滷鴨頭（類似周黑鴨）
記錄一下老媽做的鴨頭，味道簡直了！可以和市售的媲美啦！用料鴨頭（鴨貨）3斤麻椒10克花椒10克桂皮15克生抽200克老抽100克冰糖100克幹辣椒50克八角4個香葉3片薑片6片小茴香3克蜂蜜50克濃湯寶30克啤酒500克水適量滷鴨頭（類似周...
(自制周黑鴨)滷鴨胗
完美復刻外面買的鴨貨，而且可以根據自己的喜好選擇辣度～過癮💯方子不僅能滷鴨胗，還能滷一切😄用料鴨胗500克鵪鶉蛋24個料酒5勺姜5片大蔥1根桂皮半塊白芷2片香葉8片花椒50粒麻椒1把幹辣椒10個海椒2個八角4個小茴香1把山奈...
滷鴨貨（周黑鴨口味）
我是個大饞貓，女兒是個小饞貓希望女兒長大以後也像我一樣喜歡做美食，哪怕媽媽不在身邊，也能爲自己和家人做出美味的食物一起分享！一來爲女兒記錄陪嫁菜譜二來記錄日常美食方便自用以下爲適合孩子吃的調料用量，想吃加麻加辣...
周黑鴨滷菜
用料蓮菜1豆腐皮2張腐竹20克魚豆腐9塊料酒3勺老抽1勺生抽1.5勺幹辣椒個花椒粒冰糖克香葉片桂皮塊周黑鴨滷菜的做法準備自己愛吃的蔬菜備好辣椒花椒大料冰糖，根據自己口味添加生抽老抽料酒比例一比一比二調製鍋內放油，加...
甜辣滷鴨架（周黑鴨）
好吃又美味的甜辣味鴨架，看衆多菜譜結合出來的版本，媲美周黑鴨哦用料鴨架500g姜6片八角3個桂皮2塊香葉3片幹辣椒適量花椒適量老抽適量料酒適量生抽適量冰糖10小顆啤酒250g甜辣滷鴨架（周黑鴨）的做法切小塊，鍋中加入冷水和三...
甜辣藕片☆類似周黑鴨口味
用料老抽三勺花椒適量（估計十幾粒）生抽1小勺幹辣椒2個姜兩片藕片一盤糖適量口味（兩勺）耗油半勺蔥絲適量蒜兩瓣十三香1勺白芝麻適量油適量水一杯大醬適量甜辣藕片☆類似周黑鴨口味的做法藕片去皮切好後放冷水裏五~十分鐘（水...
祕製香辣鴨脖（相似90%周黑鴨）
喜歡啃鴨脖、鴨腳、…嗎？！想不想吃過癮～那一定要試過這個做法，再也不怕吃不爽了～做法簡單！味道超級棒！吃了真的停不下來～一定會要試試！文末分享了2種調味法～用料鴨脖（鴨翅、鴨腳…）3斤【材料A】八角一小把（8個）幹辣椒30個（或按自己口...
周黑鴨滷鴨舌滷藕
用料老抽4勺生抽6勺啤酒四分之三廳姜7片冰糖30克幹辣椒10個八角3個香葉3片草果1個花椒30克麻椒30克桂皮1小塊周黑鴨滷鴨舌滷藕的做法0、洗淨鴨舌，備好藕片，鴨舌是凍的，需要提前泡水化凍，注意不要弄斷備好材料1、將鴨舌飛...
偶得的類周黑鴨鴨掌
說真的，一開始沒準備滷鴨掌，就是想着滷個五花肉就行，結果，煮出來味道，竟然，像周黑鴨，建議先滷五花肉，味道醇厚，建議不要一起滷，我覺得會串味。這次我做的辣滷，辣纔不膩，真的很辣滷料試了很多種，我也不帶貨，一開始，這個好人家的滷料我...
類似周黑鴨的毛豆
喜歡周黑鴨的味道，昨天特意網上找了一個方子，味道不錯！用料花椒看圖片料酒看圖片生抽看圖片桂皮一兩塊辣椒愛辣椒就多放毛豆想吃多少就煮多少類似周黑鴨的毛豆的做法我也是下廚房找的，哈哈，不過我放了水和鹽顏色好漂亮煮開...
類似周黑鴨的黃黑鴨～
各種地方看到的菜譜彙總出來的，比較適合自己的口味～～花椒、麻椒、辣椒都可以增減用料鴨貨3斤鵪鶉蛋2、30個素菜適量花椒10g麻椒10g八角4個香葉3片桂皮2-3塊小茴香3g辣椒25-35g冰糖90克姜6-8片老抽100g生抽180g甜麪醬50g...
同味周黑鴨（滷鴨貨）
疫情居家辦公，跟着抖音上學了做鴨貨，真的好吃，跟周黑鴨同味，簡單的方法，你也來試試吧用料桂皮10g生薑4片香葉2片幹辣椒10g花椒7g麻椒（藤椒）5g老抽130g生抽60g冰糖70g甜麪醬40g啤酒300ml鴨貨（鴨掌鴨翅鴨胗鴨腸等）2斤配菜（鵪鶉蛋...
祕製周黑鴨滷鴨頭，雞爪，滷蛋
用料花椒5克料酒1勺桂皮2塊姜3片老抽2勺香葉6片八角6個醬油2勺幹辣椒5個薑片3片冰糖10克鴨頭5，雞爪10個，鴛鴦蛋15個生抽1勺祕製周黑鴨滷鴨頭，雞爪，滷蛋的做法把洗好的鴨頭，雞爪，開水煮一滾，撈出清水沖洗乾淨，，鴛鴦蛋清水煮熟，去...
周黑鴨鴨頭
用料鴨頭4斤薑片適量蔥1根料酒適量魔鬼辣椒30克大紅袍辣椒10克麻椒10克甜麪醬60克生抽120克老抽50克冰糖140克雞精30克鹽40克小茴香5克香葉3克草果1個白芷15克桂皮10克八角10克周黑鴨鴨頭的做法把清洗乾淨的鴨頭放入...
周黑鴨滷味
用料肉類幹鴨只啤酒瓶桂皮塊香葉片八角個周黑鴨滷味的做法12345678910111213141516...
辣滷周黑鴨
範五孃四川美食分享。記錄一下。用料鴨脖鴨腸6個鴨頭5只雞爪鴨心6只薑片5片大蔥1根料酒1勺調味:麻辣滷汁1袋老薑5片大蔥4段甜麪醬2勺老冰糖1塊老抽2勺花椒1把幹辣椒4把啤酒1瓶辣滷周黑鴨的做法鴨頭鴨脖雞爪鴨心涼水下...
簡單 周黑鴨 滷鴨 滷味
終於有機會嘗試一下室友喜歡的周黑鴨看別人的菜譜很多料家裏都沒有，只能自由發揮本人是非常不愛吃這些滷味的，結果試吃的時候發現軟爛不油膩，鹹淡正好，竟然吃出了養生的味道😂所以記錄一下感覺免得下次忘記啦用料鴨翅(包...
滷味小黑鴨（周黑鴨配方）
當滷味遇上絲絲冰涼的蘇打梅子酒，就是盛夏的正確開啟方式，話不多說開啟你的夏天吧！乾杯[]~（￣▽￣）~*用料鴨翅半斤鴨脖3根生抽5勺老抽2勺料酒4勺啤酒1瓶花椒20粒麻椒1把大料1個香葉3片桂皮1塊辣椒適量冰糖20粒姜適量蔥適量鹽適...
寶藏滷黑鴨（復刻周黑鴨）
搬運於微博少女愛麗絲用料都在圖片步驟裏面，就不單獨寫出來了用料鴨適量寶藏滷黑鴨（復刻周黑鴨）的做法超詳細完整版教程：（有點長但其實很簡單，只是因爲希望第一次下廚的也能看懂。所以寫的比較多。注意：所有步驟都是針對500g...
周黑鴨滷鴨
用料鴨翅5只八角個花椒粒桂皮塊料酒勺香葉片冰糖克啤酒瓶生抽勺老抽勺幹辣椒個薑片周黑鴨滷鴨的做法這是空間上看到的菜譜放在這裏啦，有空就做...
周黑鴨滷 鴨脖·鴨翅
用料鴨脖/鴨翅1斤八角1個桂皮1片香葉2片小茴香適量草果1個白芷2片麻椒60粒花椒50粒料酒2勺老抽4勺生抽6勺冰糖10粒紅糖2勺幹辣椒30顆甜麪醬1勺濃湯寶三分之一個啤酒200ML水末過食材———————————————料...
簡單又媲美集鄉客周黑鴨的滷鴨頭鴨脖鴨胗
武漢肺炎嚴重，不敢買外面的周黑鴨集鄉客，只好自己動手做。用料鴨頭，鴨胗，鴨脖花椒，辣椒幹，茴香，八角，香葉料酒，生抽，老抽，冰糖簡單又媲美集鄉客周黑鴨的滷鴨頭鴨脖鴨胗的做法家裏的鍋太小，只能放下這麼點，最不看好的鴨胗，沒想到會是...
滷周黑鴨
用料花椒30粒白芷3片香葉3片桂皮塊幹辣椒5個冰糖5克生抽5勺老抽2勺啤酒1瓶鴨脖鴨腳鴨翅20只料酒1勺八角3個鹽3克雞精3勺姜3片蒜5瓣草果2個滷周黑鴨的做法備好所有材料，洗好爪爪冷水下鍋。煮三分鐘，撈出來洗乾淨。鍋裏放...
麻辣滷鴨頭（和周黑鴨有的一拼）
還有人不愛吃麻辣鴨頭這個小吃嗎？有，我就不吃，看着就毛毛的實在無法入嘴hh🤣實在無法理解朋友們爲什麼愛吃鴨頭就像朋友無法理解我愛吃鴨爪一樣。哈哈哈哈哈哈話不多說配方分享給你們，配料都是家裏常用的，應該家裏都有吧。...
相似度95%的周黑鴨
作爲一個江南水鄉的姑娘，想吃到正宗美味的周黑鴨，一般我靠順豐呀，突然某一天，我想立刻馬上吃到又麻又辣的周黑鴨，性子急的我決定自己燒，還真讓我燒出自己超愛吃的口味，小銘粑粑評價相似度95%。表妹夫一邊吃一邊叫着辣，然後繼...