超簡單滷鴨

用料  

超簡單滷鴨的做法  

1. 鴨子準備我鍋小所以斬件了，有條件的可以不斬件，因爲擺拍會好看些

2. 滷料準備，最好是把滷料用紗布裝起來，最後收汁的時候可以用滷汁澆在肉上或拌飯，我沒放紗布，所以最後滷汁沒用成必須要過濾

3. 入鍋放料酒老抽生抽鹽，老抽可以些少放些，等會收汁的時候看如果顏色不夠在把老抽加進去點，我就手滷了幾個雞蛋呵呵，不嫌麻煩的可以去掉雞蛋殼在滷更好吃，

4. 滷好了

5. 還就手滷了個雞子，因爲滷汁是第二鍋的所以沒有鴨子入味但是也還是不錯的，主要是還不浪費哈哈

6. 這是斬件的鴨子，滷汁快收汁掉一碗的時候可以留起來，像這樣斬件好了就可以澆上去，

7. 這是滷雞子

小貼士

滷汁的水也可以換成啤酒，這樣滷出來會更香甜，啤酒可以放2瓶到三瓶看你滷多少了，這個隨意，，嫌麻煩的可以買滷料包，