輕薄酥脆，隔夜依然酥到掉渣的蛋卷
用料雞蛋3個黃油110克糖90克檸檬汁幾滴低筋麪粉120克輕薄酥脆，隔夜依然酥到掉渣的蛋卷的做法黃油室溫軟化，加入白糖拌勻打發至體積變大顏色變淺，分3次加入常溫雞蛋，每次加1個，攪拌均勻後再加入下一個擠入檸檬汁拌均勻，可以...
放久不軟，依然酥到掉渣的黃油版蛋黃酥！
蛋黃酥好吃，可是，用豬油，要熬油對吧？味也不一定適合每個人對吧？中粉版的很快就軟了，對吧？豬油軟，破酥？失去信心？那就試試我的方子！你絕對會愛上！餡用廣州酒家的豆沙餡兒（我用過低糖的，味不夠，所以不建議），一包500克，一個蛋黃酥用25，開包...
酥到掉渣的蛋黃酥🔥
喜歡做自己喜歡做的事情，比店裏的還好吃，八個的材料，成品65-69克。用料油皮部分：中筋麪粉100克豬油35克糖10克水35克油酥部分：低筋麪粉75克豬油45克餡料部分：鹹蛋黃8個豆沙200克酥到掉渣的蛋黃酥🔥的做法第一步把蛋黃放入烤...
酥到掉渣的蛋酥卷
突然就想吃蛋酥捲了，那就自己動手吧，這個蛋酥卷真的是好酥啊，吃的時候一定要拿個盤子接着哈，否則家裏有潔癖的人會生氣的，這個食譜真的記錄的很全了，我自己都覺得我自己墨跡用料黃油230克雞蛋6個低筋麪粉220克細砂糖180克吉...
💯蛋黃酥｜隔幾天還是酥到掉渣的蛋黃酥
配方10個量油皮：油酥比20:12用料✅油皮中筋麪粉110克豬油36克白砂糖18克水40克✅油酥低筋麪粉80克豬油40克✅餡烏龍餡250適量新鮮鴨蛋10個朗姆酒或者高度白酒適量黑芝麻適量新鮮蛋黃1.5個💯蛋黃酥｜隔幾天還是酥到掉渣的...
傳統雞蛋卷(酥到掉渣)
這個方子是買的Chris的蛋卷配方，花了19.9元錢。在這個方子裏我看了下，我做的是原味，她的原味方子里居然還加了鹽。今天做了翻倍量的原味方子，吃了覺得糖粉還可以再添點，鹽可以去掉，我還是喜歡吃甜味的蛋卷。當然個人口味不...
隔夜依舊香酥的彩虹蛋黃酥
上回做了紫薯芋泥芝士蜜豆酥，可惜的是沒經驗沒有拍過程圖片，這回我總算記得了，我要來上傳分享留念，😄，可以做18個的量用料水（開水）90克中筋麪粉220克豬油（固體）75克糖20克鹽2克以上是蛋黃酥的水油皮混合材料：混合然後分成9份下...
酥到掉渣的香酥蛋卷
用料黃油50克低筋麪粉100克雞蛋1個約50克砂糖30克牛奶160克黑芝麻適量小蘇打一點點酥到掉渣的香酥蛋卷的做法所有材料拌勻無粉渣硬塊，落下後花紋立刻消失電陶爐火力350，正反預熱模具，倒入適量液體後壓緊翻面烘30秒後，再翻...
酥到掉渣的蛋卷
孩子很喜歡吃蛋酥卷，奈何添加劑太多，只好買了個蛋卷鍋，自己在家做真的是酥到掉渣，秒殺大品牌用料雞蛋3個白糖50克（喜甜的多放）食用油75克牛奶80-85克低筋麪粉100克黑芝麻、椰蓉、可可粉等憑自己口感添加酥到掉渣的蛋卷的做...
隔夜依然拉絲柔軟的麻薯
封面是網上找的，但是效果是如圖片一樣真實的……如果剛好做了珍珠奶茶，又剛好喝不完，那就用奶茶代替牛奶🥛，就成了奶茶味的麻薯，口味十分驚喜喲……用料糯米粉65克玉米澱粉10克牛奶140克細砂糖20克黃油10克隔夜依然拉絲柔...
【酥到掉渣】蛋黃酥
外酥內軟的蛋黃酥炒雞好吃，一整顆鹹蛋黃，吃起來滿滿的幸福，豆沙不會很甜，搭配鹹鹹的蛋黃，酥酥的表皮，適合作爲下午茶，早餐也🉑哦用料油皮高筋麪粉170克玉米澱粉40克水80克黃油（軟化）75克糖20克油酥低筋麪粉165克黃油（軟化）80克其...
大自然的味道！斑斕螺旋蛋黃酥！酥到掉渣！
我已經愛上了這種味道........用料水油皮：中筋麪粉68克幼砂糖13克水28克豬油（冷藏固態）23克油酥：低筋麪粉55克豬油25克油酥用-糉香斑斕粉3克餡料：鹹鴨蛋黃6個低糖白蓮蓉210克蓮蓉用-糉香斑斕粉4克大自然的味道！斑斕螺旋蛋黃...
🌸酥到掉渣的蛋黃酥
蛋黃酥做過很多次，都懶於動手寫成菜譜，因爲一個人操作，要把每一步拍出來，手機都成油皮混合物了😂所以第一次寫，有不足的地方，請大家見諒！用料油皮材料：中筋麪粉180克豬油60克細砂糖30克水適量油酥材料：低筋麪粉150克豬油75克餡...
酥到掉渣的黃油蛋卷
用料黃油115克雞蛋3個白糖90克低筋麪粉110克香草精幾滴酥到掉渣的黃油蛋卷的做法黃油室溫軟化雞蛋三個低粉110克糖90克香草精白糖倒入軟化的黃油攪拌按壓至細膩，滴幾滴香草精電動攪拌機將黃油打發，分三次加入雞蛋繼續打...
酥到掉渣渣的蛋黃酥
業餘烘焙愛好者，從蛋黃酥小白開始，做了600多個蛋黃酥之後總結出來的個人經驗，此食譜僅作爲個人記錄，喜歡的可以參考。紫薯流心酥參考連結：黑金酥參考連結：用料油皮：中筋麪粉200克豬油70克木糖醇35克水82克油酥：低筋麪粉140克...
碎到掉渣渣的蛋黃酥
用料*油皮*總數量20箇中筋麪粉200克豬油80克糖40克水80克*油酥*低筋麪粉180克豬油90克*豆沙餡兒*紅豆250克糖250克油100克鹹鴨蛋黃20個雞蛋黃2個芝麻適量碎到掉渣渣的蛋黃酥的做法1:油皮材料混合揉出膜分爲20等份滾圓...
蛋黃酥 酥到掉渣渣
今年不想再做冰皮了，改成新晉種草的蛋黃酥，做的很成功，酥得掉渣渣，哈哈哈用料1.水油皮高筋麪粉100g低筋麪粉50g豬油50g熱水70g2.油酥低筋麪粉120g豬油60g3.餡料京日紅豆沙300g生鹹鴨蛋黃12個植物油50ml白酒30ml4.裝飾雞蛋...
雞蛋卷，平底鍋就能做，酥到掉渣
一顆雞蛋成就的美味！給家人做個小零食，雞蛋卷，酥到掉渣，吃的時候用手接哦！特別酥脆，美味，有沒有喜歡吃的，來！😂油紙是六寸油紙，壓的是六寸磨具底！用料雞蛋1個（帶殼重53克）白糖25克鹽0.5克植物油35克芝麻適量低筋麪粉35克雞蛋卷，平底...
酥到掉渣-蛋黃酥#風爐
蛋黃酥是色香味俱全的中式點心，口感層次分明，外皮酥脆濃香，餡料軟和，蛋黃鹹酥，一口咬下去沙沙的，蛋黃還冒油，吃完以後意猶未盡，口齒留香哦！（注意看樓下小貼士）用料鹹鴨蛋黃12個紅豆沙餡288g酥皮---豬油52g中筋粉150g水65g細砂糖3...
酥到掉渣的蛋黃酥😘
說到小龜的蛋黃酥，還真有故事😄剛開始玩烘焙的時候，就在下廚房亂逛瞎模仿，看到盛行一時的蛋黃酥，就開始心動了，好吧，不如行動吧。上網買齊了所有材料（包括蛋黃和豆沙餡），買回來才後悔，包裝蛋黃不能經常買來吃，原因大家都知道吧…...
酥掉渣蛋卷
不喜歡牛奶黃油的味道，只用了最簡單的材料就可以做出嘎嘣脆的蛋卷，還原最原始的味道用料雞蛋1個普通麪粉100克水120克白砂糖40克玉米油50克黑芝麻適量酥掉渣蛋卷的做法所有材料放一起攪拌均勻蛋卷機加熱放入適量的麪糊，...
簡單桃酥，酥到掉渣，入口即化順然打蛋器
一款不用豬油就做的桃酥，超級簡單，一口咬下去酥到掉渣自己做，料足安全又放心用料雞蛋黃4個玉米油250克白砂糖120克鹽3克中筋麪粉350克玉米澱粉10克泡打粉6克小蘇打4克黑芝麻少許雞蛋1個簡單桃酥，酥到掉渣，入口即化順然打蛋...
核桃酥’酥到掉渣渣
如果覺得油和糖多了可以適當減少10克左右↔️用料蛋黃4個植物油240克糖（糖霜更好）140克（喜甜155克）鹽1小勺低筋麪粉340克玉米澱粉60克泡打粉6克小蘇打4剋核桃仁適量雞蛋1只核桃酥’酥到掉渣渣的做法將蛋黃、植物油、白砂糖...
酥到掉渣的香腸酥皮卷
香腸+手抓餅，一道簡單的小零嘴就OK啦！就是這麼快捷方便又簡單，快過年了，給家人來做一下，大人和寶貝都愛吃呦！用料手抓餅三張桂冠芝士香腸12根雞蛋1個黑芝麻2克酥到掉渣的香腸酥皮卷的做法需要的食材準備好。雞蛋蛋清和蛋黃...
適合新手的蛋黃酥，酥到掉渣渣～
中秋節到了，朋友圈蛋黃酥大熱，有點手癢癢，買了材料，準備我的第一次蛋黃酥體驗。方子用量參考了唯一牛媽媽，第一次做也做出了層層分明的酥皮。此方子做了16個75克左右的蛋黃酥。用料油皮中筋麪粉200克豬油70克水82克糖20克...