簡單的捲筒粉

當地的一家捲筒粉味道好極了，吃過一次就讓我念念不忘，所以自己摸索也做了味道一樣哦，做法如下↓

用料  

簡單的捲筒粉的做法  

1. 把胡蘿蔔，涼薯，長豆角切丁備用

2. 帶點肥肉的前腿肉，洗乾淨切長條，然後用5克鹽，一勺食用油，半勺米酒，一勺半醬油，還有5片姜，一勺清水，醃製5分鐘，冷水上鍋蒸，上汽再蒸兩分鐘就可以關火。蒸好的肉，把湯汁留着拌粉用（味道可好了），蒸好的豬肉條切丁或小片末備用。

3. 炒餡料:熱鍋下油4勺，把胡蘿蔔丁，豆角丁和涼薯丁放到鍋裏小炒一分鐘，放5克鹽翻炒均勻，再放小半碗清水燜到7分熟，放步驟2的肉末下去翻炒均勻，再放2勺半醬油翻炒均勻關火備用。

4. 我買的是現成的粉皮，把粉皮鋪開，放4勺步驟3炒好的餡料鋪勻，再把粉皮捲起來就可以了，就像一條豬大腸一樣，所以有些地方喜歡把卷筒粉叫腸粉哈😊
   剩下的粉皮也是這樣卷哦，把10張粉皮做完就可以啦

5. 哈哈😄，可以享用咯，把步驟2中蒸肉的湯汁拌着吃灰常美味哈！我喜歡放兩勺湯汁，半勺食用油，一勺醬油拌着吃，一口粉蘸一點醬汁，好次好次，做起來吧，簡單又美味！

小貼士

本人喜歡味道鹹一點，所以可能調料放得多一點，喜歡吃清淡一點的可以酌減調料哈。反正吃得開心就好😄（烹飪時間有點長，畢竟把餡料切丁還是要點時間滴，哈哈，爲了美食值得）