超級好吃的肉皮凍
用料豬皮超級好吃的肉皮凍的做法豬皮清水上鍋煮開。鍋里加薑片料酒去腥豬皮用刀刮乾淨。正反面都要刮乾淨。一點兒肉也沒有。刮好的肉皮再用熱水炒一下，去掉剩餘脂肪。這次的豬皮煮好後都是透明的了。肉皮切成小條，大點...
超級無敵的水晶皮凍
冰箱裏的豬皮有點多了，動動手做皮凍，結合最近的熱點，QQ彈彈不拉絲，哈哈用料豬皮500克姜一小塊料酒4勺八角2個大蔥1根水1500克（煮皮凍的用量）超級無敵的水晶皮凍的做法1、豬皮洗淨冷水下鍋，放入3片姜、1段大蔥、兩勺料酒，水開...
豬皮肉凍
用料清理好的豬皮350克水1050克豬皮與水的比例1:3鹽5克蔥段3段姜1片豬皮肉凍的做法豬皮洗淨，放入涼水鍋，加入蔥段，薑片水開煮5分鐘撈出用刀刮掉多餘的油脂刮乾淨油脂的豬皮放入水中，加一點鹽，多洗幾次將洗淨的豬皮切絲，稱量...
肉皮凍
用料料酒10克豬皮200克姜10克肉皮凍的做法肉皮凍：肉皮200克，料酒10克，姜3片1.先將洗淨的肉皮放入主鍋過水，800克水，煮開後3分鐘取出。稍涼後將肉皮上面殘餘的肥膘肉用刀片去。2.將乾淨的肉皮再放入主鍋，加600克水，10克料酒，15...
超簡單的肉凍肉皮凍
滑而不膩，吃肉凍面板會好，細膩用料豬皮300克八角5個姜5片蔥3根鹽適量芹菜葉100克醋適量生抽適量超簡單的肉凍肉皮凍的做法豬皮洗淨，入鍋內煮到透明（中小火大約50分鐘，壓力鍋得煮2次）；煮的時候放入八角桂皮等調味料。煮好的豬...
超Q肉皮凍
用料豬皮500克八角兩個鹽2克料酒1勺姜三片生抽2勺醋1勺青紅椒各一個蒜瓣三瓣蔥三根食用油5克白糖2克超Q肉皮凍的做法將肉皮洗淨，放鍋裏焯一下水肉皮兩面用刀刮乾淨，特別是油要刮乾淨刮乾淨的肉皮用剪刀剪成條放鹽料酒生...
超好吃的自制肉皮凍
買肉時的豬皮都留下來了，很貴，捨不得扔掉，學做一個肉皮凍，也是節約的美德!用料豬皮克八角個薑片鹽克料酒勺桂皮塊超好吃的自制肉皮凍的做法豬皮稍加鹽，用清水洗淨，冷水下鍋，鍋里加白酒，水開後煮5分鐘撈出準備刮豬皮：稍放涼後，用...
蒸肉皮凍
用料豬皮200克蔥4段八角4顆姜4片料酒10ml鹽5克純淨水500克花椒一小搓蒸肉皮凍的做法首先將肉皮洗淨，用冷水加花椒、八角、蔥段、薑片、料酒浸泡30分鐘。然後煮沸撈出放入清水盆中。肉皮浸泡在水中不易變緊繃，便於拔除肉...
清凍肉皮凍
一夫大師傅以前發過肉凍的做法。他說東北叫皮凍或者凍子，分清凍和渾凍。因爲我姐姐經常去菜場，與肉戶熟悉。時常能拿一些別人不要的肉皮回來。也就經常做這道只要膠原蛋白，沒有脂肪的清凍。這道菜的祕訣就是刮，刮，刮！用料豬...
超級詳細豬皮凍步驟
這是一道成本最低的菜了，但是工序卻麻煩的要死，拔毛拔的手發軟。我是強迫症看不得有一根🐷毛。蘸醬是靈魂噢！用料豬皮500克八角1個姜4片蔥1根鹽適量料酒1勺胡蘿蔔絲適量超級詳細豬皮凍步驟的做法豬皮。大塊的方便處理。...
肉皮清凍
每次買豬肉都會剩一塊肉皮，前兩天整理冰箱一看已經有一大包了，快到陽曆新年了，就做一次肉皮清凍解解饞吧~所謂“清凍”，就是煮好肉皮後把肉皮撈出不用，只用湯凝結出來的皮凍撈出的肉皮還可以再次熬皮凍，且這樣的皮凍更清澈，...
豬肉皮凍
做了香腸，剩餘的豬肉皮應該有很好的方法來處理用料豬皮300g蔥3根八角4個火腿腸1根豌豆100g胡蘿蔔1根鹽5克豬肉皮凍的做法豬肉皮煮熟，切丁，豆漿機加入水打豆漿或者米糊的模式豬肉皮汁放入鍋內煮（加入香料和鹽）小貼士滿滿的...
黃豆豬皮凍-超級簡單做法
噴槍燒毛是最簡單的去豬毛的辦法豬皮煮開以後刮掉油脂比較簡單帶油脂的豬皮凍有種腥味講一個最偷懶簡單的辦法去市場上找豬後背的皮，很多攤位都是處理好了賣給飯店找到後讓他用切片機切好然後。。。。看第一步用料豬皮...
❁肉皮凍❁
肉皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品，是滿族人的一大發明。製作時以豬皮爲原料加工而成，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的面板、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。肉皮凍的營養成分主要有脂肪、蛋白質...
肉皮凍糕
用料肉皮茴香桂皮生薑蔥結料酒鹽雞精胡椒粉肉皮凍糕的做法將肉皮洗淨,用水煮一下,刮掉肉皮上的油鍋裏放清水,肉皮,生薑,蔥結,料酒,茴香,桂皮,大火煮開,小火捂酥撈出茴香桂皮,將肉放回湯裏,放鹽,雞精,胡椒粉調味在繼續...
零失敗的豬皮凍（超級簡單）
北方的天氣一到冬天，就該做兩件事了，一是灌香腸，二是豬皮凍，彷彿一看到這兩樣美食，就聞到了過年的味道。這是我第一次做豬皮凍，中間有點小插曲，正好分享給大家，不會失敗。用料豬皮約500克姜四片蔥三四段大料兩個桂皮兩塊香葉...
自制皮凍（養生鍋版，超級省心）
我家的養生鍋使用頻率可高了，皮凍、壓肘花、豬蹄、銀耳羹、水果罐頭等等，養生鍋的火候屬於不溫不火、慢慢吞吞類型，而且期間可以做其他任何事情，休息、逛街等等，不用擔心水乾了、火滅了、鍋糊了等問題，超級省心。缺點嘛，時間...
升級版肉皮凍
從小就愛吃肉皮凍，這次琢磨着升級版，放了豬蹄和豬肝，更營養，當然更好吃！面板好還得氣色好，豬肝補血，也是最好吃的部分！用料豬肝比豬皮少豬蹄一隻豬蹄尖就夠了升級版肉皮凍的做法沒拍步驟圖，和其他菜譜一樣。就是豬蹄要先汆水，然...
自制皮凍，超級好吃
用料豬皮500克料酒二勺八角1個生薑適量鹽適量生抽3勺醋適量香蔥3根自制皮凍，超級好吃的做法豬皮洗淨，跟冷水同時下鍋，倒入二勺料酒，6片生薑。八角一個，香蔥煮開後，文火燜二十分鐘，撈起豬皮洗淨，放入絞肉機裏面打碎。像圖中這...
瘦肉皮凍
每次買肉，肉皮都攢着，所以啥樣子的肉皮都有啊，可是沒浪費，可是費工夫呦，其實做法賊簡單，最難的就是拔肉皮上的毛，用了2個多小時的時間，我的脖子呀。。。。所以打算專門買肉皮做皮凍的親，看好了呦，選擇沒有毛的肉皮呦，選好的肉皮，...
超簡易皮凍
已經簡易到一個程度了。。。。太快手了，不比熬豬皮出來的差，或者說其實都是一個原理。用料買的雞湯，chickenstock如果是chickenbroth可能要加水八角香葉鹽吉利丁或者魚膠粉超簡易皮凍的做法chickenstock倒入鍋裏，加一個八...
肉皮凍😁
上次吃媽媽做的皮凍應該是很久以前的事情了，很懷念那種味道。攢了3個多月的肉皮，裝滿了一小袋，這種天氣正是做皮凍的好時節，開工啦用料豬皮約1斤克姜5片八角2個花椒適量桂皮適量蔥適量水較多鹽適量白糖5克生抽5勺肉皮凍😁...
肉皮凍兒
近幾年每逢進入臘月初，就開始準備做臘腸。這不，昨兒下午去超市買了五斤五花肉，讓售貨員把肉皮剔了下來（這樣回家就省了一道工序）。這道家常菜是過年必備涼菜之一，做法簡單且含有蛋白質，美容養顏，營養豐富😊用料豬皮230克純淨...
果凍肉皮
菜中的肉香！肉中的果凍！用料豬皮兩斤八角兩顆生薑大蒜五香粉果凍肉皮的做法先將肉皮過一下開水將肉皮上多餘雜毛除去肉皮切成一條一條加上料酒、醬油、鹽、味精用電飯煲煮半個小時出鍋後在碗裏等它冷卻將凍切成一片一片...
超級Q彈肉皮凍
食材要充分利用，不浪費，才完美，這是做臘腸剔下來的肉皮，今天變成一道Q彈美味的肉皮凍用料豬皮500克八角1個姜3片料酒2大勺水適量醬油2勺鹽免了😄蒜片適量美極鮮2勺米醋1勺超級Q彈肉皮凍的做法不知道如此好吃，後悔沒有拍細...