紅絲絨旋風蛋糕卷，配方做法無保留，包學會
臨近新年，過年的氣氛也越來越重了，今天推薦這款紅絲絨旋風捲，豔麗的顏色，喜慶而不失優雅，雙層口味，口感細膩棉柔，吃一口就上癮。顏值與美味的雙重結合。好產品是有靈魂的，造型是最好的感官者，口味是靈魂的所在，所以說好產品是會...
古早蛋糕（自留配方）
兩個比例都試過，OK用料雞蛋3個3個（60g左右的大雞蛋）玉米油37.5克37.5克牛奶30克37.5克低筋麪粉45克40克+10克可可粉鹽0.5克少許細砂糖35克40克古早蛋糕（自留配方）的做法玉米油微波爐加熱1分鐘與過篩的低粉混合、加入牛奶混...
八寸戚風蛋糕（8寸），自用配方無保留分享，爆發力極強超柔軟，不易回縮
在烘焙的道路上的第一個塊絆腳石當屬戚風蛋糕，因爲很多人都是爲了能夠自己做蛋糕而入了烘焙的大坑，然後卻發現做蛋糕有個很難逾越的障礙，就是戚風蛋糕胚的製作，難度很大，存在的問題很多，做出來的成品會出現各種各樣的問題，比...
糖醋汁配方（留存）
涼拌黃瓜用料生抽3勺香醋1勺白糖滿滿2勺香油2勺糖醋汁配方（留存）的做法都丟進碗裏白糖要滿滿的冒尖的兩勺，糖不能少了留存留存...
紅棗糕（自留配方）附無油全麥版
非常簡單快手的一個譜子。烤的時候注意關好門窗，因爲太香了，怕別人家孩子找上門來哈哈哈———————2020.1.28補充—————有問題留言前先看看👇🏼有下廚基礎的朋友根據自己的經驗調整合適自己的口味和份量就好了，...
懶人版春筍保留方法
超級簡單粗暴的方法，但是味道一點也不差！用料春筍數根懶人版春筍保留方法的做法剝殼，切片！曬成半乾，大功告成這是昨天就曬好的，放進冷凍冰箱儲存，需要吃的時候拿出來化凍就可以！...
無保留果蔬脆片教程
果蔬脆片詳細教程看這裏，無保留，家用蛋卷機可以做給寶寶吃，無添加的更健康用料全蛋液30克粘米粉50克果蔬汁30克玉米油10克糖10克無保留果蔬脆片教程的做法從準備的50克粘米粉中分出25克和果蔬汁，油，混合攪勻混合成這樣比較...
酸辣雞腳超級好吃無保留配方
自己和老公都喜歡吃些小零食，但是爲了自己的健康學了這款雞腳這是第三次做，也是味道最好的一次，拿出來奉獻給大家。沒事可以做做當零食小吃下酒菜，送朋友聯絡感情都還很不錯的。用料海鮮醬油100克老抽30克料酒1勺白醋100...
湯種吐司（自留配方）
餐包、排包：180度15-20分鐘250g吐司：180度30分鐘450g吐司：180度40分鐘此配方蓋吐司蓋烤了180度35分鐘，已OK用料湯種麪包粉25克水100克糖2.5克鹽0.5克主麪糰麪包粉250克牛奶140克糖30克鹽3克酵母3克黃油17克湯種吐司（自留配...
千年養生第一粉：八珍粉的配方（毫無保留）分享給下廚房
因爲老公和公公脾胃不好，之前在網上買八珍粉回來，一看配料根本就不是那麼回事，而且他們吃得也沒什麼效果，然後我自己按照古方買了上好的原材料回來，三蒸三曬再經過炒制磨粉。雖然工藝複雜也要很細心很辛苦但是看到他們的脾...
油炸糕（毫無保留的配方）
上次跟大家分享家裏過年炸油炸糕的視頻，很多小夥伴看到後都來打聽面怎麼活啊？怎麼炸不露餡啊？所以今天我來啦！我這是最傳統的方法，特意像我媽媽學習來的。黃豆粉是酥脆關鍵。黃豆粉和糯米粉的比例爲10：1即可，據我媽說和麪要...
醃蘿蔔（留配方方便以後再做）
之前出去吃飯人家給了一碟蘿蔔味道不錯我媽就讓我回來做咯用料白蘿蔔半根辣椒7個白糖根據自己喜好添加白醋根據自己喜好添加水醋的一倍鹽適量醃蘿蔔（留配方方便以後再做）的做法半個白蘿蔔切成這樣的段子蘿蔔真是敲便宜...
蛋黃酥（自留配方）
記錄一下，沒有步驟！麪粉品牌：風箏皮，酥都用豬油！成品30個，每個重量68g左右！蛋黃酥方子很多，大家可參考別人步驟烤箱溫度175度30分鐘～刷蛋液進入烤箱，25分鐘後再刷一層蛋液撒上芝麻。用料油皮中粉310g豬油110g糖60g水120g酥低粉2...
小龍蝦-保留蝦黃的處理方式
橘麗絲菜譜裏御用的四川威遠七星椒和金陽縣青花椒，市集可直接購買：【青花椒】：【七星椒】：------------------------------------------注意這並不是一份食譜，這是小龍蝦的清洗處理方式。空了我也許會出小龍蝦的爆炒食譜。...
藍莓慕斯~自留配方
8寸用料戚風2片藍莓醬150克牛奶100克檸檬汁10克淡奶油300克糖粉30克吉利丁片3片藍莓慕斯~自留配方的做法準備戚風，吉利丁片冷水化軟牛奶+檸檬汁（換成酸奶100）+藍莓醬，加溫到50度。加入吉利丁片淡奶六七成打發，混合，裝入模具...
香椿的儲存方法-留住春天
家門口有幾棵很大的香椿樹，從我出生開始，每年春天都能吃上家裏自產的香椿芽~香椿長芽後就要馬上摘掉，不然沒過幾天便會長老，摘下來的香椿也要第一時間集中處理儲存起來，這樣才能留住最新鮮的味道！今天帶來的香椿儲存法是媽...
![【步驟圖】無保留，不藏私，[花食同款]經典黑森林配方做法全公開~食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5265/0037/5265a3e9f005ebd99220ffc83227eacb4e3bae00b8ca8015a0cf73a04e600ccf62a28e35482d1172e274-s.jpg "【步驟圖】無保留，不藏私，[花食同款]經典黑森林配方做法全公開~食譜大全和做法")
無保留，不藏私，[花食同款]經典黑森林配方做法全公開~
無保留，不藏私，[花食同款]經典黑森林配方做法全公開~注意：（演示配方量是6+8寸的配方量，如果只做6寸的話，在此配方基礎上乘以0.38）用料▷材料A黃油50g水34g牛奶39g色拉油56g▷材料B可可粉22g巧克力50g▷材料C蛋黃130g蛋清27g...
戚風蛋糕 付費學的（保留方子）
我按此方屢試屢成，300多人嘗過我做的此款蛋糕🎂了，大家都評價鬆軟細膩香甜。♦注意：我家烤箱烤此款10寸蛋糕，溫度得降低，先125度30分鐘，後140度30分鐘，不同烤箱視烤蛋糕時的狀態，灼情加、減時間，使蛋糕表皮不烤過，或烤箱內空高...
超柔軟全麥餐包，一直保留的好配方！
說到健康飲食，全麥類的主食已經浩浩蕩蕩地進入了我們的生活，低脂高纖，是女生們愛上它的主要原因。正好有空，我已爲下週全家的健康主食做好準備，超級柔軟的全麥小餐包走起，每天早上來兩塊，外加一杯牛奶，能量滿滿哦！用料高筋麪粉...
無保留版的芝士辮子
我入下廚房已經快五年了，也做了好多老師的方子，在這裏我表示特別的感謝！但是也確實有好多方子是有保留的，我特別理解，不過我更心疼很多新手，拿起一個方子就做，有的時候真的是就差那麼一點點，就和成功無緣。我發這個方子的初衷...
戚風留存配方（小至）
用料蛋白：2個糖30g檸檬汁幾滴蛋黃：2個玉米油20g糖8g水20g低粉35g戚風留存配方（小至）的做法分蛋。蛋白加入幾滴檸檬汁，30g糖分3次加入，打發至乾性發泡，約7分鐘。放冰箱靜止。。（開烤箱155度預熱）盆內無水無油❗️蛋黃糊：20g水或（牛...
自留軟歐配方
70%點種面+湯種，這樣做的軟歐想不軟都不行。10%的糖，充其量也就在發酵時轉換成乙醇了（放心，麪包不會有酸味）；15g黃油，妥妥的一款口感好又健康的軟歐。因爲麪包水量很大，很粘手，不好操作，輕易不要嘗試此配方。手粉可以用，但儘可能...
保留蝦黃的龍蝦處理方法
龍蝦是夏季不可缺少的美味！但在飯店裏卻不敢放心吃。大部分的飯店龍蝦都不去頭去腸挨個刷洗，然而龍蝦頭部是最髒的。有些不良商家還用洗蝦粉，所以大家儘量自己買來自已做，只有自己處理乾淨的龍蝦吃起來沒有任何心理負擔，可...
香蕉溶豆，無保留零失敗
做之前先仔細閱讀一遍，看好每一步和貼士，我已經是毫無保留我覺得已經很詳細了，如果還是不明白可以加我vx，15945124423用料蛋白3玉米澱粉25克奶粉50克檸檬汁2滴香蕉60克香蕉溶豆，無保留零失敗的做法提前準備用具香蕉我用的...
唐揚炸雞 | 配方自留
沒有味淋沒有日式清酒，怎麼做唐揚雞塊？用料雞胸2塊【醃料】蒜3瓣姜3片酒釀2大勺生抽醬油1大勺料酒1大勺芝麻油1勺鹽半小勺糖1小勺【裹料】澱粉2大勺麪包糠半杯唐揚炸雞|配方自留的做法雞胸肉切大塊（超市冷凍雞胸的話，我每...