葡萄乾牛奶吐司(麪包機版)
來自@小狐狸君君 對原方稍作改動。
用料
雞蛋 | 1只 |
牛奶 | 100g |
淡奶油 | 20g |
鹽 | 2g |
糖 | 50g |
高筋麪粉 | 220g |
酵母 | 3g |
黃油 | 30g |
葡萄乾 | 30g-60g |
葡萄乾牛奶吐司(麪包機版)的做法
準備所需材料
往麪包桶中加入雞蛋、淡奶油、牛奶、鹽、糖
往麪包桶中加入高筋麪粉
將酵母放入酵母槽(如麪包機無單獨酵母槽,酵母可放在高筋麪粉之上,利用麪粉隔絕開糖鹽),用和麪程序將所有材料揉成麪糰
和麪完成後醒3-5分鐘,然後將桶裏麪糰取出內裹黃油後放回麪包機
葡萄乾放入果料槽
開始製作麪包
完成,成品圖
小貼士
1.材料選取:高筋麪粉-金像;酵母-金燕;淡奶油-藍風車;
2.往麪包機內投入順序依次爲雞蛋、淡奶油、牛奶、糖、鹽、高筋麪粉、酵母,務必保證高筋麪粉將酵母與糖、鹽隔離;
3.和麪完成後最好醒3-5分鐘後再繼續完成之後步驟。