鹽水鵝（做法簡單）
簡單，卻又鮮甜，不復雜。居家小白也會用料鹽50克鵝肉四分之一（大概1斤多吧）姜蔥鹽水鵝（做法簡單）的做法我的是家鵝，老人家養的，一隻鵝斬了四份，所以吃不完的部分鹽醃製三天第一步：鵝水灼5—10分鐘，撈起放涼三天後入味了，想吃了，拿出...
超簡單碌鵝
老公非常喜歡吃鵝，所以經常讓我弄鵝給他吃，以前弄過很多種方法，這種簡單的方法反而讓他吃的津津有味，所以就想記錄一下用料鵝4分一隻黃冰糖約20克左右蠔油1勺生抽1勺柱侯醬1勺超簡單碌鵝的做法先把4分之一的鵝洗乾淨，然後...
簡單甜滷水鵝翅
滷水是廣東潮汕地區傳統名菜用料鵝翅10只姜2片水2.5碗香葉適量八角適量糖半片鹽適量花椒適量豉油半碗蠔油2勺桂皮適量簡單甜滷水鵝翅的做法洗淨飛水火滾凍水過冷小火炒香花椒八角香葉桂皮薑片之後放水水開豉油耗油（有...
【芸芸小廚】鹽水鵝翅——簡單也有真滋味
美食具有治癒人心的力量，對我來說做菜的過程本身也是這樣。烹飪時看着水煮開，在鍋中舞蹈，心情也跟着跳躍。今天做的也是快手菜，鹽水鵝翅。雖然簡單，味道卻不簡單。用料鵝翅250g輔料鹽30g料酒少許小蔥2根姜一小塊花椒2個八...
簡單燉鵝
我媽從鄉下給帶來的鵝，我問了做法，步驟用料都超簡單，感覺我家燒菜好像就只有鹽糖酒醋，其它調料基本用不上了ˊ_>ˋ雖然拍得難看點，但還是好吃的，所以記錄一下～用料鵝肉半隻料酒一小碗鹽適量生薑數片簡單燉鵝的做法熱鍋放油，炒...
簡單滷水鵝掌亦
記錄簡單美食用料滷水汁2瓶鵝掌4斤鵝亦6斤薑片10片蔥結1個白酒適量簡單滷水鵝掌亦的做法1、出血水，洗乾淨後斬一下，太大了2、鍋熱放油，薑片爆香，放入爆炒一下加點白酒去腥味，加一點生抽，老抽一點上色，倒入滷水汁，放點切碎泡好...
簡單鹽水鴨
我用這個方子太多年了，簡單方便又好吃。也是來了米國學會的。已經不記得跟誰學的了。因爲這個方子做一次你就不需要方主了。😂😂太簡單了。用料鴨1只蔥2根姜5片料酒1大匙花椒10克小粒海鹽60克簡單鹽水鴨的做法花椒放入...
超簡單滷鵝 李錦記滷水版
用料鵝半隻李錦記滷水五寸碗半碗香料公丁3個香料母丁1個香料香葉2片香料小茴香少許超簡單滷鵝李錦記滷水版的做法鵝切塊，過血水（冷水下鍋，煮開一分鐘），洗淨。香料全部準備好，滷水中原本就有香料，但我覺得不夠香，自己加了點。...
鹽鵝蛋
2019年的春天，榛子農場第一批散養鵝蛋初生了，一天60個左右，很給力。水煮，炒，炸小酥肉……各種作。清明節快到了，據說清明前後醃蛋最好。忍不住要做個示範。用料鹽適量可多鵝蛋適量大紅袍花椒適量香葉，八角桂皮適量高度白酒二...
醃製鹹鵝蛋（鹽水浸泡版）
用料鹽800克鵝蛋22個高度白酒適量醃製鹹鵝蛋（鹽水浸泡版）的做法鵝蛋清洗乾淨，擦乾晾乾水份。準備一鍋水燒開。（提前用醃製容器擺好鵝蛋，看看需要多少水）我買的是這種中粒鹽，一袋800克。水開後，分次倒入醃製鹽，攪拌直到一袋完全...
滷鹽水鵝
倪平鹽水鵝是用鹽水滷煮的方式，把一隻只老鵝煮的爛而不散，剁成長條塊狀後，一把澆上滷汁和鵝油。鵝油的香氣，配上滷汁的澆頭，讓味道一直浸到肉裏。一口咬下，肥而不膩，汁水從牙縫裏面滿滿的溢出來，整個屋子都飄着香氣。用料鵝1...
超快超簡單超鮮白菜燉鹹水鵝
用料白菜葉若干片鹹水鵝一份蒜、姜、蔥適量超快超簡單超鮮白菜燉鹹水鵝的做法白菜葉（我買的是大娃娃菜，現在這個季節大白菜不好吃）五六張洗淨，白菜幫葉分開切好備用，白菜的量看吃飯人數和鹹水鵝的量而定吧。我們這邊滷菜店...
鹽水鵝
不只是鹽水加鵝用料鵝只鹽克八角個花椒香料包如圖所示花雕酒蔥根薑片鹽水鵝的做法斬翅、掌。去內臟炒鹽、花椒、八角全身抹勻、按摩～醃製4小時煉鵝油～添加到滷湯內增加風味方法是：取鵝腹內脂肪，切小塊，放入鍋內小火煸炒至...
懶人高壓鍋版鹽水鵝
上班族，怎麼方便怎麼來，這道鹽水鵝操作簡單味道又好，適合喜歡吃酥爛口感的親用料八角2個料酒2勺鹽薑片蔥花椒鵝懶人高壓鍋版鹽水鵝的做法制作鹽滷：將2勺鹽和20顆左右花椒炒成深色，搓在鵝上，醃製1天製作清滷：水裏放八角2個，蔥...
揚州鹽水鵝
煙花三月下揚州，揚州鹽水鵝，是在有着2000多年曆史的淮揚菜裏不可或缺的一道名菜，有着悠久的歷史。買了一隻回來加工一下和在當地嘗的一樣鹹鮮^_^用料鹽水鵝1只滷汁1瓶揚州鹽水鵝的做法將真空包裝的鹽水鵝🦢取出來。剁成...
家常易學易做鹽水鵝
新冠疫情期間，買菜成了大問題，加了不少微信羣用來採購，但種類還是單調，偶然看到某羣有鵝子預定，於是定了一隻子鵝做鹽水解饞，賣家殺好送來，清清爽爽，家庭做法，簡單易學。用料十斤以內子鵝1只蔥姜少許五香八角適量香葉適量花椒...
簡簡單單的鹽水雞肝
宿舍也可以做，只要有電飯煲或者小鍋就OK，我用的是小熊的鍋哈哈煮的過程中忘記拍照片啦用料鹽適量生抽適量十三香適量蠔油少許白糖少許新鮮雞肝一斤左右簡簡單單的鹽水雞肝的做法雞肝撕去油脂和筋膜，有凝固的血塊也可以擠...
【超簡單】鹽水鴨胗
看過很多滷鴨胗或是鹽水鴨胗的菜譜，大多需要很多調料和香料。但是個人覺得媽媽的方子不但用料簡單，味道也絲毫不差。只需要簡單的幾步，就能做出比外面熟食店更酥軟好味的鴨胗。用料鴨胗4個鹽適量蔥4根料酒半勺【超簡單】...
鹽水鵝的做法竟然這麼簡單
智者不入愛河，鐵鍋燉大鵝！不試一試你都不知道鹽水鵝的做法竟然這麼簡單！用料鵝2只鹽250g花椒香葉適量八角桂皮適量姜適量鹽水鵝的做法竟然這麼簡單的做法鍋中倒食用鹽，放香料，炒出香味，大概五分鐘左右。我用了半袋鹽，兩隻鵝...
簡單版滷水毛豆鹽水毛豆
嘻嘻跟着三丫學的滷水毛豆超級簡單用料毛豆克鹽克滷水料料酒小米辣蒜簡單版滷水毛豆鹽水毛豆的做法毛豆洗淨加鹽煮熟，因爲我煮久了裂開了，如果沒裂開可以拿剪刀把兩端剪掉入味超市買的滷水汁，按滷水汁：水=1:3配好，我順便加...
堪比鵝肝的鹽水鴨肝
跟菜市場的鴨肉攤主買一些鴨肝。鴨肝鵝軟石大小，因爲腥味重，很少有人專程去買它，所以大多時候攤主都留着自己吃。買了一斤鴨肝，只花了2塊錢。經過處理後，竟然也能做出鵝肝般的口感！用料鴨肝500g桂皮1個八角1個幹辣椒4個花椒...
快手鹽水鵝
用料鵝腿400克八角3個花椒適量香葉1片鹽50克快手鹽水鵝的做法我用的這個腿436克50克鹽+適量花椒+2個八角先大火後小火炒到微黃，差不多5分鐘鵝腿洗好擦乾水分，把炒好晾涼的鹽花椒八角均勻抹在上面，包上保鮮膜冷藏36-48小...
鹽水煮鵝蛋
今天下午鄰居家送了我們四個巨大的鵝蛋，我從出生到現在，這還是第一次看到真正的鵝蛋呢！於是我就心血來潮，打算立刻煮一個。溫馨提示：個人感覺鵝蛋煮出來沒有雞蛋好吃，有一股腥味。而且體型巨大，想忍着腥味吃完是不太可能了…...
鹽焗鵝
用料鵝半隻鹽焗粉一包粗鹽5包芫西少量酒少量蜜糖少量鹽焗鵝的做法洗乾淨鵝，晾乾鵝表面抹鹽粉配料放鵝中間，石紙包醃兩小時炒熱粗鹽，放入煲焗一個半小時焗開啟砍件...
簡簡單單鹽水蝦
用少量的水分清蒸，只加入少許鹽和糖調鮮，保留蝦的原汁原味，買來的蝦洗淨之後基本上十分鐘就能吃到啦用料薑片5片鹽一小撮糖一小撮蔥花適量蝦一斤簡簡單單鹽水蝦的做法蝦清洗乾淨，準備好材料薑片放入鍋中再倒入蝦和一點點...