【半葷】麻婆豆腐
川菜。此菜大約在清代同治初年（1874年以後），由成都市北郊萬福橋一家名爲“陳興盛飯鋪”的小飯店老闆娘陳劉氏所創。因爲陳劉氏臉上有麻點，人稱陳麻婆，她發明的燒豆腐就被稱爲“陳麻婆豆腐”。用料豆腐牛肉郫縣豆瓣花椒辣椒...
麻婆嫩豆腐
用嫩豆腐做哦，即使形狀不好看，但口感超棒！嫩嫩滑滑，脣齒留香。用料嫩豆腐400克豬肉末100克花椒30粒美樂辣醬/郫縣豆瓣醬1勺澱粉1勺藤椒油半勺白砂糖半勺幹辣椒5個食用油適量麻婆嫩豆腐的做法嫩豆腐切塊，豬肉切末。熱油，炸花...
最麻婆豆腐的麻婆豆腐
根據最傳統的菜譜製作的麻婆豆腐，麻辣香酥，滑嫩誘人，讓你呼嚕嚕吃個夠，喜歡的親可以加“良品味鋪”微信公衆號，瞭解更多美食內容哦。用料嫩豆腐1塊牛裏脊100克郫縣豆瓣醬2瓷勺老抽半瓷勺大蒜5瓣香蔥1束花椒1撮辣椒片1撮白...
麻婆豆腐面
最近每次下班到家都快7點了懶的時候就不願意再折騰做米飯然後就想到了這個菜麻婆豆腐蓋飯和蓋面真的絕了澆頭吃不完可以冰箱儲存第一天吃麪條第二天可以蓋飯也很方便～以下澆頭量可做2人份*2餐用料內酯豆腐300克豬肉糜（...
【麻婆豆腐】
花椒在鍋裏炸開的香氣，雪白的豆腐被紅油包裹着，含進嘴裏再燙口地吞下去，從頭到腳渾身舒暢，雖然嘴麻，卻也不願意停下一秒，一口豆腐一口飯地吃，一下子就滿足了。用料菜籽油適量絹豆腐1盒牛肉末75g高湯適量蔥姜適量豆豉15g豆瓣...
*麻婆豆腐
味道不錯，下飯。用料豆腐1塊豬肉或牛肉1小塊郫縣豆瓣醬，花椒粉，生抽，耗油，老抽，糖，酒。蒜頭，蔥*麻婆豆腐的做法1.熱油，把肉碎炒熟，放蒜蓉翻炒，下豆瓣醬一勺炒香。再下料酒一勺，生抽一勺，耗油一勺，糖半勺，老抽少許，水小半碗煮開。2.放...
👵麻婆豆腐
身在國外總是吃不到正宗麻婆豆腐？沒關係！自己動手～用料嫩豆腐2塊豬肉末300克花椒10粒小蔥半根料酒半勺澱粉50克+80克水味極鮮2勺糖10克大蒜5瓣郫縣豆瓣醬2勺白胡椒粉1勺辣椒油1勺椒麻油1勺豉油雞汁1勺鹽1勺味精適量雞精1...
麻婆豆腐雞
在快樂生活一點通上面學的，據說是某飯店的當家菜。嘗試一下果然非常下飯！材料簡單做起來也不復雜！供大家參考❤正逢過年，麻婆豆腐雞也討個好口彩，幸福吉利！用料雞腿2個北豆腐1塊郫縣豆瓣醬2湯匙花椒少許（一掌心）蔥薑蒜末少許...
半勺可以幹掉半碗白飯，麻婆豆腐
用料豆腐500克豬肉50克豆瓣醬1勺蒜1個辣椒粉5克幹辣椒5克花椒10克胡椒粉5克料酒1勺澱粉10克小蔥2根半勺可以幹掉半碗白飯，麻婆豆腐的做法新鮮白豆腐一塊，小蔥一撮洗淨待用，豆腐切1.5釐米左右的塊，大蒜切片，小蔥，幹辣椒切段；...
麻婆·豆腐
麻婆豆腐可以簡單也可以複雜只要是自己喜歡的味道就可以了我覺得我這個就比較簡單了！用料豬肉（切片）若干蔥花姜料酒1勺醬油半勺鹽糖適量郫縣豆瓣醬2勺蠔油適量麻椒（或花椒）15粒麻婆·豆腐的做法把豆腐切塊，完了用熱水過一下...
麻婆豆腐腐
用料肉末250克豆腐1塊豆瓣醬1勺小蔥1根澱粉適量糖適量鹽適量胡椒粉適量花椒粉適量辣椒粉適量麻婆豆腐腐的做法豆腐切成小塊備用。熱鍋燒油，小火下肉末，煸炒到微焦出油，盛出備用。鍋剩底油，小火下豆瓣醬，煸炒出紅油，加一碗清...
麻婆北豆腐
用料高湯精北豆腐牛肉郫縣豆瓣醬豆豉花椒粉醬油鹽油水澱粉薑末香蔥碎麻婆北豆腐的做法將北豆腐切成小塊，放入微沸的熱水中，加鹽後以中火氽透，然後撈出瀝乾水分；牛肉剁成細末；郫縣豆瓣醬和豆豉一起剁成細碎中火加熱炒鍋中的...
麻婆豆腐包
饞了好多天麻婆豆腐包子，第一次摸索着做，面發的不是特別理想就不寫步驟了。想做的朋友可以搜一下包子怎麼發麪。因爲我這次買的豆腐塊小了一些，所以配料不是固定的，僅供參考，大家可以邊嘗邊放料，自由發揮。用料豆腐三塊麻婆...
麻婆豆腐
僅爲個人記錄用料嫩豆腐1盒麻婆豆腐醬半包水澱粉適量麻婆豆腐的做法蔥薑蒜爆鍋加半包麻婆豆腐醬，煸炒加豆腐，加熱水5分鐘後勾芡...
素麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道川菜，因爲我吃素，所以不放肉了，蔥蒜也沒放，香菇代替肉。這樣吃非常的舒服哦，因爲沒有五辛！用料豆腐1塊香菇1朵香菜1根豆瓣醬適量生抽醬油適量蘑菇精（味精）適量水澱粉適量素麻婆豆腐的做法首先我們準備豆腐，香菇，...
麻婆豆腐(麻辣豆腐?！)
突然很想吃~也不知道麻婆豆腐是不是這樣的😂，調料也是看着放，不過最後味道還不錯哈哈用料豆腐一塊肉一人份蔥一段姜一小塊蒜一瓣幹辣椒2段花椒一撮鹽適量醬油適量澱粉適量料酒少量胡椒粉適量花椒粉適量辣椒粉適量豆瓣醬...
準麻婆豆腐
今天做一道準麻婆豆腐，因爲正宗的用牛肉餡。用料豆腐豬肉餡豆豉蔥花薑末澱粉清水陴縣豆瓣醬雞汁生抽花掓面味精鹽準麻婆豆腐的做法先脫掉豆腐外衣。剝去外皮，第一干淨，第二可將豆腐修剪整齊切成2釐米的正方塊爲避免將豆...
麻婆豆腐~營養美味健康~麻婆豆腐
豆腐主要含有人體所需的必需氨基酸,其生物學價值可於與肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白……用料豆腐1塊肉末少許郫縣...
不葷不腥、夠味夠勁的“麻婆豆腐”
麻婆豆腐食材裏的碎肉用野生小花菇碎（或香菇碎）來代替，其味道、口感、與健康指數更勝一籌！如有大衆餐廳以此做法列入選單，會有多少食素的麻辣迷們激動不已啊！用料豆腐芹菜丁小花菇辣椒末麻椒花椒末豆豉不葷不腥、夠味夠勁的...
【半葷】博山豆腐箱
又名山東豆腐箱，齊國豆腐箱，屬於魯菜，主要原料是豆腐，口味是鮮香，工藝是蒸，是山東省博山傳統名吃。用料豆腐豬肉雞肉海米黃瓜木耳香菇冬筍胡蘿蔔蔥姜味素醬油蠔油水澱粉五香粉鹽【半葷】博山豆腐箱的做法豆腐切長塊油炸切盒...
大麻婆豆腐
用料大豆蒜末老湯麻椒或麻椒粉甜麪醬紅油豆瓣醬辣椒料酒大麻婆豆腐的做法將適量的大豆煮好，碾碎，在豆瓣醬中浸泡將浸泡號的大豆在油鍋中迅速過油，代替肉末鍋中入油溫熱，加大豆，蒜末，紅辣椒，甜麪醬，豆瓣醬。加入老湯燙頭，豆腐，加...
👏葷素自由的經典下飯菜 【麻婆豆腐】
簡簡單單也能舒舒服服～用料豆腐2塊花椒粉1勺豆瓣醬1勺小蔥1根蒜3-5瓣姜6片老抽1勺生抽1勺鹽適量澱粉1勺辣椒粉半勺👏葷素自由的經典下飯菜【麻婆豆腐】的做法嫩豆腐切塊，加鹽老抽煮2分鐘。起鍋燒油加姜蒜，豆瓣醬，辣椒粉，炒...
麻婆豆腐 麻辣豆腐
換了個工作環境。同事們中午每人帶一份菜，然後拼在一起吃，第一次這樣吃~以前都是各自帶一份飯菜，自己吃自己的。別說，我還是很喜歡這樣的氛圍的，哈哈哈今天開始又要自己洗手做羹湯啦~去超市買了一份豆腐，就開始做起麻婆豆腐...
陳麻婆豆腐
去各地旅遊回來，總會帶一些當地的食材醬料回家，今天做的麻婆豆腐，就是用從成都帶回來的“陳麻婆”麻婆豆腐醬做的。醬料有了，做起來就很簡單了！用料豆腐一塊肉末100克陳麻婆醬一包麻椒30克蒜末2瓣蔥花少許陳麻婆豆腐的做法...
麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道經典的傳統川菜，很多人都愛吃，卻做不出飯店的味道，那是因爲你漏掉了關鍵的幾個步驟，今天十天美食就教你在家做出比飯店還好吃的麻婆豆腐用料豆腐1塊牛肉小塊蒜苗1根鹽少許豆瓣醬2勺豆豉一勺辣椒麪一勺味精...