剁椒燒鯽魚

外皮酥脆魚肉細嫩，配上剁椒的酸辣，燒魚的酸姜纔是我的最愛，配米飯滿足~~~

用料  

剁椒燒鯽魚的做法  

1. 買了三條魚，一條用來做湯，可參考連結如下
   
   把處理的鯽魚先用薑片，蔥段，鹽，料酒碼味

2. 鍋裏燒油，把鯽魚醃製好的鯽魚過一道油，炸成你喜歡的樣子

3. 準備好調料，花椒，泡椒，泡姜，蔥段，生薑，蒜片，自制火鍋料一小塊，自制紅油剁椒醬

4. 鍋裏放油，加入所有備齊的調料，炒出香味

5. 加水煮開，下一點白糖，胡椒粉

6. 下魚，中小火煮幾分鐘，大火收汁，湯汁清亮了就可以了，這個時候還可以根據自己喜好給點香油或者藤椒油，就可以出鍋了~~

7. 很下飯的哦，適合招待客人，絕對可以拿的出手~~

小貼士

這道菜你可以根據自己的喜好來做，有的調料你不喜歡可以不放的，自己家裏吃飯，你自己喜歡最重要~~~