簡單又好吃的小麪包
麪包機做出來的吐司麪包是不是吃膩了啊?那我們就換換造型、換換口味,在麪包機配合下只需簡單的幾步就可以吃到香噴噴的香腸小麪包、肉鬆麪包、甜心的巧克力小麪包、葡萄乾核桃麪包等。因操作簡單,省時省力,我急着將配方分享給大家,相信愛生活的你一定會選擇吃了還想繼續做的好配方!
用料
水或牛奶 | 190克 |
玉米油或黃油 | 38克 |
蛋液 | 1個(60克左右) |
鹽 | 4克 |
白砂糖 | 32克 |
高筋麪粉 | 360克 |
酵母 | 3克 |
香腸/巧克力/肉鬆等 | 若干(根據自己喜愛準備) |
蛋黃液 | 1個(烤之前刷麪包表面用) |
簡單又好吃的小麪包的做法
步驟1:將水、油、蛋、鹽、糖、高筋粉、酵母逐一放進麪包機,按平時製作吐司麪包一樣選擇功能1,等到完全發酵好未開始烘烤前取出,大概需要2小時完全發酵。
取出後,用刀切10份左右,每小份中間包香腸、肉鬆或巧克力,刷上蛋液(蛋黃液比較好,烤好金燦燦的),烤箱180度烤16分鐘,成功。烤好的樣子,小的是包了巧克力餡;放黑芝麻的是香腸包
表面刷蛋黃液金燦燦的
小貼士
1.烤時可以墊張油紙或刷點油,在切面團時也可以在刀上、手上抹點油防粘。
2.從麪包機取出的麪糰是完全發酵好的,跟斯萊姆一樣,很柔軟的大胖子,無需再揉麪。