你知道嗎，水芹葉餛飩真的是超級香！香過薺菜！用料餛飩皮水芹葉克肉糜六月鮮醬油1大勺蠔油1大勺芝麻香油1大勺鹽看情況加或不加比薺菜更香的水芹葉...
懶人餛飩小蔥餛飩雞湯餛飩簡單上手餛飩
用料小蔥一把鹽1勺紫菜適量姜3片香油1勺餛飩皮50張（4元）雞架1只花肉餡兒25元生抽1勺老抽半勺雞精半勺餃子餡半勺懶人餛飩小蔥餛飩雞湯餛飩簡單上手餛飩的做法材料買回來先把雞架湯燉上，雞架在賣肉那裏都有賣，很便宜，加點姜...
柳葉餃、月牙餃、餛飩
用料韭菜200克白菜300片雞蛋1個蠔油3勺蝦米1把油50克鹽適量蔥5根柳葉餃、月牙餃、餛飩的做法白菜剁碎放鹽，擠幹水分；剁碎肉餡，放鹽、蠔油、生抽、老抽分三次，放涼水，一個方向攪上進，2種混合韭菜剁碎拌色拉油防出水；雞蛋打散8...
荷葉面(餛飩)
用料羊肉500g姜少量鹽十三香紫菜蝦皮香油醬油水荷葉面(餛飩)的做法羊肉餡配合薑末，鹽少許，雞蛋一個打進去，攪勻，醬油少許，鹽少許。拌餡包好後，加紫菜，蝦皮下鍋煮熟即可。...