西北炒燴肉
大家來到寧夏只知道寧夏羊肉好吃，然而對於牛肉來說，寧夏人鍾情的總繞不過一盤炒燴肉。這幾天家裏有煮的熟牛肉，總涼拌也沒意思，就炒了盤燴肉，這個菜特別下飯，喜歡西北口味和辣喂的可以一試。用料牛肉適量西紅柿1個鹽3勺青辣...
北方燴餅
用料雞蛋2個蝦仁10個青菜五根北方大餅2張八角蔥薑蒜少許北方燴餅的做法北方大餅切成小手指粗細長短的條蝦仁切三段，放一點點料酒和胡椒粉醃一下青菜切段雞蛋打散備用鍋裏放油，把雞蛋炒熟盛起備用鍋裏放油，油熱後放八角，煎...
西北迴鍋肉
經過幾次回鍋，肉肉肥而不膩，瘦而不柴！老人小孩都愛吃！用料五花肉500克洋蔥1個胡蘿蔔1根蒜苗（青蒜）1根料酒適量勺八角2個花椒30粒桂皮1塊香葉3片生抽4勺蜂蜜1勺冰糖10克大蒜3瓣大蔥1根薑片10片西北迴鍋肉的做法五花肉的肉皮...
北方燴菜
用料豆腐塊土豆個白菜片醬油勺粉條把北方燴菜的做法油多一點，如果用五花肉的話，放一點花椒和一個八角在油裏，然後炒肉，加料酒再加土豆塊炒，炒一會再加南瓜加豆腐，加生抽，老抽，蠔油加白菜加鹽，然後加一碗水開始燉，快燉好菜把水吸...
西北大燴菜
大燴菜是婆婆家的家常菜，幾乎每天都吃，就是材料不同而已，在我看來其實跟我們東北的亂燉也沒啥區別，反正我就是按照亂燉的方法做的所謂大燴菜，老公覺得好吃就行，嘿嘿！糊弄老公兒子咱都有一套！用料瘦肉片半碗茄子兩根大土豆一個...
陝北燴菜
豬肉燴酸菜用料酸菜1顆豬肉自配土豆兩顆粉條若干蔥薑蒜陝北燴菜的做法備料豬肉可多放點，生抽看個人喜好土豆略炒，加水沒過土豆土豆熟了之後加洗好去水的酸菜繼續熬片刻最後加泡好的粉條煮到剩少許湯汁，加入部分蔥花攪拌...
炒“素”燴(東北菜)
關於這道菜的名稱我也很納悶(明明菜裏是放肉的，怎麼還叫“素”燴)顧名思義可能是菜品種比較少，就簡單的土豆辣椒，得此由來，稱之爲“素”吧～不管啦，反正從小到大都特別喜歡吃，記錄一下分享給大家～用料土豆2個大(390g)辣椒1個(7...
醬牛肉新吃法-西北風味燴牛肉
有時候醬很多牛肉吃不完，第二頓可以拿來燴一個湯，和主食一起吃，尤其是冬天，熱乎乎的一大碗。醬牛肉的湯是好東西，要留下來😘用料滷牛腱500克土豆粉條200g尖椒2個西紅柿2個豆腐1塊韭菜20克香菜2根辣椒粉2-3勺平菇400克醬牛...
西北炒麪片
牛羊肉爲主的麪食口味惹人饞，不同於陝西面食的做法和食材。羊肉我沒有提前準備所以不足，加了西紅柿韭菜，其實應該是羊肉➕粉條➕辣椒木耳），或者純土豆的珍珠粉、羊肉、一點其他配菜。一碗炒麪條一碗羊肉加工面片或者一碗臨...
大雜燴（胡蘿蔔炒茶幹炒肉片炒西蘭花）
用料肉片喜歡吃肉就多放不喜歡也可不放西蘭花半朵胡蘿蔔一根鹽適量料酒1勺醬油1勺大雜燴（胡蘿蔔炒茶幹炒肉片炒西蘭花）的做法準備好食材，清洗備用。胡蘿蔔切片，西蘭花切小，肉切片，茶幹切三角形西蘭花加鹽焯水，焯水後撈出備用...
西北大亂炒
這是某位朋友的做法，連結沒搞清楚咋放，完了放在後面，起個好聽的名字，廚房小白第一次做，味道還可以，折騰了一個多小時，累出一身汗用料白菜好多片木耳好幾朵土豆一個寬粉(jiuyezi)一小把蔥一根蒜5瓣幹辣椒(朝天椒)5個蠔油2勺生...
臭臭家的西北炒肉臊子
我是在山東的慶陽人，因爲家鄉靠着陝西近一點。所以臊子就是家鄉餐桌裏必不可少的一種美食。爲什麼西北人對臊子有執念，那是因爲以前沒有冰箱，殺了豬後，肉要麼醃成鹹肉，要麼炒成臊子這樣可以放的久一點。炒菜的時候放一點，吃...
西北肉臊子
小時候過年才殺豬，殺了豬之後就要“煉”肉臊子，方便存儲，炒好的肉臊子放在陰涼房子缸裏，要吃一年，等到再過年了殺豬。雖然現在買肉方便，但是還是喜歡吃肉臊子炒的菜，覺得香。“煉”肉臊子滿屋子就飄着香味。用料梅花肉或五花...
來自西北第一村的牛肉燴菜
白哈巴，坐落在新疆與哈薩克斯坦的邊境線上，是著名的西北第一村。2015年國慶北疆之行，到達白哈巴時遊人已鮮，飢腸轆轆的我們在原生圖瓦人家吃到家常的牛肉燴菜，立刻將它奉爲新疆最好吃的家常菜。所以，這道菜是cos蒙古人的家...
西北風的肉飯一鍋出 西北大漠烤羊肉&西北風羊肉炒飯
最近在看關於西北的美食紀錄片，被裏面的各式西北美食深深吸引，再加上天氣逐漸轉暖，身體對烤串的渴望也被激發出來了！那麼！今天就用美的雙子爐來個西北Style，做個羊肉兩吃，西北風的肉飯一鍋出吧！天貓小黑盒首發新品美的雙子爐...
西北炒麪
沒錢了，自己在家做飯吃。用料姜切絲西紅柿半個蒜2瓣雞蛋2個洋蔥四分之一個青紅椒各一半牛肉1兩綠豆芽一把卷心菜少許粗麪自訂青菜兩顆醬油1勺西北炒麪的做法1.麪條下鍋煮熟，過涼水加少許油防止黏連。2.各種食材該切的...
東北燴菜
用料血腸1根豬五花肉，精肉共1000克酸菜1000克耗油適量海鮮醬油適量味精雞精各適量十三香適量蔥薑蒜各多些八角三朵花椒粉適量東北燴菜的做法肉洗乾淨，切大塊，放鍋中煮開，去浮沫，放酸菜，八角，蔥薑蒜，十三香，耗油，鹽，醬油，耗油，花椒...
西北牛肉麪
牛骨湯和整雞熬製兩小時的湯頭是一絕用料牛腱子1000克牛棒骨1只半隻雞牛羊肉燉料西北牛肉麪的做法燉湯準備辣椒麪潑油熬湯時和麪醒兩小時，拉麪煮麪...
西北鍋貼燴菜
用料胡蘿蔔1個西紅柿2個凍豆腐1塊五花肉300克土豆1個粉條1把寬豆角400克蔥薑蒜少許鹽克十三香勺醬油勺老抽勺西北鍋貼燴菜的做法鍋裏放少許油，放入五花肉（注意油溫不要太高，目的是把油脂煎出來）放入料酒蔥薑蒜炒香（注意蔥...
西北羊肉串
作爲一個西北的女漢子，外出後最難以忘記的就是小攤上一塊二一串的羊肉串吧用料羊肉1000克辣椒粉兩勺鹽一勺菜籽油適量孜然顆粒狀的一小撮花椒粉少許空氣炸鍋一隻竹籤一堆白芝麻沒有也行西北羊肉串的做法先做油潑辣子：辣...
滷肉燴西葫
剩的滷肉飯的滷，吃了3頓滷肉飯是在不想再繼續了。所以買了個西葫蘆切成丁，配上湖南辣椒一起了。菜市場買的湖南辣椒，果然辣。買的時候賣家跟我說，這個“賊辣賊辣的，可別放多了，放2個就行”。果然她沒有騙我，真的夠辣，小米椒和...
西北家常燴菜湯
這又是一道傳承爸爸的菜譜，特別適合在天冷的時候吃，一碗熱乎乎的燴菜湯，配上熱氣騰騰的饅頭，暖心又暖身。用料白菜一個五花肉500克豬肉丸15個廣式臘腸2根金華火腿10片幹蝦米一小把油豆腐20個粉條一小把大蔥半根生薑6、7片...
雜燴炒肉
美味用料洋蔥1個太空椒2個牛肉500克蘑菇少量蠔油適量醬油少量油少量鹽少量雜燴炒肉的做法把蒜頭拍散，剁碎把牛肉切成薄片，備用把所有材料洗淨，焯水，切片鍋裏放油加熱，油熱放牛肉翻炒均勻，加入蠔油翻炒出香味，盛出備用，把油倒...
西北特別流行的麻辣焦香 家庭版炒（燴）糊餑
炒糊餑即炒餅，在西北一般被稱作炒糊餑，流行於寧夏銀川、吳忠等地。特點是製作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。用料麪粉500克豬肉or牛肉500克土豆1個胡蘿蔔1根韭菜香菜少許西紅柿1個西北特別流行的麻辣焦香家庭版炒（...
炒燴肉
用料洋蔥適量青椒適量姜適量鹽適量羊肉適量花椒豆瓣醬老乾媽粉條幹辣椒炒燴肉的做法先將粉條軟化，隔夜涼水浸泡或熱水泡二十分鐘左右，羊肉切薄片熱鍋涼油，花椒，蔥花，薑片，肥肉片，幹辣椒入鍋爆香，倒入豆瓣醬老乾媽拌勻放入辣椒...