毛絨絨的牛肉鬆
北京天階26同心隊🌸蔡主任的招牌肉鬆，終於跟她學會了看家祕方，從選肉、切肉、撕肉，成敗全在細節裏，但總結無非就是六字：用心、耐心、愛心❤最近豬肉價格高企，相比之下牛肉價格實惠多，用牛肉做的肉鬆味道也是超級贊，自制安心、...
菜鳥級肉鬆or肉絨？
用料1.主料精瘦肉一斤（500g）2.調料（煮）生薑、香葉、八角、桂皮、花椒適量料酒適量3.調料（炒）植物油少量生抽（兩勺）我加了兩瓶蓋鹽兩小搓糖（4~5勺）我喜甜菜鳥級肉鬆or肉絨？的做法先把肉順紋切成薄片，我順便用蔥姜醃製了一上午，醃好...
㊙️毛絨小熊版肉鬆小貝，哄娃神器第二彈
⭐️肉鬆小貝做過很多次啦，家裏人都愛吃！翻出來小熊模具，給肉鬆小貝變變身吧！用料雞蛋4個牛奶50克玉米油50克低筋麪粉60克細砂糖40克檸檬汁幾滴香草膏幾滴肉鬆適量沙拉醬適量㊙️毛絨小熊版肉鬆小貝，哄娃神器第二彈的做法準備...
寶寶輔食—祕製絨絨雞肉鬆
自從家裏多了個小狗崽，作爲母親的我就迷失了自己🙃。哈哈哈，全身心爲了狗崽的茁壯成長😂。現在狗崽兒7個半月。所有的圖除了我家狗崽兒那張😬，都沒有加任何濾鏡，方便寶媽寶爸們參考。🤗用料雞胸肉1塊檸檬🍋半個寶寶輔食—...
小美版—毛絨絨牛肉鬆
牛肉的營養價值很高，平時買牛肉鬆一下瓶就要100多，自己買牛肉用小美做，簡單快手，好吃又健康，經濟實惠！給孩子做肉鬆麪包，拌粥，小零食、都非常贊！推薦！用料牛裏脊（切塊3釐米）400克玉米油10克醬油40克冰糖40克花雕酒20克水150克小美...
超級毛絨絨肉鬆
自己做的肉鬆安全，外面做的不知啥肉來滴！我滴肉用的湯渣肉，我們常常煲湯的肉都不吃扔了多可惜！肉鬆可以當零食，配粥，做三文治，麪包等等，這是一個簡易版的毛絨絨肉鬆用料瘦肉（後臀更美味哦）適量醬油，鹽，油，糖少於超級毛絨絨肉鬆的做...
雞胸肉鬆絨
寶寶輔食用料雞胸肉3塊檸檬半個雞胸肉鬆絨的做法雞胸肉500克，解凍，檸檬切半個泡30～60分鐘（去腥）冷水下鍋一起煮，過程稍微翻動，去掉浮沫，筷子能夠輕鬆插過就全熟了，一整塊比較難熟，所以我建議下次切幾塊在下鍋煮撈出晾涼撕成絲大...
絨絨雞肉鬆 營養零添加的嬰兒輔食
用料雞胸肉1塊姜數片絨絨雞肉鬆營養零添加的嬰兒輔食的做法雞胸肉洗淨，順着紋理切塊，記住，一定要順着紋理切，好出絲。不要切太小，不然撕的你哭。冷水下鍋焯水，待血沫全部煮出後，撈出冷水衝乾淨。生薑切片，同雞胸肉一同放入高...
毛絨絨的自制肉鬆
爲了讓孩子們吃的食物儘可能放心，自己能做的都自己動手吧！用料裏脊肉1大塊蔥白幾根姜幾片生抽適量細砂糖適量咖喱膏適量（可不用）毛絨絨的自制肉鬆的做法買一大塊豬裏脊肉，順着肌肉纖維豎紋切成5釐米左右方塊（肉最好是現買新...
絨絨豬肉鬆
做肉鬆是一個很神奇的過程，有段時間我瘋狂的迷上做肉鬆，然後試用了各種方法。總結出屬於自己的方法。我寫方子一般會寫得很詳細，所以希望耐心看完再提問。能省略或者替換的我都有備註，盡我所能方便大家。用料豬肉1kg糖40-...
長絨牛肉鬆😘
用料牛肉220料酒適量鹽適量糖適量醬油適量長絨牛肉鬆😘的做法買一塊沒有筋膜的牛肉，估量好大概需要多長的絨然後切開加適量鹽和料酒放高壓鍋壓30分鐘拿出來軟爛就可以了，這種貼得很緊的筋等把肉煮熟了再撕下來也可以肉...
毛絨球面包
用料黃油30克雞蛋1個鹽3克牛奶香粉3克白糖40克酵母5克改良劑5克水270克毛絨球面包的做法除黃油外所有原料稱在一起，攪拌均勻，加上黃油。搓至手套膜，用保鮮膜蓋上鬆弛10分鐘。分成200克的小句子，搓成小圓球，蓋上保鮮膜鬆弛1...
絨絨毛毛蟲
毛毛蟲是我兒時記憶中不可缺少的一種美食。柔軟的麪包夾着香甜的奶油，非常好吃，跟隨這個食譜一起來烘焙吧用料麪包粉250g雞蛋88g牛奶120g糖20g黃油20g酵母3/2茶勺tsp鹽1/4茶勺tsp蛋糕適量淡奶油250g糖粉2湯勺tbsp香草精...
豬肉（牛肉）細絨（長絨）肉鬆
用料姜2-3片蔥1小段鹽5克糖10克醬油10克植物油15克料酒（或米酒）10克豬肉（牛肉）裏脊400克豬肉（牛肉）細絨（長絨）肉鬆的做法生肉剔除全部白色筋膜，純瘦肉，建議用裏脊肉，筋膜少無肥肉，省事兒。切大塊，想要長絨，就保留較長的紋理，想要細絨...
牛肉鬆「絲絲出絨」
芝麻海苔牛肉鬆絲絲出絨，肉鬆中的抗把子😎還在擔心肉鬆做的很乾、很硬！做出來的肉鬆一點也不出絨嗎？別說孩子了自己都不想吃😰睜大眼睛👀看👇👇👇同行們我來拯救你們了👏解決你們的一切煩惱😣認真看下去，一步步的操作吧👇...
毛絨絨小熊蛋糕(詳細照片步驟)
簡單又討喜的一個蛋糕。柔軟輕盈的戚風蛋糕，夾雜鮮奶油和水果粒，再加上外層的巧克力口味，大朋友小朋友都喜歡。用料【A部分-蛋黃糊】蛋黃3個無味油35g牛奶40g低粉50g【B部分蛋白霜】蛋白3個檸檬汁一點細砂糖60g【夾餡兒...
絲絨肉鬆
因爲個人比較喜歡吃肉鬆，買麪包都要選擇肉鬆餡，後來就嘗試着自己做肉鬆，健康且營養，這款肉鬆還可以用作寶寶輔食哦～用料豬瘦肉500克糖35克雞粉2克醬油25克姜四片蔥（小蔥）10克米酒（料酒）10克清水500克絲絨肉鬆的做法把提前準備...
巧克力噴砂毛絨絨法式甜品
先上圖片，配方以後寫用料水75克細砂糖75克巧克力噴砂毛絨絨法式甜品的做法先上圖...
毛絨絨肉鬆（打蛋器版）
下廚房裏有各種工具做的肉鬆方子，試過用廚師機版＋烤箱版，也試過炒鍋＋攪拌機版，效果各有千秋。今天突發奇想（其實是因爲懶，不想洗廚師機的大桶，也不想包攪拌機的刀片），想着手持電動打蛋器應該也有攪拌功能。沒想到就有了意外的驚...
毛絨絨毛線帽蛋糕
冬日很冷，聖誕來臨，做頂毛線絨帽溫暖一下吧！😉不喜歡綠色的就換個其他顏色吧！🤶🏻（視頻來自instagram）用料奶油若干雞蛋若干細砂糖若干黃油若干麪粉若干毛絨絨毛線帽蛋糕的做法如圖小貼士裝飾奶油最好選用穩定性高堅挺的奶...
美味肉鬆毛絨絨的小祕密
很多朋友說自己做不出來毛絨絨的肉鬆，簡直就是肉條甚至肉棍，讓我來告訴你肉鬆毛絨絨的小祕密。其實很簡單，就是煮肉的時候儘量煮爛一點，如果用湯渣，煲湯1.5小時以上的肉效果比較好，如果是專門煮肉做肉鬆，建議直接高壓鍋壓的...
毛絨絨的黃金牛肉鬆
兒子已經兩歲多了，肉鬆從他添加輔食開始就一直自己做，外面買的吃起來確實不太放心，這回又做了一些，狀態超級滿意，分享給寶媽們，讓孩子吃飯有個好胃口。最後出品大概250g，我一般都是冷凍儲存，一個來月沒問題的，除了給孩子當輔食...
糖霜餅乾—毛絨絨的做法
聖誕娃娃毛絨絨帽子袖口的做法用料細砂糖少量糖霜少量糖霜餅乾—毛絨絨的做法的做法做毛絨絨感的邊緣，首先要把其他部分都先畫好，乾透，預留毛毛感的那部分。用軟尖的糖霜填滿。趁糖霜未乾撒上細砂糖。待乾透，用軟毛刷，刷掉...
寶寶輔食 牛肉鬆（絨）
用料牛肉500克姜5片蔥5~6根水適量料酒適量寶寶輔食牛肉鬆（絨）的做法牛肉切大塊焯掉一遍血水然後用高壓鍋（電飯鍋）壓15~20分鐘記得放適量的料酒和蔥還有薑片哦時間到拿出來會很燙的拿出來一旁放涼（記得把多餘的姜蔥拿掉了哦...
絨絨的肉鬆（手工炒）
兒子喜歡吃肉鬆小貝，之前肉鬆都是買現成的，吃多了總覺得不放心，所以試着自己做做看，沒想到還挺成功的，發上來給自己做個記錄。用料雞胸肉一塊（約200克）料酒適量大蔥1小段蒜粒2～3瓣薑片2～3片八角1～2顆鹽適量芝麻20～40克老抽蠔油生...