(水油酥)酥皮豆沙包
7用料低筋麪粉650克酵母5克糖7.5克泡打粉=發粉75克水230克豬油75克豆沙餡500克(水油酥)酥皮豆沙包的做法水油皮:中粉500克，豬油150克，清水200克，白糖25克酥心:低粉500克，豬油250克如圖如圖如圖如圖...
懶人千層酥皮版豆沙酥
忘了搭單買的這個懶人千層酥皮是打算做什麼的，既然忘了就算了😁爲了消耗它，自己隨便弄了下。雖然千層酥皮不健康，但一次半次還好吧？我是個不及格的烘焙愛好者🙄用料俏儂千層酥皮5張豆沙適量蛋黃1個黑芝麻適量懶人千層酥皮...
油酥豆沙餅
用料麪粉500克豬油豆油克豆沙一袋水克酵母油酥豆沙餅的做法一份酵母和麪，一份豬油加水和麪，兩種麪糰擀開疊在一起捲起，切等份（豬油也可以用豆油酥代替，我是上次做蛋黃酥的時候剩的一塊麪就利用上了）把切好的劑子擀開再抹油...
酥皮紅豆沙
用料飛餅1/4塊紅豆沙一碗雞蛋液少許酥皮紅豆沙的做法煮好的紅豆沙放入可以進烤箱的容器裏飛餅室溫下放軟後，將飛餅切出1/4張，覆蓋在做法1.的容器上；（要美觀點的話，將飛餅剪成比容器大一點的圓形，再蓋在容器上，因爲不想浪費，我...
撻皮豆沙酥
蛋撻吃膩了撻皮還沒用完怎麼辦呢？來試試這款快捷又好吃的豆沙酥吧！用料冷凍蛋撻皮12個紅豆沙120克雞蛋1個撻皮豆沙酥的做法冷凍蛋撻皮從冰箱取出解凍一分鐘。取下外面的錫紙託。每個撻皮裏面放上約10克豆沙。撻皮繼續解...
川酥豆沙餡月餅（川酥皮色拉油版）
①非常好吃的一款川酥豆沙餡月餅，這次做的是色拉油版的，是軟香酥，和豬油版的香油川酥是有區別的，不是起層那種酥，是軟酥，不硬。②我用的月餅模具是京式反扣模具83克（皮下45克劑子，豆沙餡45克，烤熟後剩86克左右。③烘烤溫度，上火...
豆沙油酥餅
今天要跟大家分享的是一道非常好吃的油酥餅，每次做麪食我最怕的就是揉麪了，今天直接用了Beko倍科廚師機K6來揉麪，只需幾分鐘搞定，而且今天這款油酥餅不用黃油不用豬油，直接用的花生油，更加健康美味，照樣酥得掉渣，而且做法也簡...
豆沙酥包
女人總離不開養顏美容之類的食品，可是吃紅小豆的次數相對來說不是很多，所以想到做豆沙包一來可以當茶點，二來可以當早餐，何樂不爲吶？紅豆又分赤小豆紅小豆，赤小豆的營養價值比紅小豆高些，所以每次購入的都是赤小豆。買來自己...
起酥豆沙包
用料酥皮高筋麪粉適量豆沙餡少許起酥豆沙包的做法把烤匹薩剩下的面從冰箱裏取出，放室溫下再次發酵至膨脹將麪糰加細砂糖揉均勻，成光滑麪糰，包保鮮膜室溫醒10分鐘包入豆沙餡後再醒20分鐘左右準備酥皮三張，放在表面噴過水的...
酥皮沙拉包
博主爲珊妮做麪包的視頻方子防止找不到視頻也根據自身需要改了一下記錄一下下次做好找侵刪。用料麪包體部分高筋粉（新良）310g奶粉10g克糖25g鹽3g雞蛋2只牛奶145g新鮮酵母10g黃油35g酥皮部分黃油50g鹽1g糖3g蛋液38g低粉8...
香酥豆沙包
外皮酥脆，內餡沙軟，一口下去，頓時換來一早晨的好心情。關鍵是極其簡單。用料飛餅兩張豆沙餡若干香酥豆沙包的做法飛餅，神器啊。。豆沙餡飛餅常溫放一會兒，不硬了，揉成團。不能放太久，太軟了非常沾手的。揪成四個劑子，捏成餅，放...
豆沙酥餅(大包酥)
大包酥的酥皮點心製作簡單，同樣香酥好吃用料普通麪粉(油皮)200g白糖(油皮)10g植物油(油皮)45g溫水(油皮)100g普通麪粉(油酥)126g豬油(油酥)65g豆沙餡240g豆沙酥餅(大包酥)的做法將所有油皮料混合揉成光滑麪糰，蓋保鮮膜...
中式酥皮點心——豆沙酥
經典中式酥皮點心。用料水油皮材料：中筋麪粉250克細砂糖40克水115-125克左右豬油75克油酥材料低筋麪粉160克豬油80克內餡材料：豆沙餡450克左右表面裝飾：蛋黃1個+1大勺水黑芝麻適量中式酥皮點心——豆沙酥的做法將水油皮...
椰香酥皮豆沙小餐包
這是一款非常好吃的小餐包。充足的水分和冷藏發酵使麪包非常鬆軟，自制的紅豆沙香甜可口，用鮮椰蓉調製成的酥皮醬擠在麪包表面，取代了傳統酥皮的做法，簡單快捷，且椰香濃郁、口感酥脆。隔天酥皮軟了可放入烤箱或空氣炸鍋烤幾...
豆沙酥皮餅
用料豆沙適量中筋麪粉適量豆沙餡適量油適量牛奶適量豆沙酥皮餅的做法將橄欖油、牛奶倒入適量麪粉中，攪拌成絮狀，然後揉搓成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜靜置20分鐘左右。自制豆沙餡中加入適量糖桂花，攪拌均勻，搓成大小合適的團。...
豆沙酥酥
一款好吃到爆的豆沙酥酥，大家做好了記得交作業哈用料低筋麪粉80克普通麪粉45克黃油50克雞蛋黃2個豆沙餡適量黑芝麻適量豆沙酥酥的做法乾粉類材料中加入蛋黃（留一點點蛋黃一會刷面）攪拌均勻倒入融化的黃油揉成麪糰加入豆...
桃花酥——酥皮點心豆沙酥
《三生三世十里桃花》，一部從年初火到現在的浪漫古裝劇，每每看到桃花，聽人說起，總能想起那粉嫩的十里桃林，那浪漫的愛情故事……桃之夭夭，灼灼其華。桃花的美，桃花的香，四海八荒只爲一朵“桃花酥”……外酥內軟，香甜可口，漂亮的...
豆沙酥、榨菜香腸酥、蛋黃酥【植物油版萬用酥皮方子】
家裏沒有豬油的廚友們看這裏😉😉😉。我用這個方子做的榨菜香腸酥和豆沙酥，剩下的麪皮擀長了抹上白糖，上下兩頭向中間一疊，捏成了白糖酥餅。都很不錯哦😁😁😁~~~用料油皮用料低筋麪粉230g糖16g鹽【我懶，直接用了3g】甜口2g...
不用做酥皮的豆沙酥
待產期在家學習做點心，根據一款只流心紫薯酥選單改變而來的簡易版流心豆沙酥用料超市買的冷凍蛋撻酥皮一盒（單個酥皮大概在20克左右）豆沙餡兒5-10克/個酥皮（根據個人口味調節，愛吃甜就多放點）黃油3-5克/個酥皮黑芝麻少量雞...
奶酥豆沙包
用料酸奶一瓶高筋粉適量雞蛋一個白糖2大匙鹽一小匙乾酵母4克黃油30克奶酥豆沙包的做法按照先液體後固體的順序，把原料扔進麪包機，後油法揉好面以後，放冰箱冷藏室低溫發酵。一般低溫發酵12小時以上，我差不多24小時了，呵呵，都...
酥皮豆沙餅
用料綠豆仁（紅豆粒）250克玉米糖漿120克細砂糖100克細鹽3克（可不加）玉米油80克水油皮五得利中筋粉240克糖粉40克水105克豬油80克油酥美玫低筋粉160克豬油80克酥皮豆沙餅的做法綠豆仁或紅豆提前浸泡四小時以上，綠豆仁隔水高...
酥皮豆沙卷
簡單、快速，零失敗…用料印度飛餅一盒（五張）豆沙餡兒適量雞蛋刷面酥皮豆沙卷的做法飛餅軟化放入豆沙餡兒捲起來，切段。表面開刀口刷蛋液烤箱200度，30分鐘。...
水果酥酥酥酥酥皮派
用料酥皮中筋麪粉1.25杯糖一小茶勺（teaspoon）鹽1/2小茶勺（teaspoon）無鹽黃油140克切成2釐米小塊蘋果醋/白醋1/2大湯勺tablespoon冰水30ml水果派無鹽黃油85克（3/4根stick）肉桂粉1/2小茶勺豆蔻粉（或自己喜歡的香料）1/2小茶勺蘋...
蛋黃酥油酥和水油皮的比例
#關於蛋黃酥的ABTest之一：油酥比例參考頭露的方子，油酥是水油皮的50%的重量，也就是1：2的比例，20g油皮包10g油酥。但是看過很多方子包括其它酥點，油酥裏面粉和豬油的比例永遠是2：1，而變量一般都是在水油皮的油的比例，還有就是油...
酥皮紅豆包
記錄酥皮做法，新鮮特別好吃，12個的量下面的量是單單酥皮的量，不含麪包團的量用料低筋麪粉75克蛋黃液（純蛋黃（1）13.5克黃油37.5克奶粉7.5克泡打粉1.5克小蘇打1.5克白砂糖40克紅豆沙適量蛋液（整個雞蛋液（2）適量，塗表面用酥皮紅豆...