![自制鹹雞蛋的做法步驟圖，自制鹹雞蛋怎麼做好吃]( "自制鹹雞蛋的做法步驟圖，自制鹹雞蛋怎麼做好吃")
從老家拿的雞蛋，太多怕夏天壞了，然後就把它們醃製了。
用料
| 雞蛋 | 20個 |
| 花椒 | 20-30粒 |
| 鹽 | 半袋 |
| 白酒 | 10克 |
| 八角 | 6-8粒 |
| 小茴香 | 10克左右 |
| 香葉 | 2片 |
| 姜 | 6-8片 |
自制鹹雞蛋的做法
準備要醃製的雞蛋洗乾淨外皮，自然晾乾。
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上述所有調料（除了高度白酒)放在無油的鍋里加入大約3000ml的水煮開放涼，把晾乾外皮的雞蛋慢慢擺放到無水無油的容器裏，冷卻好的料水倒入容器中，料水要沒過雞蛋，然後放入10ml的高度白酒，密封好關罐子放在陰涼的地方，等待30天左右即可。
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醃製了半個月今天拿了一個煮熟看了看，有點想要出油的感覺，再醃製7-10天差不多就會流油了。😄😄😄
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小貼士
用生雞蛋醃製
