檸檬椰香小蛋糕__"君之版"

一款清新的小蛋糕，爲愛椰香味的老妹而做――

用料  

檸檬椰香小蛋糕__"君之版"的做法  

1.     用粗鹽將檸檬表皮擦拭，清洗乾淨；
   
       將檸檬切半，擠出檸檬汁；
   
       把檸檬皮（只取皮，白色部分剔除乾淨）切成碎屑備用；

2.     將低粉、泡打粉、小蘇打、椰蓉與檸檬皮混合均勻；

3.     在一個大碗中打入雞蛋，依次加入細砂糖、牛奶、色拉油、檸檬汁攪拌均勻；

4.     將混合好的乾性材料倒入步驟3中，輕輕攪拌均勻，直到麪粉全部溼潤即可；

5.     烤箱185度預熱
   
      將攪拌均勻的麪粉糊裝入模具6―7分滿，(中號紙杯約10個)
   
       180度，中層，25--30分鐘

6.     等待的過程中準備刷蛋糕表面的糖漿，檸檬汁加糖粉混合均勻，酸甜度可以根據自己的口味掌握；
   
       

7.     蛋糕烤好後，出爐立即刷上檸檬糖漿，撒上椰蓉。