簡單又好吃的爆汁小籠包

因爲疫情的嚴峻形勢，廣州的食店都關門了，只能在家搗鼓面粉，響應國家號召，自力更生了～

用料  

簡單又好吃的爆汁小籠包的做法  

1. 在麪粉里加入白糖，慢慢倒溫水和麪成不怎麼粘手的狀態，然後做包子皮。包子皮中間厚一點，四周薄一點

2. 做餡料，先用八角花椒爆油出香味，然後撈起不要了，再把剁好的肥瘦各半肉末，蘿蔔碎，蔥碎，姜碎倒鍋裏炒，加上蠔油，生抽，鹽調味。最後加點玉米澱粉勾茨，會有爆汁的效果

3. 然後就捏捏捏，形狀隨意，餡料已經很有靈魂了

4. 包好了～蒸15分鐘，然後焗幾分鐘再開啟，形狀就不會塌

小貼士

因爲到處買不到酵母，皮做薄點，還是不錯的～