剁椒紅燒魚塊
小時候家有魚塘每天都有魚吃媽媽想着法子變換吃魚的方法🐠用料鰱魚1條剁椒醬3勺大蒜葉子2根剁椒紅燒魚塊的做法鰱魚或者草魚，魚頭單獨吃掉，用魚身醃製放點薑片，料酒，鹽，蔥，放冰箱醃製2天醃製的魚下鍋前要再洗一次鍋內放多點...
紅燒魚塊
用料草魚1條（約2斤）雞蛋2個麪粉200克澱粉50克料酒、生抽、老抽、鹽、白糖適量蔥、姜、蒜、幹辣椒、豆瓣醬適量紅燒魚塊的做法草魚在魚市上讓賣家幫忙處理好，拿到家後清洗乾淨，然後刀順着魚脊骨慢慢往魚頭那頭劃過。（洗魚的...
紅燒魚塊&黑椒醬汁魚
超級簡單又好吃的一道菜快點安利起來吧！！做了2種口味的😁用料草魚1條芹菜2根洋蔥半個辣椒3個小米辣少許雞蛋1個澱粉適量生抽1勺鹽1勺雞精1勺料酒1勺黑胡椒適量紅燒魚塊&黑椒醬汁魚的做法準備好魚和配菜！！把魚剁成塊加...
青紅剁椒魚頭
用料魚頭1個姜適量蔥適量油適量糖少許蔥花適量花椒少許青、紅剁椒（自己祕製）適量青紅剁椒魚頭的做法水庫大魚頭一個，洗淨處理好備用蔥姜、自己祕製的剁椒備好把洗淨處理好的魚頭下面放適量姜、蔥再把魚頭反過來擺在盤子...
剁椒燒鱸魚
鱸魚肉質鮮嫩肥美，沒有小刺食用方便。一般都喜歡拿來清蒸，今天做個重口味的，開胃下飯。不能吃辣的可以完全不放剁椒，做出來的就是家常紅燒鱸魚。用料鱸魚1條剁椒2勺花椒十幾粒姜、蒜、洋蔥適量料酒、鹽、生抽適量白糖一丟...
乾燒剁椒魚頭
清蒸的剁椒魚頭出鍋後容易冷，最近天氣冷，想着像烤魚一樣小火乾燒試試，沒想到意外好吃用料魚頭1個剁椒2-3勺蔥幾根蒜頭一整個豆豉幾粒生抽，鹽，糖，蠔油等適量姜幾片乾燒剁椒魚頭的做法買一整條活魚，魚頭剁椒，魚肉做魚丸。我有做...
紅燒鯽魚（剁辣椒版）
想吃紅燒魚了哈哈哈用料鯽魚1條姜3片蒜瓣2瓣生抽適量鹽適量剁辣椒適量料酒適量紅燒鯽魚（剁辣椒版）的做法鯽魚洗淨背上切幾條花刀，方便入味。姜蒜切片。魚用廚房紙巾擦乾表面水分。熱鍋放油，加入一點點鹽，可以防粘鍋。油熱...
紅燒塊魚
用料魚鹽雞粉胡椒粉花椒粉橄欖油澱粉蛋清黑木耳紅燒塊魚的做法把魚切成塊，加少許鹽、雞粉、胡椒粉、花椒粉、橄欖油醃上用澱粉跟蛋清拌勻，過一下油，待用然後放蔥花跟黑木耳燒一下即可出鍋...
剁椒燒魚頭
傳統的剁椒魚頭採用的是蒸的方法，對於烹飪小白和新手來說，這並不是最好的方法，“蒸”不易入味而且難去腥，所以這個菜譜是用的燜燒法，易熟透，滋味浸透魚骨，是一道非常容易上手的硬菜。用料鰱魚頭1個薑片數片料酒3大勺郫縣紅油...
剁椒魚塊
最喜歡吃農家菜館的這道菜，每次去必點，所以決定自己也嘗試着做了這道菜，感覺做出來的味道和菜館的類似！希望吃辣的朋友可以嘗試一下，說不定會帶給你驚喜哦！用料剁椒2勺姜若干片蔥一把大蒜一個料酒2勺泡椒2勺個花鰱一條小米...
剁椒燒魚塊
宿舍條件簡陋，沒有蒸鍋，燒出來的剁椒魚塊也很好吃😋用料魚一斤剁椒兩大勺鹽少許胡椒粉少許料酒兩勺醬油一勺姜少許大蒜少許蔥少許砂糖少許雞精少許剁椒燒魚塊的做法魚切塊，放入保鮮袋中。加入少量鹽，胡椒，醬油，料酒，薑末醃製...
剁椒蒸雞塊
用料剁椒適量姜適量蒜適量生抽1勺料酒1勺小蔥適量剁椒蒸雞塊的做法雞肉加薑末，生抽，鹽，花椒粉，料酒醃製準備蔥薑蒜沫炒香蔥薑蒜加入剁椒炒香炒出紅油後加一勺生抽炒好的料鋪在雞肉上蒸15分鐘...
剁紅椒（剁椒魚頭的靈魂）
剁椒，顧名思義，就是剁碎的辣椒。辣椒並不是土生土長的國產物種，它原產於中南美洲熱帶地區，是印第安人最重要的一種調味品。1493年辣椒傳入歐洲。16世紀末，辣椒才作爲一種觀賞的花卉被引進中國，但尚未用於飲食。明代高濂的《...
剁椒炒雞塊
看了嚮往的生活，饞黃磊做的酸豆角炒雞塊啊！！沒有酸豆角就做個剁椒炒雞塊吧嘻嘻🥳用料雞翅5個生抽2勺料酒2勺白糖一丟丟油（醃肉用）一丟丟剁椒3勺姜1片小蔥3根大蒜3瓣剁椒炒雞塊的做法首先，雞翅剁成一小塊一小塊.剁完之後，用料...
紅燒鯽魚（紫蘇剁椒版）
本人紫蘇愛好者及紫蘇推廣大使用料鯽魚1條蔥3根大蒜3瓣八角1個姜5片紫蘇3片花椒8粒生抽2.5勺剁椒2.5勺醬油1勺鹽300克紅燒鯽魚（紫蘇剁椒版）的做法鯽魚沖洗乾淨，正反兩面各劃3-4刀，用少許鹽拍打兩面以便入味，最後再插入薑片...
剁椒魚塊（電飯鍋版）
用料魚塊生薑蒜子剁椒料酒鹽剁椒魚塊（電飯鍋版）的做法魚塊洗淨，加料酒和少許鹽醃製十分鐘。把醃出的水倒掉，姜蒜切片放在魚肉上，鋪一層剁椒蓋住魚塊。放入電飯鍋蒸架，電飯鍋內加水按下煮飯鍵。待水開繼續煮20分鐘左右即熟。...
剁椒燒鯽魚
外皮酥脆魚肉細嫩，配上剁椒的酸辣，燒魚的酸姜纔是我的最愛，配米飯滿足~~~用料鯽魚2條自制剁椒醬三勺花椒適量鮮姜適量蒜粒6瓣大蔥1根火鍋底料(可不放)一小塊豆瓣醬1勺胡椒粉適量料酒2勺白糖適量胡椒粉適量鹽適量泡椒5個...
紅燒魚塊
用料草魚8塊料酒5勺姜5片蒜3瓣生抽5勺老抽3勺糖5克紅燒魚塊的做法魚塊洗淨蔥薑蒜下鍋魚片下鍋兩邊都煎下加黃酒加老抽生抽加糖大火加蓋燒收汁後放點蔥花出鍋完成...
剁椒拌雞塊
曾經在四川的鄉村農家樂吃過一道使用自家種植壓榨的菜籽油熬煮的農家風味蒜蓉辣椒醬涼拌的“鄉村剁椒拌雞”，印象深刻一直念念不忘，好品質的食材只需要最簡單的搭配與烹煮就很美味。因爲調料過於簡潔，需要完全藉助於食材...
一魚兩吃＆剁椒魚頭+燉魚塊
1.就是魚頭不想燉着吃啦。2.蓋魚頭的剁椒醬我改進啦,弄成蒜蓉剁椒醬啦，1頭蒜切成蒜末,熱油放入蒜末，炒香，放入一點點薑末，5克白糖，1湯勺耗油，放入剁椒，剁椒鹹就放5克鹽，剁椒不鹹就放10克鹽，能吃辣多放，不能吃辣少放，一起炒香，蓋到...
剁椒紅燒魚
剁椒魚很多人都會燒，剁椒紅燒魚估計燒的不多吧。剁椒和紅燒的結合適合一切魚類，完美去除了普通魚的土腥味。這個季節再搭配兩根鮮筍，味道更是絕了……用料魚1條？蔥適量白糖10克鹽適量剁椒適量啤酒1罐蒸魚豉油適量姜適量大...
剁椒魚頭和紅燒排骨
用料魚頭半個剁椒一瓶姜五六片蔥大半根小蔥幾根香油15克料酒3勺蒜4-5瓣鹽40克白糖看個人口味胡椒粉適量蒸魚鼓油適量香菜幾根剁椒魚頭和紅燒排骨的做法半個魚頭洗乾淨，用料酒，胡椒粉，鹽抹勻淹制20分鐘把淹制好的魚頭沖洗...
剁辣椒風味之紅燒帶魚
帶魚是很多都喜愛的菜色，油炸太不健康，清蒸魚是冰鮮的缺少風味，那來個湘版的剁椒帶魚吧用料香蔥1根大蒜，香菜適量油，鹽，生抽，老抽，料酒適量冰鮮帶魚1斤剁辣椒風味之紅燒帶魚的做法帶魚買回來，洗淨，斬塊，瀝乾水，放鹽，料酒醃30分鐘入...
剁椒紅燒肉
用料五花肉剁椒姜蒜花椒八角桂皮醬油糖（砂糖或者冰糖）鹽剁椒紅燒肉的做法把五花肉切成麻將大小的塊把五花肉冷水下鍋，開火焯熟撈出備用鍋中放油，然後加入適量的白糖。我個人習慣是油和糖的比例爲2：1中小火開始炒糖色。我這...
青椒燒魚塊
用料青椒4個魚剩下的魚塊鹽適量生抽一鍋鏟薑絲3片姜青椒燒魚塊的做法這是昨天多的魚塊，先把魚塊用鹽醃製好了，先把每塊魚塗上生粉，油炸就不會粘鍋，炸好魚，放入青椒，給上鹽，給上生抽鍋裏燒一下放入開水，蓋上鍋蓋燒開，水還有一點...