麪包機食譜

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葡萄乾牛奶吐司(麪包機版)

葡萄乾牛奶吐司(麪包機版)的做法步驟圖

來自@小狐狸君君 對原方稍作改動。

用料  

雞蛋 1只
牛奶 100g
淡奶油 20g
2g
50g
高筋麪粉 220g
酵母 3g
黃油 30g
葡萄乾 30g-60g

葡萄乾牛奶吐司(麪包機版)的做法  

  1. 準備所需材料

    葡萄乾牛奶吐司(麪包機版)的做法步驟圖 第2張
  2. 往麪包桶中加入雞蛋、淡奶油、牛奶、鹽、糖

    葡萄乾牛奶吐司(麪包機版)的做法步驟圖 第3張
  3. 往麪包桶中加入高筋麪粉

    葡萄乾牛奶吐司(麪包機版)的做法步驟圖 第4張
  4. 將酵母放入酵母槽(如麪包機無單獨酵母槽,酵母可放在高筋麪粉之上,利用麪粉隔絕開糖鹽),用和麪程序將所有材料揉成麪糰

    葡萄乾牛奶吐司(麪包機版)的做法步驟圖 第5張
  5. 和麪完成後醒3-5分鐘,然後將桶裏麪糰取出內裹黃油後放回麪包機

    葡萄乾牛奶吐司(麪包機版)的做法步驟圖 第6張
  6. 葡萄乾放入果料槽

    葡萄乾牛奶吐司(麪包機版)的做法步驟圖 第7張
  7. 開始製作麪包

    葡萄乾牛奶吐司(麪包機版)的做法步驟圖 第8張
  8. 完成,成品圖

    葡萄乾牛奶吐司(麪包機版)的做法步驟圖 第9張

小貼士

1.材料選取:高筋麪粉-金像;酵母-金燕;淡奶油-藍風車;
2.往麪包機內投入順序依次爲雞蛋、淡奶油、牛奶、糖、鹽、高筋麪粉、酵母,務必保證高筋麪粉將酵母與糖、鹽隔離;
3.和麪完成後最好醒3-5分鐘後再繼續完成之後步驟。