鰻魚蟹子蒸蛋
雞蛋怎麼吃？你還只會炒西紅柿嗎？其實雞蛋不止可以炒着吃，也不止只和西紅柿搭配，與其他食材一起吃也可以很美味！今天要做的就是一道有顏有料的蒸蛋料理——鰻魚蟹子蒸蛋~~~用料鰻魚適量雞蛋2-3個鹽適量油適量魚籽適量胡椒粉...
清蒸風鰻魚
風鰻魚是舟山特色海鮮美食，是舟山漁家家常海鮮菜，逢年過節餐桌必備菜，味道鮮香用料風鰻魚乾300克油適量姜50克蒜20克蔥10克紅椒絲適量清蒸風鰻魚的做法鰻魚乾先用清水泡一個小時，反覆沖洗將切好的鰻魚乾均勻的碼在盤中在...
豉汁蒸鰻魚
這個菜在從老家走國道回家的路上經過水庫旁的店吃到的，第一口吃下去那軟糯的肉質，富有膠質感的魚皮，伴隨着豆豉香氣一起滑進喉嚨，讓我念念不忘。用料鰻魚一條豆豉3勺大蒜一頭料酒2勺生抽3勺姜10片蔥2根油3勺熱水適量豉汁...
酸梅蒸鰻魚
用料鰻魚半條酸菜適量酸梅3顆酸梅蒸鰻魚的做法酸菜擺盤底辣椒，姜，酸梅加少許白糖攪拌均勻塗抹上去，水大火燒開蒸12分鐘蒸出來的湯汁加辣椒，香菜末勾芡淋上去！...
鰻魚茶蒸碗
譯自クックパッド用料鰻魚3切（如圖）豆皮10x5cm雞蛋1個淡口醬油1／2小勺味淋1／2小勺鹽少許魚素（液狀）80cc香菜少許（不喜歡可以不加）山椒少許（不喜歡可以不加）鰻魚茶蒸碗的做法豆皮洗淨備用切成喜歡的大小均勻鋪在碗底將魚素，醬油，味...
梭子蟹蒸蛋/螃蟹蒸蛋🦀️
看到其他博主用青蟹做的這道菜但是這個季節要買到膏蟹有點難，而且價格也比較貴，所以只能用梭子蟹替代啦，不過味道也是很鮮美！唯一美中不足的是蒸蛋的時候沒加個蓋，蛋有點噗了（就是不光滑）用料梭子蟹2只姜2片蔥2根料酒1勺雞蛋...
鰻魚蒸蛋
日本傳統，每年夏季的“土用の醜の日”這一天要吃鰻魚飯，鰻鱺堂的蒲燒鰻魚段食用方便，開袋簡單加熱就可食用，換種吃法美味的蒸蛋配上肥潤的鰻鱺堂蒲燒鰻魚段更是雙重美味。碗小乾坤大，美味日月長！用料鰻魚段2段雞蛋2個生抽5...
清蒸鰻魚乾
收到朋友送的鰻魚乾，立刻用最簡單的方法處理了，一半清蒸，一半用五花肉紅燒，好吃。☺️用料鰻魚乾一條廣式臘腸一根料酒白酒蔥姜清蒸鰻魚乾的做法鰻魚乾切段，用溫水泡一小時。盤底碼薑絲，將泡好的魚塊擦乾，碼好，撒一些白糖，上面鋪...
醬汁蒸鰻魚
非常簡單，但味美！用料薑末若干蔥末若干蒜末若干辣椒丁若干美味香醬若干生抽若干花生油少許鰻魚一尾醬汁蒸鰻魚的做法過程圖未拍鰻魚1.5斤，市場買了一尾新鮮，讓檔主幫忙殺好。在魚身上切段，但不切斷；將以上的薑末等材料混合，...
菜脯蒸鰻魚
用料鰻魚條姜5片鹽克醬油蒜頭5個菜脯丁兩勺菜脯蒸鰻魚的做法盤子裏碼薑片，放上鰻魚。擺的時候注意切開的部分向上，可以放醬料。蒜頭末，菜脯丁，加上兩勺醬油攪拌均勻。抹在鰻魚上。水燒開，放入鰻魚，大火蒸12分鐘。淋一點蒸魚...
火腿蒸鰻魚
鰻魚素有“水中軟黃金”的美稱，所以，我基本上一至兩週會給寶寶安排吃一次鰻魚~~做法我基本上是這一種，就是豆豉加火腿蒸，既最大限度的保留了營養，也讓鰻魚和火腿的鮮味相結合，蒸出來的鰻魚又香又軟，鮮美的眉毛都要掉下來了~...
鹹梅蒸鰻魚
用料鰻魚1條約850g鹹梅3顆姜4片鹹梅蒸鰻魚的做法新鮮鰻魚洗乾淨擺盤三顆鹹梅捏碎(潮汕鹹梅，酸鹹的)鹹梅均勻的抹在鰻魚上，加上幾姜上鍋蒸15分鐘，大概是一斤魚蒸10分鐘的標準喜歡辣的可以在淋上辣椒花椒油...
蒸鰻魚乾
用料鰻魚乾1/3條黃酒若干生薑4-5片蒸鰻魚乾的做法鰻魚乾切片放碗里加酒和生薑片清蒸30分鐘即可...
鰻魚豆腐蒸
鰻魚鰻魚，秋天的風物詩秋天的鰻魚貼完秋膘，體內脂肪含量最高，也是一曲舌尖上最肥美的風物詩。因爲生性活潑好鬥，所以鰻魚肉質緊實、味道鮮美，在提振食慾的同時還能補充體力，簡直是緩解秋天裏鬱悶胃口的利器。如果擔心蒲燒鰻...
酸梅鰻魚蒸
潮汕特色做法，老媽拿手菜，酸酸的，超好吃用料鰻魚條酸梅3-4顆鹽澱粉酸梅鰻魚蒸的做法鰻魚切片洗淨，均勻地抹少許鹽。酸梅汁加澱粉攪拌均勻，把酸梅捏碎，鋪魚片上。水開，大火蒸五分鐘，中火蒸不超過十分鐘。完成。...
清蒸海鰻魚
海鰻魚含有豐富的蛋白質，維生素A和維生素E，含有大量的鈣質。一般都是清蒸着吃，魚肉細嫩，刺少，非常適合老人和孩子吃。用料海鰻魚1條鹽2勺黃酒2勺食用油1勺蔥花適量姜適量清蒸海鰻魚的做法海鰻魚先去內臟沖洗乾淨。將海鰻魚...
酒糟蒸鰻魚
紅酒糟是福建特產，是長樂米酒的酒糟，用於炒，燜，炸，蒸，都可以。用料鰻魚200克酒糟1勺鹽3克白糖2克生薑2片酒糟蒸鰻魚的做法鰻魚切成片，姜切絲。鰻魚加3克鹽，2克糖，1勺紅酒糟，抓勻。醃10分鐘。擺入盤中，加薑絲。(也可以晚上醃，白天...
清蒸油鰻魚
老公愛吃，溫州油鰻魚刺少肉嫩，清蒸沾醋吃極佳用料鰻魚條清蒸油鰻魚的做法油鰻魚放入蒸鍋，水開蒸8分鐘、出鍋切塊擺入盤中即可！沾醋吃，那肉質咬一口回絕了...
梭子蟹蒸蛋
用料梭子蟹只薑片蔥根料酒勺雞蛋個鹽克蒸魚豉油勺梭子蟹蒸蛋的做法梭子蟹洗乾淨，分成四塊，加料酒，蔥姜鹽，蒸魚豉油用開水蒸五分鐘蛋液加水加鹽雞精攪拌，倒入梭子蟹中，上面放殼大火蒸八分鐘左右，蒸至蛋液凝固，加韭菜碎再蒸兩分...
潮式蒸鰻魚
用料鰻魚一條料酒一勺橄欖散適量顆酸梅2顆潮式蒸鰻魚的做法鰻魚切段，但不要切斷開，要連在一起，洗淨盤在盤子裏倒上醃橄欖散（一種潮州特色醃製食品）的橄欖散汁，加入搗碎的酸梅放入蒸鍋，20分鐘出鍋擺上蔥花，淋入熱油小貼士鰻魚...
豆豉蒸鰻魚
用料鰻一條豆豉3勺姜6片蠔油2勺蒸魚豉油5勺鹽少許雞精少許小米椒10個豆豉蒸鰻魚的做法海鰻洗淨改刀成段不切斷放入盤中，加姜豆豉鹽和雞精醃製一夜蠔油少量水稀釋加入蒸魚豉油水開後上汽大火蒸15分鐘撒上蔥花和小米椒油...
蒸鰻魚
用料鰻魚(烏耳鰻)一段料酒適量青花椒椒鹽適量芹菜1根生薑粉適量鹽適量蒸鰻魚的做法洗淨，下各種調料醃製一下，加上芹菜段進微波爐，蒸魚～小貼士感覺下青花椒粒應該會更好吃些～...
梅汁蒸鰻魚
用料鰻魚半條酸梅3顆酸菜2葉蒜頭適量姜適量生粉少許梅汁蒸鰻魚的做法鰻魚切圈，已經有剁一段一段的，自己再改刀，切薄點的圈圈把鰻魚抓洗乾淨，瀝乾水份瀝乾水份的鰻魚放碗裏，用蒜泥，生薑末，少許生粉，酸梅3顆用手碾碎，把鰻魚醃製3...
蛋蒸梭子蟹
又到了吃蟹的季節給寶寶們嚐個鮮叭用料梭子蟹一隻雞蛋兩個寶寶食用油適量寶寶蠔油少許寶寶食鹽上午蔥花適量蛋蒸梭子蟹的做法準備好全部食材梭子蟹處理好洗淨一分爲二50毫升的溫開水+少許食鹽和兩個雞蛋一起打散攪拌...
清蒸鰻魚
我是海邊生人，愛好吃魚，內人面板過敏不敢吃海鮮河鮮有一陣子了，今天按耐不住，偷偷做自己吃。用料河鰻一條姜一塊兒蔥3根豬油一碗蒸魚豉油適量清蒸鰻魚的做法出門買菜，順路到朋友的咖啡店小坐一下，喝杯冷萃，朋友又拿了一瓶讓...