超簡單滷鵝 李錦記滷水版

用料  

超簡單滷鵝 李錦記滷水版的做法  

1. 鵝切塊，過血水（冷水下鍋，煮開一分鐘），洗淨。

2. 香料全部準備好，滷水中原本就有香料，但我覺得不夠香，自己加了點。所以不用多加，一點就好，按自己口味有啥加啥，沒有也行。

3. 準備半碗（五寸飯碗）李錦記的滷水，超市，網上都有。

4. 倒了八寸大碗的一碗清水，和半碗滷水，我還加了幾滴老抽上色。大火燒開一分鐘後，轉中火蓋蓋煮，我買的仔鵝，大概煮了四十多分鐘，老鵝的話時間會長點。水和滷水可隨意，最後的結果是，肉要滷到自己喜歡的口感和鹹度，到只剩一飯碗水時自己嘗下，鹹了加水，淡了就把滷汁收乾點。

5. 最後成品，味道很好哦！因爲用的滷水，不用加鹽和糖。不僅可以滷鵝，雞，鴨，牛肉都可以滷，一般半碗滷水可以滷兩到三斤肉吧。

6. 滷水的圖