低卡低脂全麥燕麥可可曲奇餅乾（含無糖無油版本）｜#Healthysnacks# 健身必備
健身房前後營養補充很重要，尤其是碳水!!燕麥小餅真的太方便了，燕麥片飽腹感強且超級抗餓，是蛋白質含量豐富的主食選擇。健身房舉鐵一次帶兩塊，練後來一口超級滿足，也避免了過度消耗體能後回家收不住的大吃大喝。當然宅家小...
無糖傳統莫吉托mojito（含酒精）
作爲莫吉托的狂熱粉絲，研究過各種口味的莫吉托，但是每次去外面最愛點的雞尾酒永遠都是標配的莫吉托，而且這也是最簡單的做法用料青檸半個（或者青桔1個）薄荷5-6片朗姆酒15ml冰塊若干塊無糖雪碧1瓶檸檬（備選）半個黃瓜（做裝飾用）...
黑麥貝果（無糖無油版）含整形步驟
自從入了減脂餐的坑，就逐漸愛上了貝果，普雷結等等口感紮實，飽腹感強又健康的麪包。週末賴牀，起來直接拿出一個貝果，烤一下，搭配各種喜歡的蔬菜水果蛋白質，再來一杯熱氣滿滿的咖啡，就是一頓超級滿足的brunch～貝果做的越多，發現其...
冰糖葫蘆（內含視頻）
每到冬天，就會想起這個，紅紅火火，酸酸甜甜的糖葫蘆。小時候，只要看到賣糖葫蘆的老爺爺經過，總會拉着大人給買一串。漸漸的..賤賤的..現在連個放心糖葫蘆都吃不上了！╭(╯^╰)╮吃貨星人只好自己動手。其實很簡單，可以現做現...
牛奶棒棒糖（不含糖）
用料黃油10克棉花糖60克奶粉40克牛奶棒棒糖（不含糖）的做法黃油放不粘鍋（多功能鍋），小火至融化加入棉花糖不停的翻炒，至融化關火，把奶粉加入融化好的棉花糖裏，不停的翻炒直至奶粉融化，如果過程中棉花糖變硬可以再開啟小火翻炒裝...
無糖奶茶超快手版（只含乳糖）
減肥期不想加糖又想喝奶茶，用提純牛奶嘗試，味道出奇的好。推薦青海牛奶（特別濃郁），比特侖蘇，花園黃金牧場，金綠城等幾種奶更好喝。記得先凍牛奶用料冰凍牛奶200克水100克紅茶包一個克無糖奶茶超快手版（只含乳糖）的做法開水100...
無糖無油黑芝麻高含量黑麥吐司
70%高比例黑麥吐司，有話要說：對我而言含量幾十克的吐司，根本不能叫黑麥吐司，70%是我對黑麥最大的退讓了。運用水合法可以更快出膜。ps:其他食譜統一放在收藏「我的食譜」中，謝謝光臨❕這個天氣就用了一發也很完美。黑芝麻...
如意桃山皮月餅【附自制桃山皮做法（含糖&無糖）】
月餅季，做得最多的還是桃山皮月餅。特此分享一下我這幾年實踐後總結下來的自制桃山皮方子。用料桃山皮白豆沙原料：白芸豆500克白糖（或木糖醇）200克玉米油130克桃山皮原料：白芸豆沙400克無鹽黃油24克麪粉（中筋或高筋）60克純淨...
無技術含量
就是喜歡吃的餅乾夾上麥芽糖，本來就喜歡餅乾這樣一組合更加合不攏嘴了，想吃😋想吃😋用料餅乾你喜歡的麥芽糖自己夾無技術含量的做法冬天麥芽糖最好加熱一下，方便夾也可以夾梳打餅哦，反正你喜歡的都可以的😋情話打包，甜甜的...
無黃油低糖蔓越莓軟歐｜70%含水量軟歐包
完全是硬歐的揉麪手法，但是軟歐的配方和烘烤溫度。口感：皮軟略有嚼勁兒，裏面相當柔軟，奶香、甜味、蔓越莓乾的加持，嗨呀呀！喜歡麪包的人一定要試一次哦！我是用酵種做的，沒有酵種的用這個比例：麪糰：高筋粉200，糖10，奶油奶酪15（或黃...
無添加不含糖西瓜冰棍
用料西瓜隨意無添加不含糖西瓜冰棍的做法準備一個圓溜溜的瓜挖小塊，放入攪拌機/料理機/榨汁機/破壁機中攪拌成汁冰棍模具洗乾淨擦乾備用漏勺過篩準備打好啦，先過篩到較大的容器裏底部的一些西瓜泥不要浪費挑出西瓜子後，...
無另加糖的芝士焗南瓜🎃（毫無技術含量）
用料貝貝南瓜1個小塊黃油1個乾果隨意馬蘇裏拉芝士若干芝士片我用了三片無另加糖的芝士焗南瓜🎃（毫無技術含量）的做法貝貝小南瓜，上鍋蒸熟一塊小黃油🧈，加入南瓜泥裏用工具或者上手，讓黃油和南瓜融合喜歡的話，可以點綴點其他...
50%全麥吐司/無糖無油/高含水量/低糖低油麪包系列（12）
無糖無油高水的一款全麥吐司。口感略粗糙，口味非常清淡，適合做低熱量輕食三明治。用料全麥波蘭種100g（全麥粉50g，水50g，酵母0.5g）先鋒高筋粉120g金象全麥粉（顆粒較粗）50g紅磨坊全麥粉（顆粒較細）50g老面（或酵頭）50g（含粉約30g，水20g）...
無糖巧克力麪包波蘭酵種（附不含酵種做法）
有些配方是可以一直做一直做滴，我從大佬leibaobao那學過來的，每年都會做幾次，疫情封城，沒有酵母，用僅剩的5克酵母做了老面，後被熱心網友提醒這就是波蘭酵種，然後跟波蘭酵種進行了友好切磋，互相熟悉，這個菜譜由此產生。我一個嗜...
無油無糖無奶含蛋黃 100%全麥手揉吐司
2021.12.09在這個這個方子基礎上做的，失敗了幾次，詳細記錄一下做成的這次📝留着以後自己用。這次水還是有些多，中間加了不少手粉，下次要減約10克水。用料燙種全麥粉15克水75克主麪糰水180克乾酵母5克蛋黃2個新良全麥麪包...
牛軋糖 （不含棉花糖）
第一次發配方，不喜勿拍。香香軟軟的，超好吃，一口接一口，完全停不下來……方子是跟着翻糖妹妹做的，贊一下用料糖200G水60G水怡400G鹽4G蛋清40G蛋清糖26G黃油68G奶粉76G花生400G牛軋糖（不含棉花糖）的做法烤花生150度30分鐘，也可...
自制無添加無糖又富含乳酸菌的健康酸奶
用料牛奶2000克冷藏酸奶200克WECK762號鬱金香型玻璃果醬瓶11個自制無添加無糖又富含乳酸菌的健康酸奶的做法2升牛奶倒入鍋中，加熱至80度，維持10分鐘消毒加熱牛奶的同時將11個WECK玻璃瓶及蓋子、墊圈一起放入大鍋中，加水...
“低糖無水無油蜂蜜脆皮雞蛋糕”紮實口感！含全蛋打發祕訣！
別的方子出脆皮一般都是我的兩倍糖量我這個主要靠脫模膏出脆皮糖非常少，更不怕胖～每次都很成功，記錄下PS：這個方子可以做滿12連大號模具～脫膜膏方子在主頁的棗糕方子裏～用料低筋麪粉160g雞蛋5個細砂糖+蜂蜜65克（各30g，已經最...
毫無技術含量的免烤qq糖布丁
不用烤箱的布丁，很簡單。這個大概是一份裝。用料牛奶200g蛋黃1個qq糖150g毫無技術含量的免烤qq糖布丁的做法將牛奶倒進碗裏。將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋黃放進牛奶裏，蛋清請隨意處置。將牛奶蛋黃攪拌均勻後，加入qq糖。隔...
富含粗纖維 無油無糖的南瓜燕麥餅
昨天在市場買了一個南瓜，一元一斤，超級便宜。今天就用南瓜燕麥做一個小零食。用料南瓜300克燕麥100克紅棗4顆葡萄乾適量枸杞適量組合堅果適量富含粗纖維無油無糖的南瓜燕麥餅的做法南瓜切塊蒸熟放在漏勺裏過瀝多餘的水...
無糖45%黑麥列巴（液含量60%）
方子只爲記錄自用，買了兩大桶犛牛酸奶，一個人消耗不完，犛牛奶脂肪含量非常高，正好做列巴連油也省了用料黑麥粉90克高筋麪粉110克雞蛋1個犛牛奶70克（蛋+奶共120克就好）鹽2克幹酵5克堅果、果乾隨意無糖45%黑麥列巴（液含量60%）的...
純全麥恰巴塔（90%含水量無糖低油）
90%含水量的100%純全麥洽巴塔！在陽光底下就是一件藝術品🎨一貫是我的作風，喜歡把一切有可能轉換成全麥的麪包轉換轉換😄這次高含水量！100%全麥洽巴塔改良成功😍用料全麥麪粉200g酵母2克鹽4克水160克➕30（後加）亞麻籽油12克...
椰漿糖水（不含糖）
需要消耗牛油果哈哈用料椰漿150克高粱米20克花生適量葵花籽適量椰漿糖水（不含糖）的做法提前蒸好高粱米花生葵花籽提前浸泡幾個小時匯入椰漿+水一起放鍋裏煮OK了放入幾塊牛油果小貼士椰漿必須加水...
無糖含油100%全麥麪包
參考了幾個食譜，記錄自用用料全麥粉（新良）250克水200克酵母（牌子是“吳香香”買麪包粉贈的）3克鹽2克玉米油15剋核桃仁若干酒漬橙皮若干自制蘋果乾若干無糖含油100%全麥麪包的做法溫水化開酵母后，加入全麥麪粉、酵母、鹽。攪...
無糖無油減脂菠菜貝果（含全麥）
減脂路上的好夥伴，半個管飽！無糖無油配方，含全麥，輕食、粗糧的王者主食麪包，夾點奶酪🧀️，果蔬，就可以吃了，貝果真不愧是百搭之王！小夥伴們做起來，看看自己搭配出什麼美味！鮮酵母用量是乾酵母的3倍，自行換算！關於發酵⚠️貝果其實可以...