老乾媽式雞爪
電飯煲自制雞爪做法簡單而且超好吃配上銳澳雞尾酒🍸真是棒極了這個週末用料雞爪8只醬油適量耗油適量老乾媽適量小辣椒適量胡蘿蔔半根老乾媽式雞爪的做法沖洗乾淨雞爪，剪掉指甲，晾乾備用小辣椒、胡蘿蔔洗乾淨切塊、切片，...
老乾媽雞丁
特別鳴謝辣醬公舉陶碧華用料雞腿肉三支老乾媽油辣椒一勺大蒜三瓣姜三片蔥一根黑胡椒六月鮮醬油料酒老乾媽雞丁的做法雞腿肉去骨切小塊兒，放入碗中加蔥、姜、料酒、醬油和黑胡椒醃製（大約15min）熱鍋倒油，加入準備好的蔥花...
老乾媽炒香乾
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料豬肉餡150g薰豆腐乾200g青椒1個老乾媽50g生抽20g綿白糖3g薑末3g蒜末10g醃肉老抽3g玉米澱粉2g水10g白胡椒粉一丟丟老乾媽炒香乾的做法將薰幹切成小方塊，青椒切掉兩頭，剖開，去籽...
老乾媽
老乾媽具有鹹、香、麻、辣、脆的特點，是餐桌上必不可少的一道開胃下飯菜。用料黑豆豉500克牛裏脊300克辣椒麪100克花椒麪50克花生米200克菜籽油350毫升幹香菇10朵熟芝麻適量白糖50克老乾媽的做法鑄鐵鍋小火預熱，把菜籽...
老乾媽泡鳳爪
鳳爪俺的最愛啊，邊看電視邊啃，一個人一盆分分鐘的事，每次都要把自己辣的眼淚鼻涕才爽！自己做就是愛吃什麼都往裏加隨心所欲。以前做的都是白的，這次加入了我最愛的女神老乾媽，各種誘惑！用料雞爪800g泡椒老乾媽白糖米醋花椒香...
老乾媽燒雞爪
湘味用料雞爪500g青椒200g朝天椒50g蒜子100g生薑50g蔥20g老乾媽兩勺老乾媽燒雞爪的做法將雞爪用水漕過，放入高壓鍋、加入生薑、老乾媽壓30分鐘。把青椒、朝天椒、蒜子、姜蔥切生粒狀備用。把油燒熱，放青椒、朝天椒、蒜...
電燉鍋老乾媽雞爪
小熊電燉鍋4小時快速燉湯，口感很軟用料雞爪5個老乾媽適量電燉鍋老乾媽雞爪的做法雞爪放入電燉鍋，加水沒過，快速湯4小時撈出，加入適量老乾媽攪拌，味道太好了...
老乾媽鳳爪
用料姜1小塊雞爪2斤老乾媽豆豉風味醬4大勺蠔油3大勺糖2大勺大蒜3個老乾媽鳳爪的做法如圖小貼士過冷水一定要冰哦，瞬間冷凍，口感更爲Q彈呢～...
雞肉老乾媽
老乾媽，估計很多朋友都喜歡，試着自己做，本來想加牛肉的，但是下午市場買不到牛肉，改雞肉！用料紅辣椒80克紅衣花生200克蒜頭8個姜1小塊豆士100克糖10克五香粉10克食用油300克醬油50克果語料理機1臺不粘鍋1個玻璃瓶(280ml)3個...
老乾媽雞胗
快手美味的下飯菜！用料雞胗蔥姜料酒老乾媽辣醬六月鮮（生抽）糖老乾媽雞胗的做法雞胗洗淨切小片，水煮開後放入薑片蔥段和料酒，然後下雞胗，煮熟後撩出瀝乾（蔥姜不要）。瀝乾後的雞胗拌入老乾媽辣醬，倒入適量六月鮮，撒上一點白糖，拌勻...
老乾媽涼拌雞爪
用料雞爪半斤老乾媽一大勺醬油2勺老抽半勺白醋2勺料酒半勺鹽一小勺蔥隨意香菜隨意蒜頭隨意老乾媽涼拌雞爪的做法準備好材料雞爪冷水下鍋，煮開後撈去浮沫中火繼續煮10分鐘蒜頭切碎，蔥切蔥花，香菜切小段，放入菜盆熱油，可以用...
老乾媽雞腿
用料老乾媽1勺雞腿若干只料酒1勺洋蔥1個生抽2勺老抽1勺蠔油1勺蔥薑蒜若干啤酒1瓶老乾媽雞腿的做法準備食材。蠔油忘記拍了，大家別忘了。焯水洗淨。放入蔥、姜、料酒，雞腿冷水下鍋，水開在煮兩分鐘。起鍋熱油煸炒。熱油放...
泡椒鳳爪（老乾媽版）
用料雞爪2斤泡椒1袋蒜150g老乾媽80g蠔油60g糖10克海天白醋50g生抽30g老抽10g泰椒5g薑片、料酒、大料少許泡椒鳳爪（老乾媽版）的做法雞手去指甲，剁三瓣。國內放水料酒、八角、薑片，水開後中小火煮7分鐘。撈出用涼水沖洗5分...
老乾媽炒雞
用料雞翅根老乾媽勺生抽勺鹽克雞精勺老乾媽炒雞的做法翅根洗淨，加鹽，味精，胡椒粉，料酒，老抽，蔥姜，淹至入味，蒸10分鐘.蒸熟，改刀，一切二，入鍋炸至幹香起鍋少許油，蒜片，蔥花，耗油，老乾媽，一品鮮，爆香，下杭椒胡蘿蔔，略炒.下入炸好的雞翅根，加...
老乾媽燒雞
老乾媽燒雞，做法簡單，而且食材要求不高，適合在家做的一道下飯菜！用料半隻雞老乾媽姜、蔥、蒜醬油料酒鹽、糖老乾媽燒雞的做法將雞剁塊兒，剁小點燒開水煮燙2-3分鐘（新鮮的不用，冷凍的還是燙一下）放油，油熱後加入蔥薑蒜炒香，然後...
老乾媽蒸雞爪（懶人菜譜）
零失敗的懶人食譜，超級下飯！用料雞爪大蒜老乾媽生抽鹽五香粉蔥老乾媽蒸雞爪（懶人菜譜）的做法雞爪洗淨，剪掉指甲放開水裏焯水撈出衝冷水瀝乾大蒜切碎末，加生抽、鹽、五香粉等調料（調料按自己喜好隨意，注意鹹度，鹽和生抽老乾媽都...
【萬能老乾媽】老乾媽茄子肉沫飯
女大學生學廚記用料茄子一個肉沫200克老乾媽一勺糖一勺料酒一勺生抽一勺食鹽少許蔥花適量蒜瓣三瓣剩米飯一碗油適量【萬能老乾媽】老乾媽茄子肉沫飯的做法蒜瓣切成沫，茄子🍆切丁，料酒，老抽，糖調到一起備用熱鍋下油，把準備...
老乾媽蒸雞
用料雞腿2只配料見下老乾媽蒸雞的做法雞腿去骨切塊洗淨。料汁=姜蒜切末+胡椒粉+料酒+生抽+老抽+蠔油+雞精+老乾媽雞塊+料汁，拌勻，醃製半小時以上。香乾切塊，拌一點點鹽，放入碗中墊底。再放上醃好的雞肉，高壓鍋上汽後壓15分...
老乾媽雞翅
最愛吃的就是媽媽做的老乾媽雞翅，自己也學來試着做，第一次就很成功！可能是繼承了爸媽廚師的基因吧！真的是超級美味！自己一個人就可以消滅一大盤！作爲第一美食來跟大家分享！用料雞翅中10個蔥一隻姜四片蒜兩瓣料酒少許生抽少許...
老乾媽雞排
只用老乾媽加豆豉來拌炒，味道就香的不得了，菜色整體呈現乾爽無汁，帶便當非常適合用料去骨雞腿肉青椒老乾媽豆豉生粉醬油酒紅辣椒絲糖老乾媽雞排的做法雞腿肉先用醬油，米酒醃過，拍一點生粉，平底鍋煎到表面酥脆，墊在吸油紙上，切...
老乾媽筍乾
用料老乾媽2勺鹽一克大蒜薑片少量老乾媽筍乾的做法先把筍乾放進去水裏煮10分鐘，如果沒空情況下就直接煮10分鐘，有空可以熱水泡發一個小時，煮開用水清洗乾淨。清洗乾淨後，準備切段，筍乾頭處可以直接切掉不要，因爲太硬太老。...
老乾媽辣炒雞爪
第一次吃是在家的時候媽媽做給我吃的，真的超級好吃啊！本來就超級愛吃雞爪的我啊，更愛這種味道的雞爪！！！後面自己一個人想吃的時候就嘗試着做了，真的能好好吃啊，能吃好幾頓都不膩的！用料老乾媽兩勺姜三片白糖適量鹽適量香料適量...
香滷雞爪（老媽拿手菜）
這是老媽拿手菜，哈哈，好話不多說……用料雞爪雞尖各半斤老抽1勺生抽1勺料酒1勺糖少許鹽1匙白芷桂皮大蔥薑片幹辣椒八角若干（見圖）豆瓣醬1勺蒜蓉醬1勺香滷雞爪（老媽拿手菜）的做法半斤翅尖半斤雞手洗淨燙滾水出水，雞尖激素比較...
網紅老乾媽檸檬雞爪
用料老乾媽1勺白糖1克麻油2勺蠔油1勺小米椒4個檸檬1個醋2勺醬油1勺雞爪12只鹽1勺姜6片蔥1根洋蔥0.5個料酒3勺蒜6瓣網紅老乾媽檸檬雞爪的做法切斷雞爪放入兩勺料酒六片姜適量蔥去腥大火煮沸12分鐘準備如圖所示食材將雞...
老乾媽
讀大學的時候宿舍有兩個貴州的妹紙，她們每次來學校的時候都會帶自己家炒的老乾媽過來。自己炒的各種肉放很多，我們宿舍的人每次到宿舍就一人拿一個勺子掏肉吃。畢業了就再也沒有吃過那種味道了。後來我查了很多資料做出...