自制時令三蝦面
每年這個季節，河蝦上市的時節，在家裏和家人一起做一碗三蝦面，雖然耗時，但值得期待！每一隻蝦的蝦子、蝦仁、蝦腦，由合到分，再由分到合，分分合合，合合分分中，體會家人一起相處的幸福。用料河蝦（全籽蝦）500克細卷面500克姜1只小香蔥...
令人讚歎的自制特色麪皮
心血來潮想嘗試下面皮，結果還挺成功妹妹說買來成品拌拌的，孩他爸說沒看見還真不敢想象是自制的製作過程圖片沒細拍，再次製作時補上如果你願意做，文字一定夠用用料麪粉250克左右鹽適量水適量黃瓜絲，豆芽，蒜泥，辣椒，鹽，醋，醬油依...
初夏時令至鮮~三蝦面
蘇州的一碗三蝦面100元，念念不忘，無奈離得遠，只能自己動手，豐衣足食啦~用料蝦500克細麪條2兩蔥油1勺生抽1勺芝麻油或者豬油少量初夏時令至鮮~三蝦面的做法新鮮河蝦，放冰水，然後蝦頭剪下來。蝦頭加蔥姜，料酒煮熟撈起拆解蝦頭，...
自制蝦面
說起來也挺好笑的，我喜歡炒菜，但我分不清低筋和高筋麪粉，後來朋友說，麪包低筋，餃子麪條高筋，但是做蝦面低筋高筋都可以，哈哈……用料蝦5只低筋麪粉適量雞蛋1個鹽適量自制蝦面的做法我準備的是低筋麪粉，高筋也可以的蝦滑、麪粉...
時令系列之皮皮蝦～蝦爬子
新開一個時令系列吧，老話講究的是～嘛時嘛景，吃嘛東西～再加上天津人這～噹噹吃海貨，不算不會過～的精神，海貨走起！最近皮皮蝦下來了，因爲住校值守沒有條件買來吃，剛值守回來聽說明天恢復到校辦公，趕緊去大市場買了回來，40一斤，只能說向...
三杯筍 早春時令菜
清甜而脆，春筍自有的清香帶着淡淡的醬香和酒香，早春時令的春筍用江西傳統三杯的做法也是簡單好味的演繹。用料春筍水酒（米酒）生抽豬油三杯筍早春時令菜的做法春筍切滾刀塊，冷水下鍋，水裏加點酒，根部先放入，嫩筍尖部晚點放入，煮...
時令春餅
用料春餅若干張蝦🦐半斤豬裏脊200克雞蛋2個春筍1個豆芽適量韭菜黃適量豌豆苗適量胡羅卜1根時令春餅的做法選新鮮春筍竹筍剝皮切絲，焯水沖涼水去澀大蝦🍤去皮挑蝦線，放料酒去腥胡羅卜切絲備用豬裏脊切絲放料酒和薄鹽醬油...
時令蔬菜面
用料雞蛋2個蔬菜面1個上海青1顆香油3滴生抽1勺香蔥1棵海天蒜蓉辣椒醬1勺雞精適量鹽適量時令蔬菜面的做法先找個大碗，放入生抽雞精，鹽，生抽，蔥花，香油，再起鍋中熱油煎荷包蛋，不用洗鍋再放入冷水，燒開水放入蔬菜面跟上海青煮熟，...
時令小蔬
用料西蘭花1朵胡蘿蔔1根口磨4個時令小蔬的做法把西蘭花，胡蘿蔔，口蘑，用熱水綽好，放入涼水中鍋裏倒入橄欖油，把焯好的菜放進去炒片刻，加入鹽，雞精，即可出鍋...
時令豆瓣
用料豆瓣1盤水橄欖油糖1.5酸奶勺鹽0.8蔥花時令豆瓣的做法水+橄欖油+大火加入蔥花翻炒放入豆瓣，變綠後加水煮加糖和鹽，等豆瓣開裂後撒蔥花，加雞精。完成！...
時令菜
適合1歲後的孩子用料裏脊肉50g西葫蘆20g胡蘿蔔10g豆芽20g海鮮菇20g時令菜的做法西葫蘆，胡蘿蔔刨成絲，海鮮菇切碎，豆芽切下里脊肉切碎鍋裏放油和大蒜爆香入肉和胡蘿蔔把西葫蘆海鮮菇豆芽都倒進去，全部炒熟，完工...
吃時令
昨天和某個小可愛聊天，說到去年五一好熱了，在家穿着清涼泡青梅酒，今年冷，梅子小，估計要五月中旬才能摘。聽完，腦子裏升起一個念頭：原來在科技如此發達的今天，我們依然靠老天爺賞飯！所以要敬畏自然，對吃到嘴裏的食物更加珍惜哦～建...
🦞時令·龍蝦麪 🦞 澆頭裏有蝦黃
用料龍蝦1斤玉米澱粉1勺蒜5瓣生抽1勺蠔油2勺蔥若干生薑4-5片料酒1勺🦞時令·龍蝦麪🦞澆頭裏有蝦黃的做法1、龍蝦清水洗淨，鍋裏冷水+薑片+加料酒（熱水汆一下，不用煮透，主要爲了去腥，而且這樣去蝦線特別容易）2、給龍蝦去蝦線，...
自制面線蝦
哈哈，做的時候，面坨了，新手上廚~還好有媽媽在！用料蝦只14龍鬚麪一紙多鹽一匙糖一匙（比鹽多一點）生抽適量（大概有5匙）香油適量（和生抽差不多）悶倒驢適量（同上）麪粉適量（多一點）自制面線蝦的做法蝦頭去掉，把蝦剝殼，然後把蝦線挑出來，弄完...
煎白蝦春季時令沙拉
這個系列的沙拉基本都是兩人份，所以大家按照比例去算就好啦~蔬菜的選擇上以時令的新鮮的爲主，我都是提前一天去菜市場買看着最順眼的，然後上班之前做好帶走，這樣纔會在中午時候吃到最新鮮的沙拉。調味汁一定要分開放，不然...
味好美～春季時令三鮮羹
春天應季的春筍和蠶豆，搭配鮮美的花蛤，那滋味，怎一個鮮字了得！味好美的白胡椒粉，在這裏就起到了去腥增香的作用。用料春筍2根蠶豆50克花蛤250克味好美白胡椒粉少許鹽少許玉米油2勺生薑末少許味好美～春季時令三鮮羹的做法準...
時令湯
立夏時節，蠶豆豌豆正上市，雙豆一起燉湯，只需鹽即可！用料蠶豆角300克豌豆莢300克火腿腸1根白玉菇30克鹽3克時令湯的做法新鮮豆角剝仁蠶豆去皮食材切好備用炒鍋放少許油炒香放入食材，炒3分鐘加水煮開，放少許鹽即可鮮綠微甜...
時令糉子
因爲自己和兒子都是個吃貨，於是自己解鎖了糉子技能😋用料食材：糯米餡料：五花肉醃肉料：生抽，老抽（可以不加）鹽，生薑箬葉洗淨放鍋裏，水開煮10分鐘，撈出冷水泡上降溫備用時令糉子的做法1：泡糯米。糯米洗淨，加生抽，少許老抽，鹽，拌勻。泡...
三時三餐 自制韓國炸雞塊
看韓國綜藝學來的用料雞腿肉一斤醬油酌情大蒜越多越好麪粉酌情面包屑酌情三時三餐自制韓國炸雞塊的做法把大蒜打成泥和醬油一起放入改好刀的雞腿肉中攪拌醃製醃製好的雞肉沾溼麪粉後再沾麪包屑放入鍋中炸炸好後可以加...
時令美味「糟滷三兄弟」
從六月開始，我家的廚房裏，隨時都有一盒黃澄澄的糟滷汁。糟滷是滷菜家族裏比較特別的一個存在，鹹鮮之中帶着微微的酒味，用新鮮食材來做，吃口也非常好！用科學方法從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁，再配入辛香調味汁，精製而成的香...
貝貝的時令菜之蓮子時令菜
前幾天是“立秋”，立秋後的這幾天，我的微信都在收到各種推送。立秋食補，立秋貼秋膘……其實，立秋到底應不應該大補呢？答案其實非常直接，8月初，大部分地方都還非常熱，吃飯還是都沒什麼胃口，哪能經得起“貼秋膘”的大補啊！實際上，...
自擀皮時令三鮮素餃
前幾天買菜時，看到菜農買的小韭菜很香、很新鮮，忍不住買了一斤準備週末包餃子吃，於是就有了這個五行素餃（青、紅、黃、白、黑）。揉麪時，順手放了一把蕎麥粉，多吃五穀雜糧，腸道更健康，揉麪時手一抖，水就加多了一丁丁，剛揉好面時感...
時令蔬菜
自家竹林的雷筍+爸爸種的大蒜苗+肉絲，簡直是我這個季節最愛的蔬菜沒有之一用料雷筍4支蒜苗6根肉絲適量時令蔬菜的做法起油鍋炸一下肉絲，倒入雷筍和蒜苗一起炒，最後加入一點鹽調味即可。這種蒜苗是一種很大的大蒜長的，專門...
時令菜快手蒜薹小炒河蝦-時下正當時
這倒美味的小炒河蝦真的是美味，這個小河蝦算是時令菜，過幾天小河蝦下卵了，就不好吃了真的是，孩子補鈣，老人補腦，男人補身體，女人美容的好菜。簡單好做營養豐富。用料鮮河蝦500克蒜薹一小把小米椒2個蒜5瓣姜4片蔥1小節料酒3湯...
【時令美味】自制草莓醬
Bala~la~la~，草莓上市的季節到了，各種各樣的品種，難免有好吃不好吃的，那些味道不夠草莓的該怎麼辦呢？來做醬吧！比外面賣的新鮮好吃安心哦！市售的各種果醬，爲了保證其保質期和穩定性，除了添加防腐劑還會加大量的糖，所以大家買到...