糟滷鳳爪毛豆
一盤鳳爪、一盤毛豆，再來一杯小酒，配上昏黃的燈光和那個他，愜意生活不過如此。用料毛豆200克雞爪10個八角2個香葉1片老薑2片料酒10毫升糟滷汁1~2瓶野山椒罐頭半瓶糟滷鳳爪毛豆的做法鳳爪（雞爪）處理乾淨用廚房剪刀剪去爪尖...
泡椒鳳爪（糟滷簡易版）
啃着雞爪喝着酸奶看着電視是週末最幸福的一件事用料香糟滷1瓶雞爪20只小米椒兩小袋料酒適量姜五六片蒜四五瓣泡椒鳳爪（糟滷簡易版）的做法這是是除了主角雞爪外所有的材料哈可以提前先準備一碗涼白開放冰箱冷藏嫌麻煩不...
香糟滷鳳爪
用料香糟滷一瓶雞爪子N個香糟滷鳳爪的做法把雞爪的外皮去掉後,切去雞的指甲洗淨後,放在加了八角,花椒和蔥段的水裏煮熟,取出後把雞爪涼晾然後倒入香糟滷,泡2個小時之後就可以吃了...
糟滷泡鳳爪
麻麻做了十幾年的老配方，對我這種不吃辣的人簡直太友好了。有時看比賽，出門遊玩麻麻都喜歡做一些，隨時吃，超級爽啊，大愛😘用料雞爪25只姜3片香葉4片八角3只桂皮3片老蒜1頭小米辣100克糟滷5袋糟滷泡鳳爪的做法雞爪指甲剪去，...
糟滷浸毛豆
夏天到了，就愛吃糟貨，秉承萬物皆可糟的思想，可以做糟雞、糟肉、糟蝦，糟雞翅（雞爪）…今天先來做個簡單的糟毛豆吧…用料毛豆800克鹽一點點糟滷800毫升糟滷浸毛豆的做法毛豆洗淨，2頭剪一刀；變成這樣；鍋內放少許鹽（可保毛豆顏色）；加...
泡椒鳳爪檸檬+糟滷
用料雞爪500G小米椒紅5個細辣椒綠3個滷水：花椒，蔥薑蒜，料酒，八角大料適量檸檬半顆姜蒜切片適量泡山椒1袋200G寶鼎白醋100G寶鼎香糟滷2袋600G鹽，雞精，冰糖隨喜泡椒鳳爪檸檬+糟滷的做法雞爪洗乾淨，剪去指甲，對開滷水跟雞爪冷水...
【酒糟鳳爪·檸檬鳳爪】附兩種自制糟滷做法
自制糟滷比現成買的酒香更濃郁，鹹淡也能自我調節。兩種方法自制糟滷，第一種我自己常用的，等待時間短，但風味沒有第二種這麼直接。第二種爸爸傳授的，一直受到親戚們的歡迎，做法簡單，只是需要等待。大家可以兩種都試試，選一個自...
糟滷（糟鴨舌，糟毛豆）
糟一鍋滷，配上冰啤酒，是夏天的味道。常規就是毛豆，白肉，豬肝，鴨胗，雞爪，鴨舌等等，其實一瓶糟滷同樣可以滷一切。用料鴨舌克糟滷毛豆克薑片蔥根糟滷（糟鴨舌，糟毛豆）的做法首先最重要的，買好一瓶糟滷，就完成一半了。鴨舌，沸水加入薑片...
香糟滷毛豆
用料毛豆1000克八角1個糟滷1瓶香糟滷毛豆的做法毛豆洗乾淨剪去兩頭放大料一個水開後煮8分鐘放涼放入糟滷泡入味即可淡淡的糟滷香...
糟滷鳳爪
用料雞爪500克蔥姜少許花椒20粒八角1個料酒15ml糟滷350ml生抽15ml朝天椒4顆（微微辣）小青檸檬15顆（換成黃檸檬就是1顆）糟滷鳳爪的做法雞爪洗淨剪指甲後切段冷水下鍋，水開後焯3分鐘去除血沫，撈出雞爪涼水沖洗。再做一鍋開水，放...
糟滷辣鳳爪
這款美味最適合夏季食用，沒加小米辣的爽口清新有回味，加小米辣的爽口中帶有濃烈的慾望吃了還想吃，總之可以調節胃口，增進食慾。用料雞爪1斤花椒少許小米辣100g（張氏記）糟滷600ml（上海寶鼎）姜4片蔥2根料酒適量糟滷辣鳳爪的做法...
糟滷泡椒滷味-鳳爪～
用料雞爪8只泡椒5個姜3片大料根據個人口味放（可以不放）糟滷1包糟滷泡椒滷味-鳳爪～的做法將雞爪洗乾淨，用剪刀把指甲剪了，用刀切成2-4瓣（這樣比較入味）；鍋裏倒入適量的清水，並加入洗淨的大料（加大料比較香）和切片的姜。等清水煮開...
糟滷毛豆節
夏天涼菜用料毛豆500克八角1個香葉2片鹽一點點糟滷1包糟滷毛豆節的做法將毛豆節兩頭剪掉，洗乾淨，瀝乾備用，一鍋水加一個八角兩片香葉煮開，再放毛豆節大火煮6到7分鐘，不要蓋鍋蓋）煮好後放冷水或者冰水中衝一下，瀝乾，放保鮮盒裏...
不粗魯的糟滷無骨鴨爪毛豆豆🙊
酸酸辣辣的糟滷包是夏天必備的開胃料理包用料毛豆1斤無骨鴨爪一斤八角1個鹽適量香葉2片片姜適量片冰水適量寶鼎糟滷包1袋泡椒1小袋小米椒3個蒜頭隨意不粗魯的糟滷無骨鴨爪毛豆豆🙊的做法毛豆把2頭剪掉，放鹽水泡半小時...
糟滷毛豆
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料糟滷500g毛豆（帶殼）200g糟滷毛豆的做法毛豆洗乾淨以後，在頂端剪個口子，以便於泡製的時候入味。水開後，將毛豆放進鍋裏，煮5分鐘，撈起。煮熟的毛豆撈出，泡涼水降溫。這步也很關鍵，是毛...
糟滷 鳳爪or中翅
世界盃期間🍺的好伴侶用料雞爪10只糟滷1瓶幹辣椒10個姜10片中翅10花椒50g蒜2只香菜看個人口味泰式魚露100g泰式辣椒醬1/4瓶檸檬半隻料酒100g蠔油30g麻油or橄欖油少許冰糖少許糟滷鳳爪or中翅的做法配料切配料酒50-100g...
糟滷鳳爪（快手黨）
停不下來...停不下來...停...不...下...來！用料雞爪適量糟滷（寶鼎）2包輔料：香葉適量桂皮適量八角適量生薑適量小蔥適量料酒：適量備用冰塊冰塊適量糟滷鳳爪（快手黨）的做法雞爪洗淨與輔料同時冷水下鍋一起煮熟撈起。（水稍微多添...
泡椒糟滷毛豆花生雞爪
用最後一鍋糟滷，來告別這個夏天。用料雞爪1kg毛豆花生1kg糟滷4*500ml幹辣椒花椒一把蔥姜料酒適量泡椒糟滷毛豆花生雞爪的做法準備好材料，按順序操作可以不浪費每一分鐘。燒一鍋開水，洗乾淨花生上面的泥土。鍋裏放鹽，開水...
泡椒糟滷鳳爪（鴨爪）
這個泡鴨爪的方法是跟閨密學的，她長期在浙江工作，據說是一個溫州朋友教的，應該算是那邊的一道比較受歡迎的小吃，做法相對正宗。主要是我覺得味道挺好。用料鴨爪1斤白醋1瓶糟滷1瓶白泡椒（野山椒）適量雞精適量白糖適量姜蒜適...
香糟花毛 糟滷花生毛豆
與鹽水煮的清甜風味不同經過糟滷汁浸泡的花毛醬香濃郁別有滋味用料新鮮花生250g新鮮毛豆250g市售糟滷汁500~600ml水適量香糟花毛糟滷花生毛豆的做法處理乾淨捏開口的花生冷水下鍋，中火合蓋加熱，水沸後再煮10分鐘左右下...
泡椒鳳爪（糟滷味）
這次做的泡椒鳳爪是糟滷味的。跟四川、重慶的不同，這款鳳爪的味道更加豐富。用料雞爪12只糟滷1瓶泡椒25個料酒1勺姜2片花椒4-5粒泡椒鳳爪（糟滷味）的做法超市買的雞爪，清水泡化，切掉雞爪的指甲，剁成3、4塊大小。把切好的雞爪...
糟滷毛豆
用料毛豆500克糟滷一瓶八角，桂皮，香葉適量糟滷毛豆的做法將毛豆洗淨，剪去兩端香葉，八角，桂皮，毛豆同時泡入冷水，加適量鹽。20分鐘後將所有食材撈出，水燒開，食材重新入鍋煮5分鐘，再次將食材撈出直接入冷水，讓毛豆快速冷卻。待毛豆...
簡單版糟滷雞爪鳳爪
看了看下廚房的菜譜都很複雜，自己建一個最簡單的版本。用料雞爪8只姜一塊片香糟滷（鼎豐）3包（350ml一包）泡椒3個簡單版糟滷雞爪鳳爪的做法把薑片放進一大鍋水裏煮開後放進雞爪，小火煮十分鐘。雞爪撈出來泡冰水。糟滷跟泡椒放...
糟鳳爪
用料雞爪400克料酒1勺姜5片糟滷1袋鹽適量糟鳳爪的做法將雞爪去指甲並清洗乾淨，撒上鹽和料酒按摩一會兒，再用清水沖洗乾淨，冷水下鍋，水開後去浮沫，中火煮15分鐘，將雞爪撈出立即浸泡在冰水中1分鐘，撈出來浸泡到糟滷中20分鐘，即...
糟滷毛豆雞爪小黃魚
糟滷一切用料小黃魚條毛豆雞爪糟滷毛豆雞爪小黃魚的做法毛豆洗淨，冷水下鍋開蓋煮8分鐘。取出冷水沖洗淨泡變冷。瀝乾水份。把扁的一頭用剪刀剪掉，方便入味。雞爪放花椒焯水洗淨，後下鍋煮7分鐘。冷水沖洗浸泡變冷後，用剪刀...