油燜花菇
用料香菇250克油菜（上海青）5顆蒜2瓣蠔油25克鹽2克啤酒（或清水）80克白糖2克油燜花菇的做法油菜整顆洗淨，香菇洗淨後剪去香菇腿油菜如果大顆就一剖爲四，如果是小油菜就一分爲二就行了用刀在香菇頂上切出花刀主鍋里加入1000克...
花菇燜花膠(油泡發)
抗疫的日子，冰箱的存貨被一點點開發出來。簡單的材料，簡單的做法。用料小米膠10個花菇20朵左右沒有具體數姜3片蒜2瓣蠔油2勺料酒2勺醬油1勺糖半勺澱粉水小半碗花菇燜花膠(油泡發)的做法小米膠洗乾淨，擦乾表面水分，開中火...
油燜香菇
用料香菇小朵20+朵蒜2/3瓣蠔油1小勺醬油適量白糖適量鹽適量生抽適量花椒8粒油燜香菇的做法小幹香菇泡好，洗淨，焯水蒜切片起鍋放適量油，炸花椒，然後撈出不用蒜熗鍋，放香菇翻炒，放生抽，糖，繼續翻炒一會兒，放溫水與香菇平，中火燉開...
油燜雙菇
用料花菇5個香菇若干蔥油燜雙菇的做法香菇花菇溫水泡發。濾幹水分後，待用。起油鍋爆香薑片、蔥、茴香、桂皮一小段。倒入泡發好的雙菇，翻炒。加料酒、生抽、老抽、糖、鹽調味。燜燒至湯汁收幹再加入料酒，蓋鍋燜燒至菇熟...
肥鵝燜花菇
聽說菇類可以增強免疫力，這個我並不想深究，也不懂！很正就是喜歡這股香味~這段時間豬瘟傳得人心惶惶，豬肉少吃了，雞鴨鵝就經常上飯桌了！用料鵝1/4只姜12片蒜六瓣蠔油一勺醬油三勺鹽3克砂糖5克花菇20乾料酒兩勺清水適量肥鵝燜...
花菇燜雞
用料花菇3朵雞肉500克料酒一勺鹽3克生抽一大勺花菇燜雞的做法雞肉洗淨切塊。自己不會切啊，可以讓賣雞的地方切好。這個花菇很大。三朵就夠了，熱水泡軟，切片。燒油放一勺冰糖。不用等冰糖完全融化。倒入雞塊翻炒上色。等...
花菇燜花膠
一口咬下去又軟又多汁。用料花菇15朵上好花膠2片水3kg花菇燜花膠的做法花菇隔夜泡發。花膠用姜蔥水泡過夜。將清澈的泡花菇水留用。其餘倒掉。花菇用澱粉洗淨表面雜質，沖洗乾淨。將花菇、花膠、清澈的泡過花菇的水及20...
栗子燜花菇
這菜一上桌，絕對是飯遭殃，大家最後連汁都不會放過😂。用料板栗肉200克大鮮花菇（一切四）8朵/170克姜10克油20克生抽20克老抽5克素蠔油15克冰糖10克熱水250克青紅椒適量栗子燜花菇的做法10克姜放入主鍋，3秒速度7切碎，放入20克...
蠔油燜花菇
搬運自田螺姑娘菜譜我覺得可以用之前白菜雞肉剩下的雞皮做用料花菇（發好後有大拇指那麼長）15朵雞皮（挺大的沒有餘油）一塊老薑3-4片蔥兩根（打成結）香葉兩片（我沒有）鹽適量糖1茶勺（1/3甜菊糖）澱粉（洗花菇➕勾芡）各1湯勺蠔油（老抽）1瓷...
花菇燜雞腳
用料雞爪10只花菇8朵生抽少量料酒適量糖適量姜2片陳皮小半片蠔油適量鹽適量花菇燜雞腳的做法1.先將花茹用水泡好，備用；2.雞腳腳趾去掉，一個雞腳切成2塊（方便吃😂），燒開水把雞腳焯水，之後用冷水沖洗一下，備用；一開始沒拍照😂😂...
板栗燜花菇
秋季，吃藕吃板栗的時節這個時候吃板栗，蓮藕，都很粉。我家的那位，也很愛板栗我又愛吃花菇，所以，一起燜，閤家歡樂有一個辦法，板栗好去殼去皮先十字板栗上劃花，放鍋裏蒸二十分鐘取出來後，晾至手暖就好去殼去皮了。花菇洗淨泡好，我習...
花菇燜魚膠
用料花菇10只魚膠數條紅棗數顆枸杞適量花菇燜魚膠的做法魚膠數條用洗米水浸泡至軟，滾刀切片，下鍋薑絲料酒爆炒十分鐘紅棗數顆去核，枸杞適量全部材料放進小砂鍋，排骨高湯4碗，加入蠔油、糖等調料，小火燜兩小時至收汁，這時膠質...
花菇燜鴨掌
一道超級美味的菜餚，花菇燜鴨掌,濃郁花菇入味肉厚爽口，千萬不要流口水~用料鴨掌：1斤蒜蓉20克蒜蓉20克椴木花菇：150克老抽10毫升薑片20克麻油10毫升紅蔥頭碎或紅洋蔥碎：50克白糖：3克蔥段：適量雞精：3克料酒：30毫升白胡椒粉：1克蠔...
油燜香菇
用料香菇若干朵生抽一勺鹽少許白糖少許油燜香菇的做法香菇洗乾淨，放油煎一會放點生抽，繼續煎撒點糖，繼續出鍋前撒點鹽...
燜幹鮑花菇
今年幹鮑特價大優惠，比往年平宜了很多，買了就得好好煮，纔對得起好食材。用料30頭幹鮑魚15只乾貝20粒老母雞半隻豬蹄半隻雞腳一斤鹹鴨胗1個姜5片料酒適量花菇15朵蠔油適量冰糖1小塊燜幹鮑花菇的做法幹鮑提前發泡，把幹鮑魚...
油燜草菇
用料生抽4勺草菇50個蔥5根白糖5克油燜草菇的做法鍋裏倒入油，撒入鹽3克。將草菇倒入，炒熟，加入醬油和少量耗油。然後悶2分鐘出鍋即可。完成~...
蠔豉燜花菇
5人兩頓份量。我家過節的必備菜。用料五花肉適量花菇半斤250克蠔油4勺生抽適量紅糖半塊老抽少許蔥2根蒜4瓣姜少許蝦米少許蠔豉20只蠔豉燜花菇的做法花菇表面洗乾淨，用水沒過花菇泡4到5小時，甚至一個晚上。花菇水留下，再...
花菇燜鵝掌亦
醬燜掌亦特下飯，喜歡啃爪子的你不要錯過了用料鵝掌5只鵝亦5只花菇8朵蒜苗3根鮑汁2勺蠔油3勺冰糖15克醬油2勺老抽1勺花菇燜鵝掌亦的做法花菇需要提前洗乾淨熱水浸泡，浸泡的水可以用來燜鵝掌亦冷水下鍋，加入薑片，料酒去腥濾...
蠔油燜花菇 by田螺姑娘
爲了方便自己翻找田螺姑娘的菜譜，搬運記錄一下菜譜出自田螺姑娘：代表作《日出之食》、《日日之食》、《愉快地吃，痛快地瘦》微信公衆號：田螺姑娘hhhaze微博：田螺姑娘_hhhaze用料乾的大個頭花菇約15個老薑幾片蔥兩根紅蔥頭（...
油燜筍菇
一道容易受傷的菜，撥筍的時候手被紮了好幾次，心碎…但是菜好吃還是值得的用料筍4根約500克油三大勺生抽1勺料酒1勺醬油1勺糖一塊冰糖香菇10朵油燜筍菇的做法在撥筍的時候被上面的刺扎到了，仍然堅持撥下次記得戴手套筍滾...
花菇燜雞塊
香菇燉雞是一道家常菜。這次做，兩個主要材料都提檔升級，香菇換成了隨州花菇，氣味芬芳濃郁，比香菇香很多。小雞選用的福建河田飛雞，雞肉嫩滑味濃，孩子很喜歡吃。成品感覺比以往做的更香濃，更下飯。家人也用光盤的實行點贊。用...
燒肉燜花菇
春節的花菇，又大又厚肉，燜起來好好吃！用料花菇10朵燒肉300克蒜6瓣鹽小許糖一小匙蠔油2匙燒肉燜花菇的做法花菇洗乾淨，放水泡一夜，把菇一個切開三，四份。燒肉切片放小許油爆一下蒜把爆好的蒜剷起，放燒肉，炒一下炒到燒肉有點金...
茨菇燜花肉
用料五花肉克五花肉克蠔油勺茨菇燜花肉的做法把菇拍碎放蒜炒一下茨菇放水放一勺半糖，放蠔油蓋蓋子燜一下，開鍋放五花肉一點鹽收汁即可...
花菇燜豆腐
簡單美味又營養用料花菇6朵老豆腐一塊五花肉100克紅辣椒2個蔥一根姜1片蒜3瓣生抽1勺鹽適量白胡椒粉一勺花菇燜豆腐的做法乾花菇泡發水留下備用，花菇切塊五花肉切薄片，放在不粘鍋裏煸出油至兩面金黃，倒出備用老豆腐切塊，煎...
蠔油燜花菇by田螺姑娘
蘑菇、豆腐、筍，都是又鮮美又好吃又做法多多的食材吶。種類多、味道鮮、還可以跟好多其它的食材搭配，感覺臉上就寫着「爭氣」兩個字。蘑菇類的食材我尤其喜歡，因爲幹蘑菇可以很方便地在家裏儲存，可以隨時拿出來變花樣或者...