夏天吃麪，還是這碗朝鮮冷麪最好了

夏天最熱的時候，吃一碗酸辣爽口的冷麪，消暑生津，通體舒暢。今天，小姿在家做了一頓冷麪，味道很不錯，連湯帶面吃個精光，感覺超級爽啊!Q彈爽滑的蕎麥冷麪加上酸酸甜甜的湯汁超級帶感！

其實在家制作冷麪很簡單，可以買真空包裝的朝鮮冷麪，裏面有各種配菜和調好的料汁，價格也不貴。或者也可以跟小姿學習下家常冷麪的做法呦~

用料  

夏天吃麪，還是這碗朝鮮冷麪最好了的做法  

1. 蕎麥冷麪先用清水泡軟

2. 火腿腸、西紅柿切片待用

3. 辣白菜切成片

4. 黃瓜切絲待用

5. 泡軟的面，放鍋裏煮2分鐘

6. 撈出倒入冷水中反覆沖洗，水清澈就可以了；

7. 準備冷麪汁：蘋果醋三大勺、雞粉1勺、鹽一勺、糖三勺、海鮮醬油一勺、一杯涼開水混合均勻

8. 把煮好的蕎麥冷麪放入料汁裏

9. 放入黃瓜絲，泡菜，番茄，火腿裝飾，撒上少許白芝麻即可。

10. 這碗夏天必備的冷麪，是街頭巷尾都難覓的味味！

11. 如果喜歡冰冰涼的冷麪，推薦自己加些冰塊到麪湯裏哦，更地道呢

12. 夏天沒胃口時可以試試這款酸酸甜甜又辣又清涼的冷麪呦！

13. 吃時把伴菜與麪條拌好，再配以鹹菜或泡菜，即可食用。

14. 天熱了做起來，酸酸甜甜冰冰涼涼。

15. 吃一碗酸辣爽口的冷麪，消暑生津，通體舒暢

16. 炎熱的夏天，吃上一碗酸甜可口的朝鮮冷麪該是一件多麼愜意的事情啊

小貼士

1.冷麪湯一定要調好，可以按照自己喜歡的口味調製，冷麪好不好吃關鍵就是冷麪湯了；
2.最好在冰箱裏凍一點冰塊放進去，拿吃的時候更爽了；
3.冷麪不要煮過火太軟了口感不好。冷麪調味汁網上有賣，可以自行選購。
4.冷麪的配菜可以根據自己的喜歡搭配。建議大家選用蕎麥冷麪
5.有些方子會用牛肉湯頭和酸甜湯頭搭配使用，但我更傾向於只有酸甜湯，否則牛肉湯裏的油冷卻會影響口感。 糖、醋、鹽的比例大家也可以按自己的口味進行調整。
6.做好的冷麪湯放到冰箱冷藏一夜味道更加好！
7. 韓式冷麪一般用雙層真空的不鏽鋼碗來裝，能讓湯汁保持低溫更久一些。
8.做好的冷麪湯要在冰箱裏冷藏一夜，待所有味道慢慢融合在一起，拿出來吃味道纔是最好的哦！湯汁可以一次性做一大瓶，放在冰箱裏儲存，想吃的時候隨時拿出來很方便。