酥到掉渣的黃油蛋卷

用料  

酥到掉渣的黃油蛋卷的做法  

1. 黃油室溫軟化

2. 雞蛋三個

3. 低粉110克

4. 糖90克

5. 香草精

6. 白糖倒入軟化的黃油

7. 攪拌按壓至細膩，滴幾滴香草精

8. 電動攪拌機將黃油打發，分三次加入雞蛋繼續打發

9. 低粉過篩加入打發的黃油

10. 拌勻至細膩順滑（此時可分別添加各種口味拌勻）

11. 將拌勻的原料舀入裱花袋中（1原味2抹茶3巧克力）

12. 預熱好蛋卷機，將原料擠在中心，然後迅速壓緊，中火兩面各7秒2次（時間取決於火候大小）

13. 開啟蛋卷機

14. 將蛋卷迅速用筷子捲起來，在架子上放涼定型，然後重複以上步驟

15. 真正的酥掉渣蛋卷就完成了🤗

16. 濃濃的黃油香味

17. 放涼後用密封袋或密封罐裝起來，慢慢享用吧😋

小貼士

一定掌握好火候。