簡單腸粉

用料  

簡單腸粉的做法  

1. 腸粉專用粉加水融化，調成粉漿。靜置10分鐘使融化更充分

2. 依口味調醬汁

3. 盤子上刷一層油，少量即可，防止粘盤。倒入薄薄一層粉漿。加入蔥花、雞蛋、青菜、肉末、蝦仁等。

4. 盤放在燒開的鍋裏，蓋上鍋蓋，大火蒸2分鐘，腸粉起大泡即可，開蓋夾出來

5. 用刮板把腸粉往一邊捲起來，淋上調好的醬汁即可享用

6. 成品

7. 切段，淋上醬汁即可食用