自制肉燥鹹蛋糕
偶爾不想吃甜蛋糕了，烤個鹹味蛋糕來嚐嚐…打發的麪糊柔軟彈牙，加入炒香的肉沫，鹹味香味剛剛好…也可以將炒的肉換成烤過的三文魚碎和鱈魚等等噢。用料低粉面粉80克雞蛋2個泡打粉2克玉米油10克豬肉100克鹽1克生抽適量老抽...
自制鹹蛋黃肉鬆糯米飯
昨晚看了b站的吃播，瘋狂想吃糯米！早上就去超市買了材料！用料糯米4人份700克香菇6朵甜玉米1根豌豆300克火腿1根香腸半根鹹蛋黃2個肉鬆適量豬油適量克醬油適量生抽適量自制鹹蛋黃肉鬆糯米飯的做法玉米🌽撥粒，然後將水燒開，先...
肉燥鹹蛋糕
偶爾不想吃甜蛋糕了，烤個鹹味蛋糕來嚐嚐…打發的麪糊柔軟彈牙，加入炒香的肉沫，鹹味香味剛剛好…也可以將炒的肉換成烤過的三文魚碎和鱈魚等等噢。用料白砂糖30g雞蛋2個低筋麪粉75g泡打粉2g玉米油10g絞豬肉60g鹽適量醬油...
自制鹹鴨蛋
用料鴨蛋若干鹽克高度白酒克自制鹹鴨蛋的做法鴨蛋洗淨瀝乾水備用。高度酒，食用鹽備好。蛋放酒中。從酒中取蛋在鹽中兩頭蘸鹽。喜鹹者全身翻滾。這樣也可縮短時間。完全密封。我是用酒缸，沒有的用保險袋也行。封存啦。等...
自制鹹鵝蛋
用料新鮮鵝蛋10自制鹹鵝蛋的做法把鵝蛋洗乾淨晾乾後在高度白酒裏浸泡大約一分鐘鵝蛋太大可以轉一轉讓酒可以浸滿鵝蛋表面沾滿鹽裹上保鮮膜，在太陽地曬一下午，收集起來放在陰涼地一個月後蒸熟即食。...
自制鹹肉
疫情期間很多想吃的東西只能靠自己做用料五花肉克花椒粒鹽克白酒勺香葉桂皮八角胡椒白糖自制鹹肉的做法根據自己對肥肉愛好口味可以選一塊肥瘦相間的五花肉稍微沖洗一下用廚房餐巾把水吸乾鍋內放入半包鹽花椒適量香葉...
自制鹹蛋黃~三天醃製出油鹹蛋黃
正常醃製鹹鴨蛋最少需要20+天但是這個方法讓你三天擁有鹹蛋黃歡迎大家來我的烘焙羣哦大家一起學習交流烘焙美食請加微信835729450用料澱粉500克食鹽500克鮮鴨蛋黃8個自制鹹蛋黃~三天醃製出油鹹蛋黃的做法把食鹽和澱粉...
制自鹹蛋
鹹蛋佩粥是夏天老公的最愛。也是製作蛋黃酥的主要原料。用料青皮鴨蛋25個高度白酒一碗海鹽一袋保鮮膜、保鮮袋一卷制自鹹蛋的做法到市場買新鮮的青皮鴨蛋回來後把蛋清洗乾淨。（一定要新鮮的鴨蛋噢）涼幹背用。涼幹後拿兩...
自制鹹蛋黃
好像總有人輕輕輕鬆鬆擁有成功好像自己總是平凡又普通碌碌無爲好似貨架裏那顆不打眼鹹蛋黃但它也足夠美味啊！任何事物也因爲他的加入而更特別鹹蛋黃的人生，也會閃閃發光啊！用料鮮鴨蛋8個鹽100克中筋麪粉180克自制鹹蛋黃...
自制鹹蛋🥚
用料白酒（高度52度）20ml+15ml鹽600克左右鴨蛋（生）20枚水2200g花椒幾粒香葉2片自制鹹蛋🥚的做法鴨蛋洗淨擦乾普通鹽即可（600g左右，依舊加入直到鹽水煮至飽和）香葉花椒少許（鹽水涼後放入）鹽➕水煮至飽和。鹽水晾涼，加兩片香葉、幾...
自制鹹蛋黃奶油蛋糕🎂鹹蛋黃控必吃！
🎂週末了又到了蛋糕時間～🥚今天做了鹹蛋黃蛋糕，從裏到外都是濃濃的鹹蛋黃味，可以說是鹹蛋黃控的必吃口味了！分享給大家食譜↓大小是圖中長方蛋糕模具那樣大用料鹹蛋黃粉兩大勺雞蛋三個奶油三大勺牛奶50克油10克麪粉50克糖...
自制肉燥
我家娃很喜歡百年鍋貼裏的肉燥面，可以說百吃不厭，一直以來很想知道他們的肉燥是怎麼做的，沒有參照的菜譜，只好結合蔥油和炸醬的做法，結果還真是味道極好，從此我家娃不在嚮往百年鍋貼店裏的肉燥面了😄用料新鮮豬肉末300g洋蔥...
自制鹹蛋
買了很多雞蛋，一個人吃不完，爲了避免浪費，把它做成鹹蛋，既能很好的儲存，也不用爲以後沒有菜而擔心，簡直棒棒噠～用料白酒半碗雞蛋16個保鮮膜若干食鹽半碗自制鹹蛋的做法準備兩個無油無水的罐子，把雞蛋洗淨，然後擦乾，放一邊待用。...
自制鹹豬肉
孤獨的美食家中國版裏面的一道菜。用料五花肉600克八角2個鹽1大勺五香粉2大勺自制鹹豬肉的做法八角和鹽炒至變色，鹽和五香粉拌勻抹在五花肉上，醃製3天放在烤盤上包好錫紙，130度烤熟，230度烤10分鐘出爐小貼士我覺得味道有...
自制爆油鹹雞蛋（鹹鴨蛋）
這一個配方可以做35個土雞蛋或17只大鴨蛋！鴨蛋春夏35天左右，雞蛋30天左右，差不多時間可以煮幾個嘗一下，適合的鹹度就撈出來。用料一個3升的密封罐土雞蛋（家養）35個高度白酒（我用的56度紅星二鍋頭）鹽300g水1500ml花椒一把辣椒...
自制鹹鴨蛋
用料白酒適量鹽適量鴨蛋適量自制鹹鴨蛋的做法鴨蛋用水沖洗輕刷乾淨晾乾晾乾晾乾重要的事情說三遍白酒推薦50多度的鴨蛋先粘酒再滾鹽單個單個的裝入食品袋或者裹保鮮膜再放入罈子或者口袋中封口40天蛋黃差不多出油...
自制鹹蛋黃
用料蛋黃6個麪粉200克鹽100克自制鹹蛋黃的做法麪粉和鹽混合放入保鮮盒，用蛋戳六個坑分離蛋黃放入坑位中上面再蓋一層粉鹽。蓋好蓋子放入冷藏二天兩天後拿出蛋黃，用水清淨麪粉放入烤盤，兩面抹油。150度烤15分鐘完成，可以做...
鹹蛋清利用tips【自制鹹蛋黃】消耗鹹蛋白
被傳統蛋黃點心遺棄的鹹蛋清_(•̀ω•́」∠)_方主所嘗試的幾個很好的再利用途徑：1.🍜手擀麪2.🍕披薩麪糰3.🌯各類中式餅4.🎂蛋白霜具體見對應步驟。-----------我是分割線----------步驟5開始是方主逗比快速【單獨】...
自制澆頭（辣肉燥醬）by wqy
用料鹽適量生抽適量姜3、4片蔥3、4根糖適量料酒適量老乾媽豆豉辣椒醬適量白芝麻（可不加）適量雞蛋（也可用澱粉代替）1個肉糜500g開洋2湯匙大蒜4、5瓣朝天椒（依據耐辣程度調整）6、7個辣椒粉末（可不加）適量自制澆頭（辣肉燥醬）bywqy...
自制鹹蛋
娃愛吃鹹蛋黃，但外面賣的鹹蛋實在太鹹了，自己做更健康點。用料鴨蛋18個鹽300克高度白酒30毫升水1升一次性調羹或筷子數個自制鹹蛋的做法1升水配300克鹽，燒開後徹底放涼。新鮮的青皮鴨蛋洗淨，晾乾。（有條件的話太陽曬2個小...
自制鹹雞蛋
從老家拿的雞蛋，太多怕夏天壞了，然後就把它們醃製了。用料雞蛋20個花椒20-30粒鹽半袋白酒10克八角6-8粒小茴香10克左右香葉2片姜6-8片自制鹹雞蛋的做法準備要醃製的雞蛋洗乾淨外皮，自然晾乾。上述所有調料（除了高度白酒)...
自制醃鹹肉
小時候，每年冬天，母親都會拿家裏幾口土缸醃製鹹肉，好在來年的餐桌上一直留有年味的鹹肉，我沒有刻意學過，就自己琢磨會啦，也許這就是傳承的味道吧。用料五花肉5000克花椒200粒鹽500克白酒半斤自制醃鹹肉的做法買回家的五花肉...
自制鹹肉版鹹肉菜飯
偶爾想吃鹹肉菜飯，又不想買很多含亞硝酸鹽的鹹肉。就提前兩天醃了一小塊鹹肉，一頓吃完。鹹肉鹹香，青菜碧綠。比外面買的更好看更好吃。用料豬肉一小塊大米一小碗鹽適量豬油適量上海青適量自制鹹肉版鹹肉菜飯的做法提前留...
蛋黃酥(自制鹹鴨蛋自制豆沙)
鹹鴨蛋的教程是下廚房學來的，方子特別好，我是人生第一次做，用這個方子做出來個個蛋黃都流油，特別推薦給你們此蛋黃酥方子，是十五個的量。你們可以增減配方來改變最後的數量。用料水油皮中筋麪粉180克細砂糖35克固體豬油60...
祕製肉燥
用料豬絞肉700克香乾5塊香蔥少許辣椒1個油2大勺生抽2大勺老乾媽油辣椒1大勺六月鮮豆瓣醬2大勺李錦記風味豆豉醬1小勺白酒1茶勺甜麪醬1大勺祕製肉燥的做法香乾與辣椒洗淨，切成小丁，香蔥切成碎末備用。鍋中放入2湯勺油燒...