臺式滷肉飯（很臺）
用料五花肉700g洋蔥半個香菇3朵大蒜1頭蔥末適量白胡椒1-2小勺白糖1小勺生抽3勺老抽1勺蠔油1勺白胡椒2小勺鹽適量啤酒適量鵪鶉蛋適量臺式滷肉飯（很臺）的做法五花肉切3mm左右小方塊，鍋裏不放油，煸炒出油五花肉煸到邊有些焦...
臺南滷肉飯
用料五花肉一塊香菇幾朵紅蔥酥一小碗生抽老抽糖雞蛋數個臺南滷肉飯的做法五花肉一整塊煮至斷生，洗淨。如果放冰箱冷藏一夜後，切丁會更方便切成小粒冷鍋下肉，中小火慢慢翻炒將五花肉粒的油逼出熬出的肥油棄之不用，將煸炒過...
臺灣滷肉飯/臺式滷肉飯
做起來100分鐘，吃起來5分鐘。滷肉丁夾着香菇丁、洋蔥丁，澆一勺滷汁，超級香。就在下廚房學的方子，綜合幾個配方，一次成功，感謝大神們的貢獻。用料五花肉600克幹香菇10朵紫皮洋蔥1個雞蛋若干個生薑1塊大蔥1根大料2個桂皮1塊香...
臺灣滷肉飯 臺式滷肉飯
媳婦最愛吃我做的臺灣滷肉飯了，做了好幾年了，超級好吃超級下飯，而且不膩噢。現在分享給大家！用料五花肉一斤半香菇5朵姜6片八角3個雞蛋4只桂皮1塊香葉3片油菜4棵大蔥1根冰糖15塊生抽2勺老抽1勺鹽適量料酒共4勺分兩次臺灣...
臺鐵滷肉飯
臺鐵便當一直是臺灣美食中最重要的組成部分滷肉飯更是爲大家所熟知今天我爲大家介紹的是一款我自己對臺灣滷肉飯的一份獨到的理解用料豬後鞧500克連皮豬五花250克雞蛋2只油菜兩小棵辣蘿蔔片若干糖醋白蘿蔔絲若干臺鐵...
味道很臺灣的“非典型”臺式白菜滷
我家有位臺灣先生，頗愛古早味，這是一道簡單又家常的菜，食材全部容易獲得，我有稍作改良，味道依然很臺灣！大夏天的白菜不好吃，我用娃娃菜來代替~豬皮我不愛，用瘦肉代替了~用料白菜（或者娃娃菜）幹香菇5-10朵黑木耳5-10朵幹蝦米一把...
臺式滷肉
用料去皮五花肉350克雞蛋3個紅蔥頭一盒五香粉一大勺黃酒生抽老抽糖鹽胡椒粉見步驟中詳臺式滷肉的做法盒馬超市買的紅蔥頭一盒（不是洋蔥哦，是蔥頭，很小的那種），南方菜場有那種比它還小的一捆捆的，更好用。洗乾淨切成細絲一大...
下飯菜-臺式滷肉飯
絕對的下飯菜，我和家裏人說，要是在古代我就做一大鍋滷肉飯，然後一盤青菜，一大碗米飯給我們家長工吃，肯定吃完很有力氣幹活。哈哈哈。。。煮一大鍋，要吃的時候熱一下，澆在米飯上，實在太美味。用料水煮蛋適量五花肉一條洋蔥1/4...
超正宗臺式滷肉飯（臺產醬料版）
用料五花肉克香菇朵蝦米克金蘭醬油勺金蘭油膏義峯砂糖信牌滷味包紅標米酒可樂瓶鹽克味精油蔥酥超正宗臺式滷肉飯（臺產醬料版）的做法1.油鍋內加入油，燒熱，加入15克蝦米，煸炒1-2分鐘，加入肉丁，500g，煸炒翻鍋致肉丁五分熟後，加入...
臺式滷肉糉
今年端午節做了一批臺式滷肉糉，方子是一位廣東朋友的家傳，用料都是適量，我盡力將其量化……真的真的非常好吃，秒殺以前吃過的所有，今天記錄這個方子，也是方便以後再做可惜找不到當時的照片，只有儘量細化文字，以後再做補上圖片...
臺式滷肉飯
簡單美味的一道滷肉飯，不要複雜的食材和調料，主要是好吃易做～用料五花肉300g雞蛋2個香菇6朵紅蔥頭半個薑片適量生抽適量老抽適量料酒適量糖適量臺式滷肉飯的做法五花肉切小塊，香菇切小丁，洋蔥切碎熬成蔥酥，薑切片先熬蔥酥，鍋...
臺式滷肉酥
用料1(水油皮)中筋麪粉200克酥油60克水80ml用料2(油酥)低筋麪粉180克酥油90克用料3(鹹豆蓉)脫皮綠豆350克植物油150ml白糖80克生抽45ml雞精少許用料4(滷肉餡)較瘦的五花肉（切小粒）八角桂皮薑片老抽料酒糖，味精臺式滷肉酥...
臺灣滷肉飯
一碗滷肉飯好吃的程度，關鍵在於“滷”、“肉”、“飯”三個字“滷”：滷汁的成分主要是醬油和米酒，滷汁的甜鹹香氣，是滷肉飯的靈魂。來自臺灣的百年老字號丸莊醬油深諳此道，與市面上大部分黃豆醬油不同，它選用東北優質黑豆，傳...
臺式滷肉飯（來自臺灣朋友的菜譜）
身居小農村，周圍根本沒有亞洲食物。以前在大城市吃過幾家還不錯的滷肉飯。最近亞超竟然有賣紅蔥頭，立馬買了安排🤪🤩用料五花肉500克生抽2勺鹽少許老抽少許紅蔥頭2個雞蛋2個糖2勺五香粉1茶勺姜粉1茶勺白胡椒粉1茶勺米酒...
臺式滷肉飯（家樂臺式滷肉汁）
用料家樂臺式滷肉汁1包五花肉雞蛋香菇上海青臺式滷肉飯（家樂臺式滷肉汁）的做法家樂臺式滷肉汁，一包到味！精選地道手作油蔥酥，盡享臺式滷肉風味。準備好食材。帶皮五花肉切丁；上海青燙熟備用；水煮蛋撥殼；幹香菇提前用500克溫水...
臺式滷肉蓋飯De滷肉
這是一款好吃😋到孩子舔碗的滷肉飯！！！反正早已征服了我家倆娃😄用料五花肉750克洋蔥1個雞蛋4個生抽6勺料酒1勺糖20g蒜10瓣臺式滷肉蓋飯De滷肉的做法五花肉切丁備用；洋蔥切絲和蒜瓣一起用油炸至焦黃色撈起備用；煮四個雞蛋備...
臺中滷肉飯
用料白米飯五花肉醬油八角水臺中滷肉飯的做法五花肉洗淨，切成2釐米方塊入滾水汆燙後撈起，以冷水沖洗去油砂鍋中放入汆燙好的肉塊，放入醬油燒開，轉小火滷香，並不時用筷子翻動，直到肉塊均勻上色放入八角和足量水，用大火燒滾後，...
臺式滷肉飯的滷肉（巨下飯）
超下飯的用料香菇朵五花肉克蒜瓣香葉片老抽勺料酒勺鹽克洋蔥個薑片八角個桂皮塊生抽勺冰糖克醬油勺臺式滷肉飯的滷肉（巨下飯）的做法1.豬肉大塊焯水2.幹香菇泡好切小塊3.大洋蔥切一半（我做的是一點五斤肉的分量）4.水煮蛋提...
臺式滷肉飯
作家焦桐說，“在臺灣，有人煙處就有滷肉飯。很多人從剛冒出乳牙就開始吃滷肉飯，吃到滿嘴假牙還和它糾纏不休。”今天和大家分享臺式滷肉飯的做法，爲了大家購買食材方便，用洋蔥代替了紅蔥頭，能買到的話，建議還是用紅蔥頭，會更香...
臺式滷肉卷
用料五花肉600克雞蛋2個自發粉1碗香葉2片八角1個冰糖50克鹽5小勺老抽3勺料酒2勺香菇10朵洋蔥半個生薑2片生菜3片蒜頭1瓣蔥2根臺式滷肉卷的做法肥瘦相間的五花肉，買來洗淨切成大段在沸水裏焯到變色，方便切撈出切成小絲；把...
臺式滷菇飯
用料香菇米飯上海青蔥頭酥老抽生抽冰糖薑片八角桂皮五香粉胡椒粉植物油臺式滷菇飯的做法香菇洗淨後擠乾淨水分，切碎薑切片炒鍋燒熱後倒入多一些的植物油，放入薑片，八角和桂皮煸炒出香味放入香菇丁翻炒加入老抽，生抽，冰糖，五...
臺式滷肉飯（瘦肉版）
天氣冷沒有出門買菜，冰箱僅有的存貨拿來煮了用料瘦肉雞蛋1個生抽老抽料酒生粉白糖蠔油八角1個桂皮半塊香葉2片臺式滷肉飯（瘦肉版）的做法瘦肉隨意切成小丁，裝入碗中，放入生抽、生粉抓伴均勻，取砂鍋放少許食用油、糖炒糖色，放...
臺式滷肉飯「臺灣款」
喜歡滷肉飯，經過多次嘗試和與臺灣好友(男友是啦)探討後的版本。其中附上家庭版紅蔥酥製法。用料五花肉600克香菇15朵雞蛋6個洋蔥1/2個醬油4勺鹽5克八角1個水沒過肉即可豆乾也可放入冰糖15克臺式滷肉飯「臺灣款」的做法...
臺式紅燒肉 臺式滷肉飯
上海紅燒肉很有名，雖然好吃，但對我來說，我還是喜歡咱們家鄉的紅燒肉多一些，尤其是滷汁，無論拌飯或是淋在燙青菜上都很棒。把五花肉切成小塊就變成了滷肉燥。用料五花肉600克料酒（米酒）1/3杯醤油（生抽）1/2杯紅燒醬油（老抽）2大匙蠔...
臺式控肉飯/滷肉飯
滷肉飯的大塊版…有個小祕密讓肉肉更加不膩～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)大口吃肉無肉不歡……愛就是和他一起好好吃飯（＾ω＾）用料五花肉2-3條蔥隨意…姜一小塊紅蔥頭大概4小個…香油/芝麻油適量生抽2大勺白胡椒粉適量五香粉1小勺...