家傳炸茄子(涼拌系)
繼千層餅後我媽的又一神作(千層餅學不來這個還是可以的)用料茄子個雞蛋個麪粉克油克鹽克家傳炸茄子(涼拌系)的做法茄子青椒洗乾淨切段普通麪粉來一把加一個雞蛋攪拌均勻油鍋開炸翻一次面後撈出待用準備涼拌汁，搗完的蒜...
涼拌烤茄子
用料茄子2個醋1勺花生油適量黑胡椒粉1/4勺姜蔥蒜末適量生抽3勺香菜適量鹽適量小米辣1個涼拌烤茄子的做法茄子削皮切塊，加入花生油和黑胡椒粉拌勻烤箱加熱180度，上下火20分鐘其他佐料調勻加入放涼的烤茄子即可，冷藏半小時...
涼拌茄子幹
吃慣了糯糯的茄子，今天就試試不一樣口感的🍆吧用料茄子1個蒜3瓣醋適量生抽適量鹽適量糖克香油適量麻油蔥涼拌茄子乾的做法茄子幹用開水泡3分鐘，涼水沖洗，調入上述調料，並在茄子上放好蒜末。熱鍋涼油，等油有熱氣放入蔥末，小...
涼拌茄子！
用料茄子個蒜瓣香菜根醋勺醬油勺鹽克糖克涼拌茄子！的做法把茄子切好蒸熟，蒸的時候最好加點油。放涼之後撕成條。調醬汁。香菜、蒜、糖少許、香油、醬油調好淋上去。小貼士蒸的時候加油，我刷了一層花生油。...
涼拌茄子（家鄉清淡版）
燒茄子，豆角茄子，我也愛吃，但是有時候就想清爽點吃，不想油膩，那麼這個涼拌茄子就很不錯，是我小時候一直吃的味道。我記得還有一種做法，把茄子用個鐵棍還是筷子扎着，然後放在竈堂的火上烤，最後涼拌，我改天要試試這個吃法用料茄子...
涼拌茄子
我男人不愛吃茄子所以很少買。涼拌還能吃點～So～用料茄子2個陳醋，味極鮮，鹽蒜瓣，辣椒涼拌茄子的做法茄子🍆洗淨蒸熟。隔涼水涼一涼後，手撕條比較入味。因爲蒸的時候茄子吸收水了，撕完把水倒掉。加調料，鹽，醋，味極鮮。鍋裏熱油，爆...
涼拌紫茄子
用料茄子個蒜泥瓣生抽勺鹽克小紅椒豬油蔥麻油蠔油涼拌紫茄子的做法1、茄子切段，上鍋隔水蒸10-15分鐘（用筷子戳一下很容易戳穿就熟了。2、調汁（蒜泥多一點、一勺豬油、一勺麻油、蔥花、小米椒碎、生抽兩勺、蠔油一勺、一...
貴州酸辣風味系列之涼拌茄子
記得纔去凱里的時候，對很多食物都吃不慣，慢慢的，愛上了很多很多凱里美食，也愛上了這個城市，凱里在我心裏是第二個家鄉😊這個菜是尤其在夏天，酸辣爽口，燒過的茄子，辣椒，番茄帶着一些焦糊味，涼拌冷藏起來別有一番風味，彷彿還在凱里...
青椒涼拌茄子（夏日必吃系列）
夏日最喜歡的一道涼拌菜，快手，低油，看見廚友分享的大多涼拌方子都沒有青椒，所以把此方貢獻出來，大家都來試一試吧！（｡ò∀ó｡）用料茄子一根小青椒4根大蒜1～2個生抽一勺老抽一勺醋2勺鹽適量味精一丟丟菜籽油比平常炒菜量少一點青椒...
涼拌茄子醬
減脂必做美食用料茄子若干個蒜若干瓣生抽1勺醋3勺老抽1勺代糖3克芝麻油1勺香菜適量涼拌茄子醬的做法蔥蒜末香菜切碎，調料調好備用。茄子蒸熟，與調料拌勻即可...
蒜香涼拌茄子(家常)
用料茄子600克大蒜一頭辣椒(紅綠都行)一個香菜四顆小蔥一根鹽一平勺)調料勺味精五分之一)調料勺蠔油四勺)調料勺海鮮醬油一勺香油半勺蒜香涼拌茄子(家常)的做法茄子去根洗淨,大茄子對半切開,小茄子整個蒸(加土豆的話...
涼拌炸茄子
這個是一夫食堂今天發的菜譜，還熱着呢~嘿嘿~有人說太油不健康，就像一夫說的一樣，你不是天天吃，一個月吃一次，胖不了你的。相信我，KeepFit！用料茄子3小個醬油或生抽2勺醋1勺雞精1搓芝麻1搓香蔥2根糖半勺香油半勺涼拌炸茄子的...
家常菜—涼拌茄子米粉
天氣真的好熱😞用料生抽5勺蒜2瓣香菜1根米粉1餅茄子適量雞肉絲些許家常菜—涼拌茄子米粉的做法蒜頭剁成蒜蓉，香菜切碎待用將茄子蒸熟，不要蒸過頭不然太爛了不好撕開，我用的是迷你茄子，普通茄子根據自己飯量來蒸就好事先煮...
東北家常菜之烀茄子（涼拌茄子）
用料茄子1個蒜2瓣生抽1勺醋1勺鹽適量香菜適量小米辣1個香辣醬適量香油適量東北家常菜之烀茄子（涼拌茄子）的做法茄子洗乾淨，太長的話從中間切開放入蒸鍋蒸十分鐘，關火，開啟蓋子晾茄子不燙手時，撕成條，放入所有材料，拌勻，可根據...
涼拌擂茄子
夏天吃不油膩，又快手爽口，真的好好吃！！！！用料茄子2個螺絲椒3-4個蒜3-4個涼拌擂茄子的做法將茄子切片，蒸鍋中放入茄子片和螺絲椒（或者煮飯時一起蒸），蒸熟。蒸熟後倒出多餘的水分，然後擂碎茄子，辣椒蒜油製作:鍋裏燒熱油，倒入蒜蓉爆香...
涼拌茄子🍆
我用4條茄子🍆洗乾淨切段，盤子中放點鹽倒點醋適量，把切🔪好的茄子🍆放入泡下時間自己定，泡好後鍋中放入水燒開上鍋蒸蒸好涼拌又好吃又省力，在炎熱的夏天不用在油鍋前炒，方便好吃好下飯。用料茄子4條蒜4瓣醋適量白糖適量鹽...
家庭版涼拌手撕茄子
在家閒的無聊想吃茄子了那就自己動手做起來吧😜用料茄子2個生抽4勺蠔油1勺糖半勺鹽適量雞精適量大蒜6瓣線椒2個食用油適量辣椒麪1勺醋3勺家庭版涼拌手撕茄子的做法茄子洗淨之後切段大火🔥上鍋蒸15分鐘（可以在上鍋蒸的...
家傳茄子
家裏也愛做燒茄子，不能像食堂、餐廳裏那樣直接放了油鍋裏炸，只能靠耐心一點點翻炒，有心的人還會分兩三鍋煎茄子。因爲茄子佔水分、塊大，一起倒入鍋裏總是過油不均，所以要分兩三次倒入，這樣每塊茄子都好吃。總之，省了這個必然...
涼拌蒜茄子
長茄子和蒜涼拌或者和蒜泥醃製味道都很好，下次給大家介紹蒜香醃長茄用料長茄子青椒大蒜醋鹽味精幹辣椒花椒食用油涼拌蒜茄子的做法青椒洗淨去籽茄子洗淨去蒂切段放入蒸鍋（這個步驟忘拍了）青椒切碎大蒜去皮洗淨切碎水開鍋...
涼拌茄子
又到了吃茄子的季節了，小時候再家經常吃燒茄子，燒辣椒。不知道你們有沒有吃過，挺好的，這個涼拌茄子跟燒茄子差不多，就是做法有點不一樣！用料茄子3個青辣椒1個大蒜4瓣鹽適量油適量胡椒粉適量醬油適量香油適量蔥3根涼拌茄子的...
涼拌菠菜(家傳祕方)
老媽做的拌菠菜是我的最愛，然而當時我自己一個人在杭州，想吃只能忍着，就讓老媽手把手教我，學會了就覺得好簡單呀～希望大家吃的開心～我就會很高興啦。真的很好吃很好吃！！！喜歡我的菜譜可以收藏和關注我哦，我會一直分享美食給大家...
造飯系列『涼拌土豆茄子』
這道涼拌菜真的是超級無敵簡單，只需要“洗一洗，切一切，撕一撕，拌一拌”就可以上桌。用料茄子2個土豆1個蒜半頭香菜適量黃豆醬2勺醬油2勺醋3勺芝麻油1勺造飯系列『涼拌土豆茄子』的做法洗淨的土豆和茄子冷水上鍋。準備蒜泥...
涼拌茄子丁
用料茄子若干個鹽少許克香油幾勺涼拌茄子丁的做法茄子去蒂，切條切丁，放鹽醃製半天出水醃製半天出水後，把水擠幹，試吃鹹淡，過鹹加水再泡會擠幹，過淡加點鹽放些香油，放少許辣椒，可以吃了...
涼拌茄子肉
從小就喜歡吃外婆做的涼拌茄子，有時候去皮，有時候不去皮…但自從我自己嘗試着做得時候，我就喜歡去皮了。茄子🍆挑的那種圓粗型的……自己做的好吃，有小時候的味道。家人都喜歡的一道菜。用料茄子2個生抽1勺白芝麻5克香菜1...
涼拌炸茄條
看到下廚房都沒有類似的菜譜，我自己在家研究做了好幾次。臨汾這邊很多飯店都有這道菜，酸甜的口感再加上蒜蓉的香味很喜歡，這次最成功，做出了飯店的味道，來分享一下。只是因爲我邊看寶寶邊做，沒有把步驟圖一一照下來，見諒咯。...