簡單易做，好吃又有營養的小籠包

用料  

簡單易做，好吃又有營養的小籠包的做法  

1. 500克麪粉加入4克酵母，酵母用溫水化開，分次倒入剩下的溫水，用筷子攪成團，然後用手揉成麪糰，蓋上保鮮膜，醒發半小時，這是醒好的樣子。

2. 肉餡剁好之後，放入五香粉，生抽，耗油攪拌均勻，再打入一個雞蛋，按順時針攪拌上勁，淹好備用。

3. 鍋中放入水，水開後放入包包菜炒一下，盛出備用。

4. 熱鍋涼油，油熱後把燙好的包包菜和粉條剁碎，白蘿蔔擦絲之後用鹽淹一下，擠出水分，剁碎，大蔥和薑片切碎，各種食材放入鍋中。

5. 鍋中再倒入香油，和下面的油一起攪拌均勻，讓菜的表面均勻的沾上一層油，以防出水。

6. 倒入淹好的肉餡。

7. 放入鹽，攪拌均勻。

8. 拌好的肉餡。

9. 把發好的面拿出，排出氣之後，均勻的分成等份。

10. 擀成包子皮，包上餡。

11. 包好的樣子，再次醒發，醒好之後，水開之後上鍋蒸15分鐘，放小火再蒸5分鐘。然後再等5分鐘就好了。

12. 又香又有營養的包子就好了。

小貼士

拌菜之前再倒入一點香油，一是增加香味，再就是讓菜均勻的沾上一層油，防止出水，鹽一定最後放。